Diese gesunden Kekse sind eine ideale Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden Mischen Sie in ein oder zwei Minuten in einer einzigen Schüssel, und eine Vielzahl von optionalen Add-Ins ermöglicht es, sie nach persönlichen Vorlieben anzupassen.

Als die Uhr abgelaufen ist und der Schiedsrichter Rachel gepfiffen hat Dawsons letztes olympisches Spiel war sie in Frieden. Nach 12 Jahren und drei Versuchen mit olympischem Gold als Teil der US-amerikanischen Frauenfeldhockeymannschaft war die Niederlage gegen Deutschland verheerend, aber Rachel wusste, dass es Zeit war, weiterzumachen. Und sie hatte einen Plan.

Ich habe Rachel vor ein paar Jahren durch unser gegenseitiges Engagement mit Girls on the Run kennengelernt. Ein Olympianer hat etwas Überlebensgroßes, aber was mich an Rachel sofort beeindruckt hat, war, wie zugänglich und positiv sie war. Angesichts meines Interesses an Essen war eines der ersten Dinge, die ich sie fragte, was sie isst, um all diese anstrengenden Workouts zu befeuern.

Mit der Zeit habe ich mehr über Rachel gelernt als über ihre Vorliebe für Erdnussbutter und Kaffee. Rachel war das fünfte von acht Kindern und wuchs in einer sehr sportlichen Familie auf. Sie war eine Naturtalent in jeder Sportart, die sie spielte, und obwohl sie die Sportart, der sie letztendlich jede letzte Unze ihrer Energie widmete, wirklich liebte, sagte diese optimistische, entschlossene Spielerin, sie drohte, jedes Team zu verlassen, in dem sie jemals war.

Obwohl sie eine der besten war, fühlte sie sich nie gut genug. Dieses Gefühl gab ihr einen Vorteil, aber ihre Liebe und Freude für das Spiel waren oft getrübt. Rachels rohe Leidenschaft für den Sport und ihr Team in Kombination mit den externen Ergebnissen – große Spielzeit, Rekordgewinne, nationale Meisterschaften und Olympische Spiele – lieferte überzeugende Gründe, den Kurs zu halten, aber dieser Erfolg war mit Kosten verbunden. In Rachels Worten: „Ein blühender Darsteller gedeiht nicht unbedingt in allen Aspekten des Lebens und als Gesamtmensch. Und sie sind sich dessen nicht immer bewusst.“

Rachel – Vierte von links mit dem roten Stirnband – mit ihrem 2016 US Women’s Olympic Field Hockey Team.

Während des Wettbewerbs Auf College-Ebene für die University of North Carolina und später für die Nationalmannschaft beinhaltete Rachels Training gelegentlich soziale, emotionale und gewohnheitsmäßige Anleitung, die ihr letztendlich half, sich wieder auf ihre frühe Liebe zum Spiel zu konzentrieren und sie wiederzubeleben. Sie wünschte, sie hätte diese erhalten Rachel begann bereits in früheren Jahren mit Alli Tanner, einer ihrer Teamkollegen in North Carolina, an einem Geschäft zu arbeiten, das darauf abzielte, Sportlern in einem viel jüngeren Alter diese Entwicklungsstücke beizubringen.

Nach drei Jahren Rachel, die bei Spooky Nook Sports trainierte, sagte, sie habe Lancaster auf Reisen vermisst und beschlossen, es zu ihrer postolympischen zu machen Zuhause. Als Reaktion auf das, was Rachel persönlich erlebt hat und als Hindernis für so viele junge Sportler ansieht, haben sie und Alli kürzlich Praxis Athlete Development ins Leben gerufen. Ihre Mission ist es, kritische Entwicklungsfähigkeiten (die sie im Laufe der Jahre Stück für Stück gelernt hat) über eine einzige integrierte Plattform zu vermitteln.

Teil dieser Plattform, die mit einer Selbsteinschätzung beginnt und Schule und Verein angeboten wird Teams, konzentriert sich auf gewohnheitsmäßige Verhaltensweisen. Das Tanken fällt unter diesen Regenschirm. Eine der Fragen, die Rachel jungen Sportlern stellt, ist, wie sich das Essen, das sie essen – ihr „Input“ – auf ihren Output auswirkt. Rachel ist fest davon überzeugt, dass es eine direkte Korrelation gibt, physisch und emotional. Und in gewisser Hinsicht gilt dies für uns alle, Sportler oder nicht.

So viele von uns verbringen viel Zeit auf der Straße, egal ob sie zur Arbeit fahren, Fahrgemeinschaften fahren oder zu und von Sportübungen und Spielen reisen. Der Hunger scheint immer zuzunehmen, wenn wir sind Weit weg von zu Hause, aber wirklich in der Nähe einer Durchfahrt. Um der Versuchung verarbeiteter, schnell zu reparierender Lebensmittel zu widerstehen, lernte Rachel, immer irgendeine Form von gesundem Kohlenhydrat, Protein und Wasser einzupacken. Ihre Standbys: knusprige Äpfel, saftige Orangen und Protein- reichhaltiges ruckartiges Rindfleisch.

Vor kurzem teilten Rachel und ich unsere Lieblingsideen für schnelle Mahlzeiten und Snacks miteinander und gaben ein einfaches Rezept weiter, das ich oft für meine Familie mache. Sie liebte die Portabilität und die Transparenz Leichtigkeit des Rezepts. Außerdem enthält es komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und einen großartigen Geschmack ohne Zusatz Süßstoffe. Wie viele meiner Rezepte kann es auch durch die Verwendung verschiedener Optionen und Add-Ins nach Belieben angepasst werden. Obwohl dies nicht das Äquivalent eines Jumbo-Backkekses ist, sind sie eher zufriedenstellend und können als Frühstück zum Mitnehmen, als Snack nach dem Training oder als gesundes Dessert gegessen werden. Und sie haben einen olympischen Gütesiegel!

Weitere Informationen zum Praxis-Programm finden Sie unter www.praxisathlete.com. Rachel freut sich auch über Fragen an [email protected].

Eine Variation meines Originalrezepts, bei dem nur Hafer und Bananen verwendet werden. Das folgende Rezept enthält Proteinpulver für zusätzlichen Geschmack und Durchhaltevermögen. Es ist ein Rezept, das Sie sich in wenigen Minuten merken und aufschlagen können.

Protein-Cookies mit 3 Inhaltsstoffen (mit optionalen Add-Ins)

Ausbeute : 8 Kekse oder 4 Jumbo-Kekse (Rezept verdoppelt sich leicht)

Diese gesunden Kekse sind eine ideale Methode, um überreife Bananen zu verwenden. Sie mischen sich in ein oder zwei Minuten in einer einzigen Schüssel. Eine Vielzahl von optionalen Add-Ins ermöglicht es, sie nach persönlichen Vorlieben anzupassen.

Zutaten

• 2 große (1 Tasse) überreife Bananen (gefroren und aufgetaut ist in Ordnung *)
• 1 Messlöffel Proteinpulver, Geschmack nach Wahl ** (Optional 3 Esslöffel Erdnussbutterpulver wie PB2 kann verwendet werden. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, wenn Ihre Marke salzfrei ist.)
• 1 Tasse altmodischer oder schneller Hafer (Entweder funktioniert – es ist wirklich nur ein kleiner Unterschied in der Textur und läuft auf persönliche Vorlieben hinaus. Verwenden Sie nur keinen Instant-Hafer.)
• Optionale Add-Ins: eine oder zwei Prisen koscheres oder Meersalz; Rosinen, getrocknete Preiselbeeren oder getrocknete Früchte nach Wahl; Kokosraspeln; mit Zimt oder Kürbiskuchen würzen; Schokoladenstückchen; gehackte Nüsse oder Samen

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Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus (oder fetten Sie es leicht ein).
2. In einer Rührschüssel die Bananen zerdrücken (zuerst schälen) !) mit einer Gabel, bis sie größtenteils glatt ist.
3. Mischen Sie das Proteinpulver ein, bis es vollständig kombiniert und nicht klumpig ist. Hafer einrühren. Ich mag es, ein oder zwei Prisen Salz und etwa 1/4 Tasse Trockenfrüchte hinzuzufügen. Manchmal mache ich oben ein Smiley-Gesicht mit Schokoladenstückchen, weil deren Tag nicht besser beginnt, wenn sie das auf dem Teller sehen!
4. Löffel Hügel der Mischung auf die vorbereitetes Backblech. (Ich benutze einen großen Eisportionierer und nivelliere ihn für 8 gleichmäßig große Kekse.)
5. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um sie in schöne Kreise zu formen, wenn Sie es nicht sind Verwenden Sie einen Eisportionierer und drücken Sie ihn dann auf die gewünschte Dicke flach, da sich die Kekse beim Backen nicht ausbreiten. Backen Sie für ungefähr 12 Minuten, geben oder nehmen Sie einige Minuten, abhängig von der Dicke des Kekses und des einzelnen Ofens. (Jumbo-Kekse brauchen in meinem Ofen 15-16 Minuten.) Die Kekse sollten nur durch die Mitte gekocht werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter umfüllen und mehrere Tage bei Raumtemperatur lagern oder für längere Frische im Kühlschrank aufbewahren. Diese Cookies frieren auch gut ein.

Hinweise

• * Wenn Sie Bananen haben, die zu reif zum Essen sind, aber keine Zeit zum Backen haben, schälen und frieren Sie sie in einem Reißverschlussbeutel für die zukünftige Verwendung ein. Gefrorene Bananen tauen bei Raumtemperatur schnell auf, aber der Vorgang kann durch Mikrowellen in Schritten von 10 bis 15 Sekunden beschleunigt werden, bis die Bananen gerade genug aufgetaut sind, um sie gründlich mit einer Gabel zu zerdrücken.
• ** Sie können verwenden Molke oder veganes Proteinpulver. Vanille ist ein guter Grundgeschmack. Für diese Kekse schmeckt auch Kürbis- oder Chai-Gewürz. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein Qualitätspulver ohne unerwünschte zusätzliche Zutaten haben. (Bob’s Red Mill und The Healthy Skoop bieten gute Optionen, die ich oft verwendet habe. Außerdem verkauft SaveMart eine Vielzahl von Proteinpulvern, und ich habe festgestellt, dass die Mitarbeiter dort sehr kompetent und hilfreich bei Vorschlägen sind.)

Die Küche in der Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Ernährung Information (mit Bob’s Red Mill Proteinpulver): Macht 8 Kekse. Kalorien pro Keks 85, Gesamtfett 1,2 g, gesättigtes Fett 0 g, Cholesterin 8 g, Natrium 7 mg, Gesamtkohlenhydrat 15 g, Ballaststoffe 2 g, Protein 4,5 g
Ernährungstipps: Verwenden Sie Erdnussbutterpulver für eine vegane Version von diesem Keks und einem Schub von gesundem einfach ungesättigtem Fett. Kalorien pro Keks 75, Gesamtfett 1 g, gesättigtes Fett 0 g, Cholesterin 0 mg, Natrium 18 mg, Gesamtkohlenhydrat 15 g, Ballaststoffe 2 g, Protein 3 g