Wenn es um beliebtes brasilianisches Essen geht, erhalten brasilianische Steakhäuser in der Regel einen Löwenanteil des Kredits. Viele Leute wissen, dass Fogo de Chao Amerika mit seinem rot-grünen Stop-and-Go-System gefegt hat, um mehr Fleisch zu bekommen. Die traditionelle brasilianische Küche ist jedoch noch viel mehr.

Brasilianische Gerichte sind so vielfältig wie die Kultur, aus der sie stammen. Dieses farbenfrohe Land aus Südamerika produziert großartige gebratene Straßengerichte, ausgezeichnete Fleischstücke und sogar einige köstliche Getränke.

In Brasilien gibt es so viele Lebensmittel zur Auswahl, dass es überwältigend sein kann. Aus diesem Grund haben wir diesen Leitfaden erstellt.

Betrachten Sie dies als Ihre Tour durch das gesamte Menü der brasilianischen Lebensmittel, damit Sie wissen, was Sie bei einem Besuch in Brasilien finden, einige brasilianische Rezepte zubereiten oder einfach in ein brasilianisches Restaurant gehen müssen.

Lesen Sie weiter, um Ihren Gaumen mit der besten brasilianischen Küche zu verführen.

19 brasilianische Lebensmittel, die Sie sofort probieren sollten

Brasilianer sind stolz auf ihre Kultur, und das erstreckt sich auf ihr Essen. So sollte es sein.

Wie Sie der folgenden Liste entnehmen können, umfasst die Küche Süßigkeiten, Fleisch und einige unglaublich berühmte Bällchen Käsebrot, die wir zuletzt aufbewahrt haben.

Diese Lebensmittel sind auch nicht nur lecker. Sie enthalten eine reiche Geschichte und kulturelle Ausdrucksformen, die wir in unsere Beschreibungen aufgenommen haben. Das Essen von brasilianischem Essen ist eine Möglichkeit, an brasilianischen Traditionen teilzunehmen.

Überzeugen Sie sich selbst, warum Brasilianer stolz auf ihr Essen sein müssen. Dies sind die brasilianischen Gerichte, die man unbedingt probieren muss.

Feijoada

Feijoada ist das Nationalgericht Brasiliens und repräsentiert einige der wichtigsten Elemente der brasilianischen Kultur.

Zuallererst seine Ursprünge sind in Portugal, genau wie in Brasilien.

Zweitens ist es ein Gericht mit einer hohen Dosis schwarzer Bohnen, ein wesentlicher Bestandteil vieler lateinamerikanischer Lebensmittel.

Also, was ist das? Feijoada ist eine dicke Mahlzeit aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch, die an den Rippen eines jeden klebt, der sie isst.

Traditionell machen Köche Feijoada, indem sie die weniger wünschenswerten Teile des Schweins 24 Stunden lang in einem Topf schmoren.

Eines der brasilianischsten Dinge an Feijoada ist seine Vielseitigkeit.

Heutzutage enthält es alle möglichen zusätzlichen Elemente, die es zu der vollen Mahlzeit machen, die es an und für sich ist. Diese zusätzlichen Zutaten können Grünkohl, Reis und sogar Orangenscheiben für einen Schuss würziger Süße enthalten.

Hier ist ein einfaches Feijoada-Rezept.

Picanha

Wir konnten nicht lange durchhalten, wenn es kam, um Fleisch auf diese Liste zu setzen.

Der richtige Name für brasilianische Steakhäuser ist Churrascarias, und sie stammen aus einer Gaucho-Kultur ab, in der Cowboys ihr Fleisch aufspießen und es am Spieß rösten, gewürzt mit etwas Salz.

Ein wunderschön gekochtes Picanha-Steak ist eines der klassischsten Fleischstücke, die Sie in einer Churrascaria finden.

Der spezifische Schnitt ist der obere Teil des Lendensteaks. Aufgrund seiner dicken Fettschicht schmilzt Picanha wirklich in Ihrem Mund, wenn es genau richtig gekocht wird.

Brigadeiro

Es ist Zeit, über das süße Zeug zu sprechen. Ein Brigadeiro ist so einfach wie Süßigkeiten.

Es ist nur ein Trüffel aus Kondensmilch, Kakao und Butter, aber die Kombination dieser Zutaten erzeugt eine Vielzahl von Aromen.

Die klassischen Brigadeiros sind Milchschokolade, aber sie sind auch in weißer Schokolade erhältlich. Einige nicht konventionelle Brigadeiros haben sogar eine Füllung wie eine ganze Erdbeere!

Canjica

Die Cremigkeit setzt sich mit Canjica fort, einem weiteren traditionellen Dessert. Dieser hat ganze Maisstücke, die mit Kondensmilch und Kokosmilch gemischt sind.

Wie ein Brigadeiro kommt er normalerweise mit Streuseln darüber, und Sie können auch ein wenig Zimt schmecken. P. >

Canjica ist normalerweise ein Festival-Dessert und jetzt zu jeder Jahreszeit erhältlich. Auf unserer Liste der 11 brasilianischen Desserts, von denen Sie noch nie gehört haben und die Sie nie vergessen werden.

Acai

Dachten Sie, Acai sei eine von Menschenhand geschaffene Kreation der Superfood-Industrie, die jedes Jahr eine neue, gehypte Zutat hervorbringt?

Nun, raten Sie mal. Acai ist eine Beere mit einer langen Geschichte in Brasilien.

Wie viele brasilianische Lebensmittel ist Acai sehr vielseitig. Sie können es zu allem hinzufügen, was gut zu Obst passt, wie Joghurt, Sorbet oder sogar roh.

Sie können es auch in Smoothies, Säften und Pulvern zerkleinern.

Aber die berühmteste von allen ist die Acai-Schale. Besser bekannt in Brasilien als Acai na Tigela.

Wie auch immer, machen Sie keine Reise nach Brasilien, ohne Acai in mindestens einem Gericht zu bekommen.

Moqueca

Hier haben wir ein weiterer Eintopf in Moqueca. Dieses Mal ist anstelle von Schweinefleisch der Fisch die Hauptzutat.

Andere Zutaten sind Gemüse wie Tomaten und Zwiebeln sowie Geschmacksverstärker wie Knoblauch und Koriander.

Moqueca tut dies nicht ohne Kontroversen kommen, und die Kontroverse ist über ihre Ursprünge. Die Bewohner des nordöstlichen Bundesstaates Bahia behaupten es, aber auch die Bewohner des südlichen Bundesstaates Espirito Santo.

Als eine Art Lösung haben sie jetzt jeweils ihre eigenen Versionen des Gerichts.

Der Baiano Moqueca ist schwerer und enthält Paprika, Kokosmilch und Palmöl als Zutaten.

Moqueca Capixaba – benannt nach den Bewohnern von Espirito Santo – ist etwas gesünder und verwendet Olivenöl als sowie eine größere Auswahl an Meeresfrüchten.

Krabben, Hummer und Garnelen können alle in der südlichen Version von Moqueca vorkommen.

Pato no Tucupi

Die Übersetzung für dieses Gericht lautet sowohl einfach als auch kompliziert. „Pato“ ist „Ente“, aber „Tucupi“ ist „Tucupi-Sauce“. Ente in Tucupi-Sauce.

Wie auch immer Sie sich darauf beziehen, Pato no Tucupi ist ein gefährlich leckeres Gericht. Das liegt daran, dass Tucupi-Sauce aus fermentierender wilder Maniokwurzel hergestellt wird.

Dieser rohe Saft ist giftig, weshalb die Sauce manchmal bis zu fünf Tage lang gekocht wird.

Es ist das Risiko wert. Pato no tucupi ist am besten in der Stadt Belem, aus der es stammt, aber es ist köstlich, egal wo Sie es finden.

Romeu e Julieta

Ein weiteres brasilianisches Dessert, und Sie werden nicht glauben, wie einfach das ist Sternenkreuzung ist. Es besteht hauptsächlich aus zwei Zutaten, Goibada (Guavenpaste) und Queijo de Minas (brasilianischer Käse).

Aber wenn man sieht, wie es verwendet wird, könnte es genauso gut Brasiliens Antwort auf Erdnussbutter und Gelee sein.

Es ist eine einfache Kombination, aber die Geschmacksmischung hat zu einer ganzen Konditorei von Romeu e Julieta-Gerichten geführt.

Es gibt Pizzen, Käsekuchen, Kuchen und andere Backwaren, die enthalten das Gelee und der milde weiße Käse.

Sie können Romeu e Julieta auch selbst erhalten, und für die reinste Erfahrung empfehlen wir es.

Caipirinha

Sie haben nicht gedacht, dass wir würde dich ohne etwas zu trinken lassen, oder? Wie wäre es mit Brasiliens beliebtestem Getränk?

Wenn es um Getränke geht, gibt es keine andere Wahl als das Caipirinha. Es ist einfach der berühmteste Cocktail in Brasilien und passt perfekt zu fast allen Lebensmitteln, die Sie hier sehen.

Jeder hat sein eigenes spezielles Caipirinha-Rezept, aber wie viele brasilianische Lebensmittel die Grundzutaten sind einfach. Es gibt drei: Zucker, Limette und Cachaca.

Aber warten Sie, was ist Cachaca? Wir freuen uns, dass Sie gefragt haben.

Cachaca

Obwohl es sich um eine Zutat in einem Caipirinha handelt, betrachten wir es nicht als Betrug, einen separaten Eintrag für Cachaca zu erstellen. Das liegt daran, dass es Tausende von Sorten dieses feurigen Geistes gibt.

Wenn Sie genug über Cachaca recherchieren, werden Sie zwei Dinge finden. Erstens hat es eine lange Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Zweitens betrachten es viele Leute im Grunde genommen als Rum.

Die letztere Annahme ist ein Fehler. Der Hauptunterschied zwischen Cachaca und Rum ist die Quelle seines Zuckers.

Rum wird aus Melasse hergestellt, aber Cachaca ist reiner fermentierter Saft des Zuckerrohrs selbst.

Acaraje

Niemand sagte, dass brasilianisches Essen das gesündeste auf dem Planeten ist und Acaraje nichts für schwache oder verstopfte Herzen ist.

Aber es ist voller Geschmack, dank seiner frittierten Zwiebeln, schwarzäugigen Erbsen, Garnelen und Vatapa. Erwarten Sie in Kürze mehr über Vatapa.

All diese Zutaten und Aromen machen Acaraje zu einem herzhaften Streetfood-Vergnügen.

Probieren Sie sie für das ultimative Acaraje-Erlebnis frisch aus der Friteuse und wünschen Sie sich ein schweres Portion Chilisauce.

Quindim

Quindim, ein entfernter Cousin von Flan, ist ein weiteres Dessert im Stil von Brigadeiros.

Zu seinen Zutaten gehören Zucker, Kokosnuss, Eier und gelegentlich Haufen Butter.

Quindim wird in Cupcake-Formen geliefert, die der Wüste einen gerösteten Boden geben, auf dem sich die Kokosnuss befindet. Die Oberseite hat das glatte, aber stabile Puddingmundgefühl eines guten Flans.

Der geröstete Boden des Quindim unterscheidet ihn so sehr von dem Flan, der durchgehend eine gleichmäßigere Textur aufweist.

Coxinhas

Mehr gebratenes brasilianisches Street Food? Ja, bitte!

Coxinhas sind frittierte Bällchen, die mit Käse und normalerweise Hühnchen gefüllt sind. Der Käse, der normalerweise Coxinhas füllt, ist eine besonders cremige Sorte namens Catupiry.

Das Ergebnis ähnelt vielen amerikanischen Snacks in der Bar, außer mit einem authentischen brasilianischen Flair.

Vatapa

Nicht Wir sagen Ihnen, wir würden nach Vatapa zurückkehren?

Nur weil es eine der vielen Füllungen für Acaraje ist, heißt das nicht, dass es für sich genommen keine absolut gültige Lebensmittelauswahl ist.

Vielleicht Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie herausfinden, dass Vatapa ein weiteres brasilianisches Lebensmittel neben dem Eintopf ist.

Am häufigsten enthält ein Vatapa-Rezept Garnelen, Kokosmilch, Palmöl, gemahlene Erdnüsse, Kräuter und Gewürze. Aber das ist noch nicht alles.

Der wahre Genuss von Vatapa ist das Brot, das ins Haus kommt. Es ist eine Sache, einen köstlichen Eintopf mit den frischen Zutaten zu kreieren, die die Bauernhöfe, Wälder und Flüsse Brasiliens zu bieten haben.

Es ist eine andere, höhere Sache, alles mit Brot zu binden.

Bacalhau

Das brasilianische Essen konzentriert sich so sehr auf Fleisch, dass die erstaunlichen Meeresfrüchte des Landes übersehen werden können.

Deshalb nehmen wir Bacalhau in diese Liste auf. Es ist ein gesalzenes Kabeljaugericht, das die portugiesischen Wurzeln Brasiliens verrät, da es auch in Portugal sehr beliebt ist.

Die brasilianische Version von Bacalhau ist ein Fisch, der mit Kartoffeln, Tomaten, Oliven und Zwiebeln gebacken wird. Es wird oft mit Olivenöl und weißem Reis serviert.

Eine andere Variante besteht darin, Bacalhau in Fischbällchen zu rollen und sie für ein weiteres köstliches brasilianisches Straßenessen zu braten.

Bacalhau ist kein einfaches Gericht bereiten. Das Rehydrieren des Fisches allein kann lange dauern. Aus diesem Grund wird Bacalhau am häufigsten zu besonderen Anlässen gegessen.

Empada

Vergessen Sie Ihre traditionellen Empanadas und versuchen Sie stattdessen ein Empada. Die Wahrheit ist, dass die Gerichte nicht so weit voneinander entfernt sind, da sie beide köstlich gebackene oder gebratene Füllungstaschen sind.

In Brasilien enthalten Empadas alle Formen von getrocknetem Fleisch, Meeresfrüchten und Käse. P. >

Vegetarier werden das Herz der Palmenfüllung in einigen dieser kleinen Kuchen zu schätzen wissen. Jeder wird es zu schätzen wissen, dass fast alle Bars und Restaurants in ganz Brasilien sie bedienen.

Pao de Queijo

Wir werden zugeben, dass wir Sie aufgehalten haben. Pao de queijo hätte diese Liste leicht anführen können, da es mit dem Fleisch der Churrascarias um Ruhm konkurriert.

Das liegt daran, dass es zwei Zutaten der beliebtesten Lebensmittel enthält: Käse und Mehl.

Pao de queijo zu beschreiben, wird dem nicht gerecht, da es sich um mehr als nur Käsebrotbällchen handelt.

Sie wären kein Maskottchen für Brasilien, wenn sie es wären. Ihre Knusprigkeit außen und ihre Klebrigkeit innen sind eine perfekte Kombination.

Noch besser ist, dass das Mehl, aus dem Pao de queijo hergestellt wird, Maniokmehl ist, das glutenfrei ist. Dies macht Pao de queijo wirklich zu einem Snack für alle.

18.Galinhada Mineira

Galinhada ist die brasilianische Version von arroz con pollo.

Es ist ein traditionelles brasilianisches Gericht aus dem Bundesstaat Minas Gerais.

Eine komplette Mahlzeit, ideal, um eine hungrige Menge von Familienmitgliedern oder Freunden zu bedienen.

Pastellfarben

Sie finden sie auf den Straßen Brasiliens. Pastellfarben sind brasilianisches gebratenes Gebäck, das mit einer Auswahl an süßen und herzhaften Füllungen wie Käse, Hühnchen, Garnelen, Herzen aus Palmen oder Fleisch gefüllt ist.

Pastellteig ähnelt eher Frühlingsrill als Empanada-Teig, da seine Kruste dünner ist und knuspriger.

Sie haben normalerweise die Form eines Halbkreises oder eines Rechtecks.

Eine ganze Welt brasilianischer Lebensmittel zum Erkunden!

Glauben Sie es oder Nicht, diese 19 brasilianischen Lebensmittel decken nicht das gesamte Spektrum der brasilianischen Ernährung ab.

Es gibt so viele weitere traditionelle brasilianische Gerichte zu entdecken. Kannst du dein Glück glauben?

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