Haben Sie jemals bemerkt, wie viele Rezepte geröstete Nüsse erfordern?

Normalerweise geht der Rezepturschöpfer davon aus, dass Sie entweder eine Patin mit gerösteten Nüssen haben oder sich mit Nuss-Toast-Methoden auskennen.

Nur für den Fall, dass Sie einen Auffrischungskurs in der Kunst des Nuss-Toastens benötigen, möchte ich Ihnen heute einige Tipps geben.

Lassen Sie uns zunächst die Frage beantworten: Warum Toastnüsse?

Nüsse schmecken direkt aus der Schale, richtig? Warum so viel Aufhebens?

Antwort: Ja, Nüsse sind so wie sie sind großartig, aber sie können besser sein. Viel besser.

Das Rösten von Nüssen zieht die natürlichen Öle an die Oberfläche, intensiviert die reichhaltige nussige Essenz, erzeugt eine tiefere Farbe und macht die Nüsse knuspriger. Wenn Sie Ihre Nüsse vor dem Hinzufügen zu einem Rezept rösten, können Sie den Geschmack und die Textur jedes Gerichts verbessern. Die eigentliche Frage ist also, warum nicht Nüsse rösten. Es dauert nur ein paar Minuten, um all Ihre nussigen Kreationen noch besser zu machen!

So machen Sie es.

1 – Ofenmethode

Das Rösten von Nüssen im Ofen ist die beste Methode, wenn Sie viele Nüsse gleichzeitig rösten müssen.

Heizen Sie den Ofen auf 350ºF vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Dies hilft den Nüssen, gleichmäßig zu rösten, ohne am Boden zu brennen. Es macht auch das Aufräumen schnell und einfach!

Verteilen Sie die Nüsse in einer Schicht auf dem Pergamentpapier. 5–10 Minuten backen, bis die Nüsse ein paar Nuancen dunkler sind und das Aroma gerösteter Nüsse in der Küche stark ist.

Heben Sie das Pergamentpapier mit allen gerösteten Nüssen vom Backblech ab cool. Lagern Sie es dann bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter.

Es ist am besten, Nüsse ganz zu rösten und sie dann zu hacken, wenn Sie kleinere Stücke benötigen. Wenn Nüsse vor dem Toasten gehackt werden, brennen sie eher.

2 – Herdmethode

Wenn ich nur eine Handvoll Nüsse für ein Rezept benötige oder auf einen Salat werfen möchte, Ich röste sie lieber in einer Pfanne.

Gießen Sie die Nüsse einfach in eine trockene Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Schütteln Sie die Pfanne, um die Nüsse zu einer einzigen Schicht zu glätten.

Sobald Sie die gerösteten Nüsse riechen können, werfen Sie die Nüsse, um sie zu drehen, und schütteln Sie die Pfanne erneut, um sie in einer einzigen Schicht zu verteilen.

3-4 mal werfen und schütteln, um sicherzustellen, dass die Nüsse von allen Seiten geröstet sind. Gießen Sie sie dann zum Abkühlen auf einen Teller oder ein Papiertuch. Dieser Vorgang sollte ungefähr 5 Minuten dauern.

3 – Mikrowellenmethode

Dies ist eine großartige Methode zum Toasten kleinerer Mengen ganzer Nüsse sowie blanchierter oder geschnittener Nüsse.

Gießen Sie die Nüsse auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht. Mikrowelle hoch in Schritten von einer Minute, bis die Nüsse golden und duftend sind. In meiner Mikrowelle dauert dies je nach Nusssorte 2-3 Minuten. Auf dem Teller abkühlen lassen.

Ist dies die beste Methode zum Toasten von Nüssen? Das glaube ich nicht. Aber es ist immer noch erwähnenswert, falls Sie zusätzlich zu Ihrem Mittagessen im Pausenraum ein paar geröstete Nüsse benötigen.

Tipps zum Hacken und Speichern:

1. Wenn Sie runde Nüsse wie Haselnüsse oder Erdnüsse hacken, kann es etwas schwierig sein, sie davon abzuhalten, vom Schneidebrett zu fliegen. Um die Nüsse zu fangen, legen Sie Ihr Schneidebrett in die Mitte eines Backblechs und legen Sie die Nüsse auf das Brett. Schaukeln Sie die Klinge des Messers über die Muttern. Die Ausreißer landen eher auf dem Backblech als auf dem Boden.

2. Sobald die Nüsse geröstet sind, kühlen Sie sie an der frischen Luft ab und lagern Sie sie bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter oder wiederverschließbaren Beutel.