Wenn Sie Schwierigkeiten haben, mit der Idee zu flirten, Käse und Käse aufzugeben Eier, Sie sollten wissen, dass dies nur der Anfang für Veganer ist. Es sind nicht nur die offensichtlichen Fleisch- und Milchprodukte, zu denen Veganer die Nase hochdrehen müssen, sondern auch eine ganze Liste von Süßigkeiten, Nüssen, Säften und sogar Bier und Wein.

Was!? Ich weiß. Anscheinend gibt es in solchen Lebensmitteln Unmengen versteckter tierischer Produkte, die an der Oberfläche völlig tierfreundlich erscheinen. Das ist die Herausforderung eines pflanzlichen Lebensstils: Sie müssen die Vor- und Nachteile dieser verdeckten tierischen Produkte kennen.

Bevor Sie Ihrem veganen Freund eine Party schmeißen und davon ausgehen, dass die Lutscher sicher sind, Schauen Sie sich diese im Laden gekauften Artikel an, die Veganer zu vermeiden versuchen, und warum.

Etwas Zucker

Weißer Zucker erhält seine Farbe durch einen Raffinierungsprozess, bei dem häufig Knochenkohle verwendet wird Das heißt, obwohl es nicht direkt ein tierisches Produkt ist, ist es nicht vegan. Aber entscheiden Sie sich nicht für braunen Zucker, Puderzucker oder sogar Rohzucker. Alle von ihnen werden aus raffiniertem Weißzucker hergestellt. Einige Zuckerhersteller sind vegan zertifiziert. Weitere Informationen finden Sie auf der Website des Unternehmens oder bei PETA. Oder entscheiden Sie sich stattdessen für Ahornsirup oder Agavennektar als Süßungsmittel.

Wackelpudding, Marshmallows, Gummibärchen usw.

Diese süßen Leckereien werden normalerweise mit Gelatine hergestellt , das aus Kollagen hergestellt wird, das aus tierischen Nebenprodukten stammt. Sie sollten Produkte vermeiden, die mit Gelatine hergestellt wurden. Eine schnelle Suche im Internet zeigt jedoch vegane Versionen dieser und vieler anderer gelatinehaltiger Lebensmittel. Wenn Sie etwas von Grund auf neu herstellen, versuchen Sie, eine gleiche Menge Agar-Agar zu ersetzen.

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Andere Bonbons

Achten Sie beim Thema Süßigkeiten im Allgemeinen auf Süßigkeiten. Diese glänzende Beschichtung stammt von einem Harz, das von einem Käfer (dem Lac-Käfer) ausgeschieden wird. Natürlich würde „Lac Bug Juice“ auch Nicht-Veganer verdrehen, daher nennen sie es normalerweise einfach „Konditorglasur“.

Rote Lebensmittel

Wie wäre es mit gefälschten roten Apfelsüßigkeiten? An den roten Dingen, die Mutter Natur herstellt, ist nichts auszusetzen, aber die meisten roten Bonbons und viele rote Lebensmittel erhalten ihre Farbe im Allgemeinen von roten Pigmenten eines weiblichen Cochineal-Insekts. Auf dem Etikett steht „Cochineal“, „Carminsäure“ oder „Carmine“.

Sojakäse

Das kann doch nicht wahr sein, oder? Wir können die Entscheidung einiger Hersteller, einem Produkt, das am wahrscheinlichsten von Veganern gekauft wird, Kasein (Milcheiweiß) zuzusetzen, nicht erklären, aber es passiert. Überprüfen Sie das Etikett vor dem Kauf.

Saucen und Verbände

Worcestershire-Sauce enthält neben vielen anderen auch Sardellen. Gleiches gilt für viele Salatdressings wie Caesar. Und es versteht sich von selbst, dass Dressings auf Cremebasis vermieden werden sollten, es sei denn Sie sind speziell vegan. Dies sind jedoch nur die offensichtlichen. Es gibt so viele Geschmacksrichtungen, dass Sie immer das Etikett und überprüfen sollten wissen, was jede einzelne Zutat ist.

Erdnüsse

Wenn Sie die Nüsse nicht selbst knacken, überspringen Sie die verpackten, geschälten Erdnüsse. Einige Marken verwenden möglicherweise Gelatine als Additiv.

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Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im November 2013 veröffentlicht.

Chips

Viele Chips, insbesondere der Grillgeschmack, enthalten Hühnerfett.

Kuchenmischung

Sie denken vielleicht, dass Kuchenmischungen vegan sind, weil sie nur die trockenen Zutaten enthalten und Sie das Fett und die Eier hinzufügen, die Sie durch vegane Optionen ersetzen können, aber dies kann nicht so sein. Sie können Zucker (was, wie bereits erwähnt, ein Problem sein könnte), Milchprodukte und sogar Schmalz enthalten!

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Aktualisierte Bohnen

Sie können vegane Bohnen kaufen, und viele Restaurants verwenden sie auch, aber traditionelle Bohnen werden mit Schmalz hergestellt.

Margarine

Obwohl viele Margarinen eher aus Pflanzenöl als aus Milchprodukten hergestellt werden, können sie auch Gelatine, Kasein (Milchprotein), Molke oder Gelatine enthalten.

Orangensaft

Das stimmt! Sogar Dinge, die scheinen, als sollten sie von Mutter Erde kommen, könnten tatsächlich ein dunkles Geheimnis verbergen. Einige ABl. Sind mit zusätzlichen Omega-3-Fettsäuren angereichert, die aus Fisch gewonnen werden.

Bier und Wein

Viele Brauereien und Weingüter verwenden eine Membran, die aus den Blasen tropischer Fische stammt ihre Getränke zu filtern. Überprüfen Sie vor dem Kauf im Internet, ob die Marke vegan ist.

Was kann ein Veganer tun?

Das Überprüfen der Etiketten ist ein guter Anfang, aber viele nicht vegan Ergänzungen können überraschend irreführende Namen haben. Wenn es eine Zutat gibt, die Sie nicht erkennen, schauen Sie nach, um herauszufinden, wie sie hergestellt wurde. Es sollte frei von tierischen Produkten sein, aber auch frei von allem, was ein Veganer als ausbeuterisches Produkt betrachten könnte, wie Milch oder Honig. Im schlimmsten Fall senden Sie das Rezept, das Sie verwenden möchten, an Ihren veganen Freund. Sie haben viel mehr Erfahrung!