Basilikum ist ein weit verbreitetes aromatisches Kraut in der Familie der Minzen, der gleichen Pflanzenfamilie wie andere nährstoffreiche, nützliche Kräuter, einschließlich Minze, Oregano und Rosmarin. Basilikum wird natürlich verwendet, um einer Vielzahl von Rezepten Geschmack zu verleihen. Was Sie jedoch überraschen mag, sind die vielen Vorteile von Basilikum, die es für seine immunitätsfördernden Eigenschaften bekannt machen. Basilikum-Extrakt oder ätherisches Basilikumöl beugt nachweislich einer Vielzahl von Gesundheitszuständen vor und ist damit eines der wichtigsten heute bekannten Heilkräuter.

Wussten Sie, dass es tatsächlich 35 verschiedene Arten von Kräutern gibt? Basilikum? Basilikumpflanzen gibt es in verschiedenen Variationen und Größen, aber heiliges Basilikum ist die bislang am meisten erforschte Basilikumsorte. Heiliges Basilikum ist die Basilikumart, die vor allem für ihre kraftvollen Heilkräfte bekannt ist. Bis heute wurden mindestens sechs verschiedene ätherische Öle im heiligen Basilikum in seinen Samen, Wurzeln, Blättern und Stielen identifiziert. Heiliges Basilikum, das den wissenschaftlichen Namen Ocimum sanctum L. oder Ocimum tenuiflorum L. trägt, ist als entzündungshemmendes, antibakterielles und starkes Adaptogen bekannt – was bedeutet, dass es dem Körper hilft, auf Stress zu reagieren und Krankheiten zu bekämpfen. P. >

Basilikum ist eine wichtige Heilpflanze in verschiedenen traditionellen und volkstümlichen Arzneimittelsystemen, beispielsweise in Südostasien und Indien. Heiliges Basilikum wird in Indien normalerweise als Tulsi bezeichnet und gilt eigentlich als heiliges Kraut. Es wird seit Tausenden von Jahren in über 300 verschiedenen ayurvedischen Kräuterbehandlungen verwendet, darunter Tinkturen, Tees, Salben und Stärkungsmittel. Tulsi ist auch ein wichtiges Symbol in vielen anderen hinduistischen religiösen Traditionen und ist mit der Göttinfigur verbunden; Tatsächlich bedeutet Tulsi auf Sanskrit „das Unvergleichliche“. (1)

Wissenschaftliche Studien zeigen die folgenden Vorteile von Basilikum: (2)

• Entzündungshemmendes
• Antioxidans
• Krebsbekämpfer
• Schmerzmittel (Analgetikum)
• Fiebersenker (Antipyretikum)
• Diabetes-Präventivmittel
• Leberschutz ( hepatoprotektiv)
• Blutgefäßschutz
• Anti-Stress-Lösung
• Immunverstärker

Basilikum enthält reich an Antioxidantien flüchtige ätherische Öle, die als hydrophob gelten. Dies bedeutet, dass sie sich nicht in Wasser auflösen und leicht und klein genug sind, um durch die Luft und die Poren unserer Haut zu gelangen. Die flüchtigen ätherischen Öle von Basilikum verleihen dem Kraut seinen ausgeprägten Geruch und Geschmack , aber sie sind auch für die heilenden Wirkungen von Basilikum verantwortlich.

Kräuter wie Basilikum enthalten ätherische Ölverbindungen, da diese der Pflanze helfen, sich gegen Raubtiere wie Insekten, Nagetiere und Bakterienstämme im Boden zu verteidigen Wenn wir diese schützenden Öle einnehmen, erfahren wir ähnliche Vorteile ts: Stärkung der Immunität und Schutz vor Krankheiten.

Das in Rezepten am häufigsten als frisches Kraut verwendete Kochbasilikum ist italienisches Basilikum, das aufgrund seines hohen Anteils an Antioxidantien, Magnesium und Magnesium zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet Vitamine. Basilikum-Extrakt wird auch zur Herstellung von Parfums, Haushaltsreinigern und in Zahnpflegeprodukten verwendet, da einer der bekannten Vorteile von Basilikum seine Fähigkeit ist, als antibakterielles und antimikrobielles Mittel zu wirken, das Keime und Bakterien bekämpft.

½ Tasse frisch gehacktes Basilikum (oder ungefähr acht Esslöffel) hat ungefähr: (3)

• 2 Kalorien
• 0 Fett, Protein, Zucker oder Ballaststoffe
• 56 Milligramm Vitamin A (24 Prozent)
• 88 Milligramm Vitamin K (108 Prozent)
• 0,24 Milligramm Mangan (12 Prozent)
• 4 Milligramm Vitamin C (8 Prozent)

12 Nutzen für die Gesundheit von Basilikum

1. Enthält Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten

Einer der Hauptvorteile von ätherischem Basilikumöl ist die Fähigkeit, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und gleichzeitig die DNA-Struktur und die Zellen zu schützen. Basilikum enthält zwei wichtige wasserlösliche Flavonoid-Antioxidantien, Orientin und Viceninare, die zum Schutz der für die Immunfunktion verantwortlichen weißen Blutkörperchen beitragen, sowie Zellstrukturen, in denen DNA gespeichert ist.

Antioxidantien im Basilikum halten Chromosomen von Veränderungen und Zellmutationen und Krebszellwachstum. Oxidativer Stress tritt im Körper aufgrund der Auswirkungen von Toxinen auf die Ernährung, Umweltverschmutzung und Strahlung auf. Antioxidantien wie die im Basilikum enthaltenen helfen jedoch, die Oxidation zu bekämpfen und die Auswirkungen des Alterns zu verlangsamen.

2. Wirkt entzündungshemmend

Basilikum enthält starke ätherische Öle, einschließlich Eugenol, Citronellol und Linalool. Dies sind enzymhemmende Öle, die helfen, Entzündungen zu lindern, die die Ursache für die meisten Krankheiten wie Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis und entzündliche Darmerkrankungen sind.

3. Bekämpft Krebs

Klinische Studien, die in Nutrition and Cancer veröffentlicht wurden, zeigen auch, dass Basilikum sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die auf natürliche Weise zur Vorbeugung von Krebs beitragen können, einschließlich chemisch induzierter Haut-, Leber-, Mund- und Lungenkrebs.Basilikum ist in der Lage, die antioxidative Aktivität zu erhöhen, die Genexpression positiv zu verändern, die Apoptose von Krebszellen (Tod schädlicher Zellen) zu induzieren und die Ausbreitung von Krebstumoren zu stoppen. (4)

In Studien an Tieren hat Basilikumextrakt Schutz vor Krebs und Mortalität gezeigt und gleichzeitig normales Gewebe und Zellen selektiv vor negativen Auswirkungen von Krebsbehandlungen wie Bestrahlung oder Chemotherapie geschützt. Dies bedeutet, dass die Verwendung von Basilikum-Extrakt als ergänzende Krebsbehandlung von Vorteil sein kann, selbst wenn sich bereits jemand traditionellen Behandlungsformen unterzieht.

4. Enthält antibakterielle Eigenschaften

Ein weiterer Vorteil von ätherischen Basilikumölen ist der Schutz vor schädlichem Bakterienwachstum. In Studien hat sich sogar gezeigt, dass Basilikumextrakt bei der Hemmung resistenter Bakterienstämme hilfreich ist, die nicht auf Antibiotika-Behandlungen ansprechen.

Als Forscher der Medizinischen Universität Lodz in Polen die antibakterielle Aktivität von Basilikumöl testeten Gegen E. coli-Stämme und andere starke Bakterien, die von kranken Patienten mit Infektionen gesammelt wurden, zeigten die Ergebnisse, dass Basilikum wirksam gegen die Bakterienstämme wirkt und deren Wachstum hemmt. (5) Dies hat die Forscher veranlasst, weiterhin zu untersuchen, wie Basilikum und andere antibakterielle Öle zur Bekämpfung antibiotikaresistenter Krankheiten und Infektionen beitragen können.

5. Enthält antimikrobielle Eigenschaften zur Bekämpfung von Viren und Infektionen

Es wurde festgestellt, dass ätherische Basilikumöle eine antimikrobielle Aktivität gegen eine Vielzahl von Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen und Viren aufweisen. Dies bedeutet, dass Sie der langen Liste der nachgewiesenen Vorteile von Basilikum Schutz gegen das Candida-Virus und verschiedene Formen von Hautreizungen hinzufügen können.

6. Bekämpft Stress, indem es als „Adaptogen“ wirkt

Studien zeigen, dass Basilikum ein starkes Potenzial hat, als natürliches Adaptogen zu wirken, ein pflanzliches Arzneimittel, das dem Körper hilft, sich an Stress anzupassen und die schädlichen Auswirkungen von Stressoren auf den Körper zu normalisieren

Als Forscher beispielsweise die Anti-Stress-Wirkung von frischen Basilikumblättern untersuchten, die Kaninchen verabreicht wurden, die einer Umgebung mit hohem Stress ausgesetzt waren, stellten sie nach der Verwendung von Basilikum eine signifikante Verbesserung des oxidativen Stressniveaus fest. Nachdem die Kaninchen 30 Tage lang zwei Gramm frische Basilikumblätter erhalten hatten, erlebten sie als Reaktion auf Stressoren einen kardiovaskulären und Atemschutz. Es wurde auch eine signifikante Abnahme des Blutzuckerspiegels beobachtet, während eine signifikante Zunahme der Antioxidationsaktivität beobachtet wurde. (6)

7. Bekämpft Depressionen

Die Vorteile von Basilikum gelten auch für Menschen mit psychischen Störungen oder stimmungsbedingten Erkrankungen, einschließlich Depressionen und Angstzuständen. Basilikum wird von einigen auch als Antidepressivum angesehen, da es die Gehirnfunktion in der Nebennierenrinde positiv beeinflussen und dabei helfen kann, Neurotransmitter zu stimulieren, die die Hormone regulieren, die dafür verantwortlich sind, dass wir glücklich und voller Energie sind.

8. Fördert die kardiovaskuläre Gesundheit

Basilikum ist sowohl ein Antioxidans als auch ein entzündungshemmendes Lebensmittel und kann den Muskeln, die die Funktion der Blutgefäße steuern, helfen, sich zusammenzuziehen und zu entspannen, wodurch ein gesunder Blutdruck gefördert wird. Zu den Vorteilen von Basilikum gehört die Fähigkeit, eine gefährliche Blutplättchenaggregation zu verhindern, das Zusammenklumpen von Blutplättchen, die ein Gerinnsel in den Arterien bilden und einen Herzstillstand verursachen können.

Basilikum-Extrakte reduzieren auch Entzündungen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen können, indem sie hemmen die Freisetzung entzündungsfördernder Zytokine, Proteine, die von Zelle zu Zelle ausgeschieden werden, um die Immunabwehr des Körpers zu kommunizieren und zu stärken.

Wenn dies über längere Zeiträume geschieht, erfährt der Körper eine „Entzündungskaskade“ Dies belastet die Organe und verlangsamt die Durchblutung, die Hormonregulation und die kognitiven Prozesse. Wenn es um die Herzgesundheit geht, kann eine Entzündung fettige, cholesterinreiche Plaques in den Blutgefäßen aufbauen und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen .

9. Unterstützt die Leberfunktion und hilft bei der Entgiftung des Körpers

Eine im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie ergab, dass Ratten über einen Zeitraum von f Basilikum-Extrakt erhielten, wenn sie krank waren An fünf Tagen erlebten sie signifikante Verbesserungen bei der Produktion von entgiftenden Enzymen, eine höhere antioxidative Abwehr und eine Verringerung des Fettaufbaus in der Leber, der Lebererkrankungen verursachen kann. (7) 10. Hilft, den Körper zu alkalisieren und die Verdauung zu verbessern

Basilikum hilft dabei, die Säure im Körper auszugleichen und den richtigen pH-Wert des Körpers wiederherzustellen. Dies kann die Verdauung und Immunität verbessern, indem gesunde Bakterien in der Darmflora gedeihen und gleichzeitig schädliche Bakterien, die Krankheiten verursachen können, verringert werden.

Weitere Vorteile von Basilikum bei der Verbesserung der Verdauung? Traditionell wurde Basilikum auch verwendet, um Blähungen und Wassereinlagerungen, Appetitlosigkeit, Magenkrämpfe, sauren Reflux und sogar Magenwürmer oder Parasiten abzutöten.

11.Kann als natürliches Aphrodisiakum wirken

In Italien gilt Basilikum seit Jahrhunderten als Symbol der Liebe. Es wird angenommen, dass das Aroma von Basilikum die Libido und Erregung erhöht, möglicherweise durch Erhöhung des Blutflusses und des Energieniveaus, während Entzündungen reduziert werden. In der hinduistischen Religion und in den Ayurveda-Praktiken wird heiliges Basilikum (Tulsi) als „Lebenselixier“ angesehen und zur Förderung einer gesunden sexuellen Funktion und einer optimistischen Stimmung verwendet. (8)

12. Hilft beim Schutz vor Diabetes und metabolisches Syndrom

Es wurde festgestellt, dass Basilikumextrakte den Blutzuckerspiegel und die Entzündung im Blutkreislauf senken, wodurch Basilikum vor Diabetesentwicklung und anderen Formen des metabolischen Syndroms geschützt wird. Zusätzlich umfassen die Vorteile von ätherischen Basilikumölen die Fähigkeit dazu helfen, den Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu senken, bei dem Diabetiker ein höheres Risiko haben, sich zu entwickeln.

Als Forscher des Department of Home Science der Azad Universität für Landwirtschaft und Technologie in Indien die Auswirkungen heiliger Basilikumblätter auf untersuchten Die Ergebnisse zeigten, dass Basilikum durch doppelblinde klinische Studien beim Menschen signifikante Verbesserungen der Blutzuckerkontrolle und leichte Verbesserungen des Cholesterinspiegels verursachte s. Dies legt nahe, dass eine Basilikumsupplementation ein nützlicher und sicherer Weg sein kann, um Diabetes und Komplikationen, die aus der Krankheit resultieren, zu kontrollieren. (9)

Arten von Basilikum

Es gibt tatsächlich einige signifikante botanische Unterschiede zwischen verschiedenen Arten von Basilikumpflanzen. Wenn sich jemand auf generisches „Basilikum“ bezieht, ist es schwierig, genau das zu kennen Geben Sie ein, von dem diese Person spricht, und welche Vorteile diese Art haben kann.

Alle Basilikumpflanzen wachsen größtenteils als kleine Pflanzen, die große grüne Blätter mit einer Länge von etwa 5 cm produzieren. Ihre Jahreszeit ist In den warmen Sommermonaten, in denen sie häufig auf Bauernmärkten in den USA zu finden sind

Einige der vielen Basilikumarten sind: süßes Basilikum, Zitronenbasilikum, italienisches oder lockiges Basilikum, heiliges Basilikum, thailändisches Basilikum und Salat-Blatt-Basilikum. Der Geschmack und Geruch von Basilikumsorten variieren in Abhängigkeit von ihren einzigartigen chemischen Bestandteilen und der Menge der darin enthaltenen ätherischen Öle. Die folgenden Öle sind bei allen Basilikumsorten üblich, kommen jedoch in unterschiedlichen Mengen vor: Cinnamat, Citronellol, Geraniol , Linalool, Pinen und Terpineol. (10)

Historisches Wir es von Basilikum

Basilikum gehört zur Gattung Ocimum, die vom griechischen Ozo abgeleitet ist und „riechen“ bedeutet. Die genaue Herkunft des Basilikums ist etwas unklar, es wird jedoch angenommen, dass Basilikum in Gebieten in Asien und Afrika heimisch ist. Basilikumpflanzen begannen vor Tausenden von Jahren auf einigen Pazifikinseln als wilde Stauden zu wachsen und wurden dann im 16. Jahrhundert von Indien über den Nahen Osten nach Europa gebracht. Irgendwann im 17. Jahrhundert gelangte Basilikum nach Amerika.

In der historischen europäischen Kultur war Basilikum mit Aberglauben und dem Skorpion verbunden. Vor vielen Jahren wurde empfohlen, mit Basilikum vorsichtig umzugehen, um „die Zucht von Skorpionen zu vermeiden“. Es wurde angenommen, dass Skorpione nach Basilikum-Töpfen suchen, unter denen sie sich ausruhen können, und alter Aberglaube sagte, dass eine zu lange zurückgelassene Basilikumpflanze sich schließlich in einen Skorpion verwandeln würde!

Heiliges Basilikum hat auch eine lange Geschichte religiöser und medizinischer Verwendung in Indien, wo es als eines der wichtigsten Kräuter gilt. Heiliges Basilikum ist ein heiliges Kraut in der hinduistischen Religion und gilt als schützend und heilend. Tulsi, „die Königin der Kräuter“, gilt als legendär, geschätzt, weiblich – und seine ätherischen Öle gelten als wirksam bei der Behandlung von Kopfschmerzen, geringer Energie, Stress, Krankheiten und sexuellen Funktionsstörungen.

Kaufen und Kochen mit Basilikum

Basilikum ist heute eines der wichtigsten Kräuter in vielen Kulturen und Küchen, einschließlich Italienisch, Indisch, Thailändisch und Vietnamesisch. Basilikum kann auf vielfältige Weise verwendet werden: mit sautiertem Gemüse; in Saucen; Fleisch, Fisch und Eintöpfe zu würzen; als Teil von Verbänden; in Kräutertees; Liköre zu würzen; und sogar um Mixgetränke zuzubereiten.

Einige der häufigsten Verwendungen von Basilikum in Rezepten umfassen die Herstellung von Pesto-Sauce; Marinara-Tomatensauce; oder kombinieren Sie es mit Aromen von Olivenöl, Knoblauch, Käse, Essig und Nüssen. Frisches Basilikum, getrocknetes Basilikum und ölgetränktes Basilikum sind alles Möglichkeiten, um Gerichten Basilikumgeschmack zu verleihen und die Vorteile von Basilikum zu erleben.

Achten Sie beim Kauf von Basilikum auf bunte Blätter, die fest und nicht welk sind . Basilikum ist normalerweise im Sommer und frühen Herbst auf Bauernmärkten erhältlich und das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften. Sie können auch versuchen, Ihre eigenen Basilikumpflanzen anzubauen, indem Sie einige in einen warmen Raum pflanzen, der viel Zugang zum Sonnenlicht hat. Bewahren Sie getrocknetes, ungewaschenes Basilikum nach dem Kauf oder der Ernte im Kühlschrank auf, wickeln Sie es in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie es in eine Plastik- oder Papiertüte, um die Frische zu verlängern. Waschen Sie es vor dem Gebrauch, da Basilikum Schmutz tragen und sich „kiesig“ anfühlen kann.”

Basilikumrezepte

Rezept für Tomaten-Basilikum-Saft

• 2 Tomaten
• 1/2 Gurke
• 1 Tasse frisches Basilikum
• Prise Meersalz

ANFAHRT:

1. Alle Zutaten in die Gemüsesaftpresse geben. Saft vorsichtig umrühren und sofort verzehren.

Nebenwirkungen von Basilikum

Basilikumöl ist nicht zur Einnahme gedacht und sollte aufgrund seiner Wirksamkeit bei Anwendung auf der Haut verdünnt werden. Basilikum in frischer Form gilt als sehr sicher und wird normalerweise gut vertragen, da es bei den meisten Menschen keine allergischen Reaktionen oder Nebenwirkungen hervorruft. Es gibt jedoch einige Risiken für bestimmte Personengruppen.

Wenn Sie schwanger sind, versuchen, schwanger zu werden oder zu stillen, ist es eine gute Idee, Basilikum zu vermeiden, da traditionell bekannt ist, dass es gegen Fruchtbarkeit wirkt Auswirkungen. Ätherische Basilikumöle oder Nahrungsergänzungsmittel können auch mit cholesterinsenkenden Medikamenten und diabetischen Medikamenten interagieren. Wenn Sie derzeit Rezepte für diese Erkrankungen einnehmen, sollten Sie mit einem Arzt sprechen, bevor Sie Basilikumpräparate einnehmen.

Lesen Sie weiter: Wofür ist Rucola von Vorteil?