Als gelegentlicher Vegetarier – Schwerpunkt gelegentlich – finde ich es toll, dass Chipotle einen Fleischersatz als köstlich serviert als Sofritas! Sofrtias verleihen jedem Burrito oder Taco die fleischige Textur, den rauchigen Geschmack und den herzhaften Reichtum, den Sie in jeder füllenden Mahlzeit suchen. Ich glaube, ich habe mit diesem Rezept den Code für die Replikation von Sofritas zu Hause mit nur 5 Zutaten geknackt.

Das Geheimnis von Chipotles Sofritas ist geschmorter Tofu, der in ihrer speziellen Gewürzmischung gekocht wird Wenn Sie online ein Rezept für Sofritas nachschlagen, werden Sie feststellen, dass die meisten ziemlich kompliziert sind und das Kochen viel länger dauert. Sie benötigen zahlreiche Zutaten wie Chipotles in Adobo- oder Poblano-Paprika, die im Haushalt nicht so häufig vorkommen.

Um diese Gewürze und Geschmacksprofile nachzubilden, habe ich mich für Soyrizo als Grundlage für mein Sofrita-Rezept entschieden. Soyrizo verleiht dem rauchigen und würzigen Geschmack, den Sie in Adobo finden, und das Kochen dauert wenig bis gar nicht. Ich habe Soyrizo mit fein gewürfeltem festem Tofu kombiniert, wodurch Sie die klobige Strukturkomponente erhalten, die Sie bei Chipotles Sofritas finden. Abschließend wird dieses Rezept mit karamellisierten Schalotten abgerundet, um einen Hauch von Süße hinzuzufügen, sowie mit Koriander und Knoblauch, um es zu verfeinern! Diese Version von Sofritas ist super einfach und schnell herzustellen – perfekt für jeden College-Studenten mit begrenzter Zeit. Ich empfehle, dieses Rezept für Ihren nächsten Taco-Dienstag zu testen und es mit einer Gruppe von Freunden zu teilen, da das Rezept einen großen Ertrag bringt.

# Löffel Tipp: Ich habe meine Sofritas zu Tacos mit Maistortillas, hausgemachtem Guacamole, geriebenem Käse, Salat und Tomaten hinzugefügt!

Sofritas

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Portionen: 8
• Einfach

Zutaten

• 1 Block extra fester Tofu
• 1 Packung Soyrizo
• 2 kleine Schalotten gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe gewürfelt
• 1/4 Tasse gehackter Koriander

• Schritt 1

  Tofu, Schalotten und Knoblauch in sehr kleine Stücke schneiden

• Schritt 2

  Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 TL Olivenöl erhitzen.

• Schritt 3

  Tofu, Schalotten und Knoblauch hinzufügen . 5 Minuten bräunen

• Schritt 4

  Fügen Sie die Soyrizo hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer / hoher Hitze 10-15 Minuten lang, bis sie knusprig ist

• Schritt 5

  Zuletzt fügen Sie den Koriander unmittelbar vor dem Servieren zu der Mischung hinzu.

• Schritt 6

  In Tortillas für Tacos oder einen köstlichen Burrito servieren

Wenn Sie das nächste Mal köstliche vegetarische Tacos oder Burritos zubereiten möchten, Probieren Sie dieses einfache Rezept mit 5 Zutaten aus! Es erspart Ihnen eine Reise nach Chipotle und ist ein großartiges Rezept, das Sie dem Repertoire eines jeden Studentenkochs hinzufügen können. Wie Guy Fieri sagen würde, nehmen Sie diese Sofritas mit auf eine Reise nach „Flavortown“.