Amerikas beliebtester Geist hat einen Mittelweg für zuverlässige, preisgünstige Angebote gefunden – unter 30 US-Dollar! -, die in Cocktails gemischt oder eiskalt getrunken werden können .

Spirituosen-Snobs können über Wodka stöhnen, was sie wollen – der klare Geist hat seinen Status als Amerikas beliebtester Geist seit 1976 beibehalten. Und der meistverkaufte unter ihnen ist kein anderer als der allgegenwärtige Smirnoff. das hält den gleichen Titel international. Was dem Wodka-Markt jahrzehntelang an Vielfalt und Charakter fehlte, wollte er durch die grassierende Premiumisierung wieder wettmachen. Mit hochkarätigen Werbekampagnen (Hallo, Warhol für Absolut) und einem konzertierten Luxusmarketing-Push in den 80er und 90er Jahren haben sich Premium- und Super-Premium-Marken wie Grey Goose, Belvedere und Cîroc als Kult-Grundnahrungsmittel für High-End-Lifestyle und Musik gefestigt und Nachtleben.

Im letzten Jahrzehnt, um Wodka-Trinker zur Craft-Cocktail-Bewegung zu machen, zukunftsorientierte Spirituosenhersteller haben die Kategorie durch die Linse eines Barkeepers neu interpretiert. Heutzutage verkaufen die besten Craft-Wodkas mehr als nur Glamour und Sexappeal. Sie werben mit einer ähnlichen Liebe zum Detail, der Qualität der Zutaten und der Handwerkskunst wie ihre Kollegen mit braunen Spirituosen. Und sie Tun Sie dies für einen Bruchteil des Preises von Premium-Abfüllungen.

Aber wie viel können Sie einen neutralen Geist verstärken, der per Definition farblos, geruchlos und geschmacklos beginnen muss? Mit einer relativ niedrigen Barriere von Eintritt und keine geografischen Grenzen, Craft Wodka taucht auf der ganzen Welt auf, fr Von seiner historischen Heimat in Osteuropa nach Japan und in die USA. Neuere Konkurrenten sowie zukunftsorientierte Veteranen legen Wert auf regionales Terroir, Reinheit des Wassers und Kupfertopfdestillation, um die Produktionsmethoden von Wodka auf die gleiche Seite wie die von Whisky und Brandy zu bringen.

„Der Himmel ist die Grenze für Wodka – er muss nicht in einer bestimmten Region heimisch sein und kann mit jeder Grundzutat hergestellt werden, egal ob es sich um Weizen oder Zuckerrüben handelt“, sagt Trevor Schneider, erfahrener Barkeeper und Markenbotschafter für Islands gefeierten Reyka Vodka: „Die Leute werden kreativ mit der Beschaffung, dem Wasser und dem Destillationsprozess. Es ist lustig, dies über einen „geschmacklosen“ Geist zu sagen, aber die Aromen oder zumindest das Mundgefühl neuer Wodkas ändern sich. “

Schneider weist darauf hin, dass die Handwerker eher die Kleinserie nehmen als industrieller Massenmarktansatz. Zu diesem Zweck werben viele Hersteller wie Reyka und der schwedische Råvo für die hohe Qualität ihrer begehrten Quellwasserquellen und Filtrationsmethoden. Andere, wie das experimentelle Haku von St. George und Suntory, tauschen gängige Grundzutaten wie Getreide und Kartoffeln gegen Brandy und Reis. Und am aromatisierten Ende überdenken der Austin Deep Eddy und der niederländische Ketel One die Art und Weise, wie dem Wodka echte, natürliche Aromen hinzugefügt werden können.

Bei so vielen neuen Optionen, die zu den alten Favoriten gehören, kann der Einkauf von Wodka überwältigend sein. Wir haben zehn außergewöhnliche, vom Barkeeper genehmigte Wodkas zusammengefasst, die kristallklare Qualität zum Schlürfen und Mischen bieten – alles für 30 USD oder weniger.

Der Goldstandard: Reyka Vodka

Dieses herausragende Merkmal des ländlichen Islands erhält seinen Charakter durch das reine Quellwasser, das aus den nahe gelegenen Hraunfossar-Wasserfällen gewonnen wird. Es wird sowohl zum Destillieren der Gersten-Weizen-Basis als auch zum Schneiden verwendet. Die preisgekrönte Marke zeichnet sich auch durch die Verwendung eines Carter-Head-Kupfertopfs aus, der immer noch zur Herstellung von Gin bestimmt ist. Hier ist die Kammer, in der normalerweise Gin Botanicals aufbewahrt werden, mit porösen Lavasteinen gefüllt, um das Endprodukt anstelle von Holzkohle zu filtern. Das Ergebnis ist ein angenehmer Wodka mit Zitrusfrüchten, der sich im Abgang zu Gewürzen mit weißem Pfeffer öffnet. Werfen Sie eine Flasche in den Gefrierschrank und schlürfen Sie sie ordentlich oder probieren Sie sie in einem Cosmo oder Espresso-Martini mit frischem Saft.

The Japanischer Newcomer: Haku Japanese Vodka

Mit japanischem Whisky, der mittlerweile zu den begehrtesten Spirituosen auf dem Markt gehört, ist es sinnvoll, dass Japans größter Produzent Suntory diese Bekanntheit mit einem Einstieg in die Clear- Spirituosenmarkt. Haku, das Ende dieses Jahres zusammen mit einem neuen Gin auf den Markt kommt, was „weiß“ bedeutet, verwendet 100 Prozent japanischen weißen Reis, der mit Koji-Reis fermentiert wurde, um eine Maische zu erhalten. Zweimal destilliert – einmal durch einen Topf und einmal durch eine Säule – und durch Bambuskohle gefiltert, ist dieser Wodka mild süß und glatt.

Das Grün und Gras: Zubrówka Bison Grass Vodka

Es ist möglicherweise nicht sehr neu – Es gibt es schon seit ungefähr vier Jahrhunderten, um genau zu sein -, aber dieser polnische Wodka auf Roggenbasis hat sich unter Barkeepern und Wodka-Liebhabern wegen seiner grünen Aromen und seines aufmerksamkeitsstarken Vanille-Gras-Geschmacks einen Kultstatus erarbeitet. Zubrówka verdankt diese ungewöhnlichen Eigenschaften seiner Hauptzutat: geschnittenes Gras aus dem Białowieża-Wald im Nordosten des Landes. In Polen wird das Zeug traditionell in einer herrlichen, einfachen Mischung aus Wodka plus kaltem Apfelwein oder Saft genossen.

Das Cocktail-Arbeitstier: St. George Allzweck-Wodka

Der Name fasst es ziemlich gut zusammen: Dieser äußerst vielseitige Wodka passt gut zu einer Vielzahl von Cocktails, die von erfrischend bis hin zu Spirituosen reichen. Dies ist zum Teil der unorthodoxen Produktion zu verdanken: St. George Spirits aus Kalifornien korrigiert seinen Flaggschiff-Birnenbrand ohne Alterung, der aus lokal angebauten Bartlett-Birnen hergestellt wird, und mischt ihn dann mit einem neutralen, nicht gentechnisch veränderten Geist. Das Endprodukt weist zwar nicht viel Birnengeschmack auf, aber die fruchtig-blumigen Noten und die samtige Konsistenz des Wodkas haben ihn zu einem Favoriten für das Mischen gemacht.

The Mountain Spirit: Spring44 Vodka

Die Spring44 Distillery wurde von einer natürlichen Quelle im Buckhorn Canyon in Colorado inspiriert. Das abgelegene Anwesen ist nur über eine unbefestigte Straße erreichbar und befindet sich auf 2.000 Fuß Höhe umgeben von 160.000 Morgen Nationalwald. Hier wird der gleichnamige Wodka der Brennerei aus einer proprietären Mischung aus amerikanischem Getreide (Weizen, Roggen und Mais) und 100 Prozent artesischem Bergwasser hergestellt – alles gefiltert durch Kokosnussschalen-Holzkohle . Der 2011 erschienene Wodka ist bekannt für seine cremige Textur und sein würziges Finish aus Roggen.

The Fresh Flavour Game-Changer: Deep Eddy Ruby Red Grapefruit-Wodka

Sie erinnern sich vielleicht an die ausgefallenen Wodkas mit Saccharingeschmack von gestern – von Cinnabon bis Zuckerwatte. Deep Eddy ist das nicht. Die in Austin, Texas, ansässige Brennerei hat sich in dieser Nische durch den Austausch künstlicher Farben und Aromen gegen natürlichen Rohrzucker und frische Zutaten ausgezeichnet. Ein herausragendes Produkt im Portfolio der Wodkas auf Maisbasis ist die rubinrote Grapefruit aus echtem Saft, die fantastisch ist, wenn sie mit Grapefruitsaft in einem klassischen Paloma verdoppelt oder mit Soda (vorzugsweise Topo Chico) bespritzt wird, um ein erfrischendes, sprudelndes einfaches Produkt zu erhalten. Highball servieren.

Das Winterweizenwunder: Råvo Vodka

Dieser Wodka wird aus lokal angebautem, rein natürlichem skandinavischem Winterweizen hergestellt – einer im Herbst angebauten Weizensorte, die in Schwedens Backwaren beliebt ist. Es wird fünfmal in einem kontinuierlichen Destillationsprozess destilliert und mit hochwertigem Quellwasser gemischt, um einen Geist zu erhalten, der mild süß, angenehm glatt und erfrischend einfach ist. Der Name kommt vom schwedischen Wort für „roh“ (rå) und „Wodka“.

The Grain and Grape Wodka: Hangar 1 Wodka

Dieser in Alameda, Kalifornien, ansässige Wodka-Hersteller destilliert aus einem renovierten Flugzeughangar des Zweiten Weltkriegs (daher der Name) und kombiniert Eau de vie-Techniken der alten Welt mit amerikanischen Getreide- und Weintrauben. Der frische Wodka von Hangar 1 ist frisch und blumig und bekannt für seine wein- oder cognacähnliche Qualität mit einem frischen, trockenen Mundgefühl und einem pfeffrigen Abgang. Dies ist ein ausgezeichneter Martini.

Der New Yorker Koscher: Bootlegger 21 Vodka

Hergestellt im Bundesstaat New York, Verbot Der Flaggschiff-Wodka der Brennerei ist eine Hommage an die tapferen Raubkopierer von gestern. Dieser 100-prozentige lokale Maiswodka, der glutenfrei und zertifiziert koscher ist, serviert dank seiner firmeneigenen 24-Stunden-Kohlefiltration ein Flüstern von Zitrusfrüchten, Süße und Seidigkeit. Rühren Sie es in einem Martini, schütteln Sie es in einem Wodka-Gimlet oder schlürfen Sie es auf den Felsen.Spirituosenfreaks können auch die Brennerei und den Verkostungsraum in der idyllischen Stadt Roscoe in New York besuchen, um aus erster Hand zu sehen, wie Bootlegger 21 hergestellt wird.

Der Wodka für Gin-Liebhaber: Ketel One Botanical

Barkeeper versuchen immer, Wodka-Trinker in Gin umzuwandeln, aber Gin-Liebhaber könnten tatsächlich an der neu erschienenen Linie botanischer Wodkas aus niederländischem Wodka interessiert sein Hersteller Ketel One. Ketel One’s Botanicals werden in drei Ausdrücken angeboten: Grapefruit-Rose, Pfirsich-Orangenblüte und Gurken-Minze. Sie sind keine technisch aromatisierten Wodkas, da die Kräuter und Früchte in einem zweistufigen Produktionsprozess ähnlich dem eines Gins redestilliert werden. Mit niedrigem ABV, niedrigen Kohlenhydraten und niedrigen Kalorien sind diese praktisch für eine Aperitifstunde oder ein einfaches, ganztägiges Schlürfen, das Sie nicht umhauen wird.

Probieren Sie dieses einfache Wodka-Rezept:

Isländisches Maultier

Mit freundlicher Genehmigung von Reyka Vodka

Zutaten:

• 2 Teile Wodka
• 1 Teil Ingwerbier
• 2 Teile Apfelwein
• ¼ Teil einfacher Sirup

Anleitung: Alle Zutaten außer Ingwerbier in einem Cocktail-Shaker mischen. Füllen Sie den Shaker mit Eis in eine Maultierschale. Fügen Sie Ingwerbier hinzu und garnieren Sie es mit Zimtstange und Apfelscheibe.

Melden Sie sich für das Gericht an

Bleiben Sie mit einer täglichen Dosis der besten saisonalen Rezepte auf dem Laufenden!