Sambar (Gericht)
Typische Zutaten in einem Sambar-Gericht Sambar wird aus einem oder mehreren dieser Gemüsesorten hergestellt: okra moringa (besser bekannt als Trommelstock) Karotte Radieschen Wintermelone Kartoffel Tomate Aubergine ganze oder halbierte Schalotten oder Zwiebeln. Sambar enthält häufig Sambarpulver, eine grobe Gewürzmischung aus gerösteten Linsen, gerösteten ganzen roten Chilis, Bockshornkleesamen, Koriandersamen und manchmal…