Von beruhigender Suppe, gesundem Salat bis zu samtigem japanischem Puddingpudding, hier sind 10 Kabocha-Kürbis-Rezepte, die Sie möchten

Mit Kürbissen und Kürbissen, die ihr saisonales Debüt geben, repräsentiert nichts den japanischen Herbst mehr als Kabocha (か ぼ ち ゃ,南瓜). Haben Sie diesen leuchtend orangefarbenen japanischen Kürbis schon probiert? Zum Glück ist es mittlerweile in den USA und vielen anderen Teilen der Welt weit verbreitet.

Dieser japanische Kürbis wird auch als Kabocha-Kürbis bezeichnet und hat den süßesten Geschmack mit einer reichen, flauschigen Textur, die einer ähnelt Kreuzung zwischen einer Süßkartoffel und einem Kürbis. Einige beschreiben den Geschmack sogar als nahe an gerösteten Kastanien.

Wie ein normaler Kürbis ist Kabocha-Kürbis äußerst vielseitig – er kann in Eintöpfen und Currys geschmort, mit einfachen Gewürzen gekocht, in Tempura frittiert und hergestellt werden leckere Kuchen oder in Suppen püriert.

Hier haben wir 10 köstliche Kabocha-Kürbis-Rezepte zusammengefasst, die Sie in dieser Saison zubereiten möchten!

10 unverzichtbare Kabocha-Kürbis-Rezepte

Schneiden eines Kabocha-Kürbisses (japanischer Kürbis)

Kabocha ist bekannt für seine wirklich harte grüne Haut . Bevor wir zu den Rezepten kommen, sollten Sie sich die vollständige Anleitung zum Schneiden, Schälen und Kochen eines Kabocha-Kürbisses mit hilfreichen Tutorial-Videos und schrittweisen Bildern ansehen.

Kabocha-Kürbissuppe when ぼ ち ゃ ス ー プ

Suppe ist obligatorisch, wenn Kabocha-Kürbis in der Saison ist. Diese Kabocha-Kürbissuppe benötigt nur wenige einfache Zutaten. Es ist reichhaltig, cremig und doch so gut für dich. Sie möchten eine doppelte oder dreifache Charge zum Einfrieren erstellen.

Kabocha-Salat か ぼ ち ゃ サ ラ ダ

Süßer goldener Kabocha-Salat mit Gurkenscheiben, knusprigem Speck und cremigem japanischem Mayo. Dieser schöne Salat könnte Ihr neuer Klassiker auf dem Feiertagstisch sein. Lassen Sie den Speck für eine vegetarische Version einfach weg.

Kabocha-Gratin ン ぼ ち ゃ グ ラ タ ン

Kabocha-Gratin mit Eine japanische Variante ist das Ultra-Komfort-Essen in kalten Monaten. In diesem Rezept werden zarte Stücke von süßem Kabocha, Umami-Pilzen und Makkaroni in einer cremigen Bechamelsauce gekocht, mit Panko-Semmelbröseln belegt und knusprig goldbraun gebacken. Sie können Reis oder Nudeln für Ihre Wahl der Kohlenhydrate verwenden. Ja, es ist auch vegetarisch.

Kabocha Pork Stir Fry

Wenn Sie Kabocha übrig haben Squash, Sie können sich auf diesen Kabocha Pork Stir Fry für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche verlassen. Gewürzt mit einer süßen und würzigen Sauce namens Gochujang (koreanische Paprikapaste), ist es keine typische Pfanne, sondern eine kühne und robuste Mahlzeit, die mit gedämpftem Reis serviert wird.

Kabocha mit Shio Koji gekocht 南瓜 This 塩 麹 煮

Dies ist ein bescheidenes Gericht, das die Textur von Kabocha-Kürbis hervorhebt. Der Kürbis wird zuerst gekocht und dann mit dem beliebten japanischen Gewürz Shio Koji (Reis-Koji und Salz) gewürzt, was zu einem einzigartigen Umami-Geschmack führt.

Oyaki (japanische gefüllte Knödel) お や き

Japanische Oyaki-Knödel sind ein beliebter Snack in der Präfektur Nagano in Zentraljapan. Der äußere Teig ist zäh und leicht knusprig aus der Pfanne. Sie können Oyaki mit allen frischen Zutaten der Saison zubereiten, aber sie sind besonders lecker, wenn sie mit süßem Kabocha-Kürbis gefüllt sind.

Kabocha-Kroketten Cr ぼ ち ゃ コ ロ ッ ケ

Eine der besten Leckereien für Kabocha-Kürbis sind diese knusprigen japanischen Kürbiskroketten oder Kabocha-Korokke! Außen knusprig und innen natürlich süß und herzhaft, diese Kabocha-Kroketten sind einfach unwiderstehlich. Ihre Familie wird das Rezept so sehr lieben, dass Sie es zu Ihrer Herbsttradition machen möchten, wenn Kabocha-Kürbis in der Saison ist.

Kabocha-Kürbiskuchen イ ぼ ち ゃ Instead イ

Versuchen Sie, anstelle eines normalen Kürbiskuchens Kabocha-Kürbiskuchen für Ihren Urlaub in diesem Jahr zuzubereiten. Mit einer viel süßeren und flauschigeren Textur macht Kabocha eine schmackhaftere Füllung als andere Arten von Kürbissen. So gut mit einem Schuss frisch geschlagener frischer Sahne!

Gekochter Kabocha-Kürbis か ぼ ち ゃ の 煮 物

Dieser klassische japanische gekochte Kabocha-Kürbis wird in einer herzhaften Dashi-Brühe mit Sojasauce und Sake gekocht und ist eine großartige gesunde Beilage voller Nährstoffe.

Instant Pot Kabocha Flan

Klassischer und eleganter Flan gepaart mit Kabocha, dieser Kabocha Flan ist der Traumdessert mit herbstlichem Geschmack.

Weitere japanische Rezepte zur Feier der Herbstsaison

Bringen Sie den Geschmack des japanischen Herbstes zu Ihrem Familientisch mit diesen klassischen japanischen Herbstrezepten!