Über die Pflanze

Die krautige Anispflanze gehört zur Familie der Karotten und kann bis zu drei Fuß hoch werden. Dünne, spindelförmige Wurzeln produzieren gerillte Stängel und Blätter, die gefiederte Lappen bilden. Im Juli und August liefert die Pflanze Dolden aus zierlichen gelben oder weißen Blüten mit einem zart süßen Aroma. Ende August bis September produziert die Pflanze kleine braune Samen, die als „Anis“ bekannt sind. Die Pflanze stammt aus Ägypten, Kleinasien, Kreta und Griechenland, wird aber heute weltweit unter warmen und günstigen Bedingungen angebaut.

Wirkstoffe

Die Samen bestehen zu 18 Prozent aus Proteinen , acht bis 23 Prozent Fettöle, zwei bis sieben Prozent ätherische Öle, fünf Prozent Stärke, 22 bis 28 Prozent N-freie Extrakte und 12 bis 25 Prozent Rohfaser. Die restlichen neun bis 13 Prozent des Samengewichts sind Feuchtigkeit.

Anis duftet aufgrund seiner hohen Konzentration an Anethol, einem ätherischen Öl, herrlich. Die Samen enthalten auch andere wichtige Verbindungen wie Acetophenon, p-Anisaldehyd, Anisalkohol, Estragol, Limonen und Pinen.

Die Samen sind eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Mangan, Zink, Kalium und Kupfer. Diese Mineralien sind wichtig für die Gesundheit von Herz, Knochen und Blut und werden vom Körper benötigt, um Nahrung in Energie umzuwandeln.

Die in Anis enthaltenen B-Komplex-Vitamine sind für die allgemeine Gesundheit von wesentlicher Bedeutung. Die mit Riboflavin, Pyridoxin, Niacin und Thiamin beladenen Samen können zu einem gesunden Gehalt an Neurochemikalien im Gehirn beitragen.

Zubereitung

Nach dem Dreschen aus der Pflanze werden die Samen in Schalen getrocknet, bis sie graubraun werden. Nach dem Trocknen können Anis zu Pulver gemahlen werden, das eine lange Haltbarkeit hat, wenn es in luftdichten Behältern an einem kühlen Ort gelagert wird. Ein Tee kann durch Einweichen der Samen in kochendes Wasser hergestellt werden, aber die gemahlenen Samen können auch trocken genommen werden.

Verwendung

Die Samen und das Öl, das sie produzieren, enthalten Thymol, Terpineol und Anethol, das zur Behandlung von Brustbeschwerden und Husten eingesetzt werden kann. Anis ist ein wirksames Expektorans, wenn es als Pastille verwendet wird. Bronchialreizungen können durch das Trinken eines Tees aus den Samen gelindert werden, und Menschen, die an krampfhaftem Asthma leiden, können auch Erleichterung von den Samen finden. Anisöl-Tropfen können in einem Verdampfer verwendet werden, um Verstopfungen zu beseitigen und Husten zu lindern. Das Gurgeln mit einem Tee aus den Samen kann auch Halsschmerzen, Kehlkopfentzündung oder Pharyngitis lindern.

Die Samen wurden auch verwendet, um Blähungen zu reduzieren, Schlaflosigkeit zu heilen, stillende Mütter bei der Milchproduktion zu unterstützen und den Appetit anzuregen. Anis kann auch die Verdauung verbessern, Krämpfe lindern und Übelkeit reduzieren.

Eine aus den Samen hergestellte Paste kann auf Stirn, Hals oder Schläfen aufgetragen werden, um Kopfschmerzen und Migräne zu lindern. Eine ähnliche Paste kann zur Behandlung von Läusen und Krätze verwendet werden.

Es ist bekannt, dass einige Bestandteile von Anis beruhigende Wirkungen haben, die Angstzustände und Nervosität lindern können. Diese Komponenten umfassen Thymol, Stigmaterol, Linalol, Terpineol, Alpha-Pineno und Eugenol.

Anis hat aphrodisierende Eigenschaften, die die Libido steigern können. Das Trinken eines Glases Wasser, das jede Nacht mit den zerkleinerten Samen infundiert wird, kann den Sexualtrieb steigern. Die heilenden Eigenschaften des Samens können auch durch äußere Mittel wie Verdampfung und Pasten erreicht werden.