Egal, ob Sie gerade erst anfangen oder ein bereits etabliertes Unternehmen aufbauen möchten, wählen Sie die richtige Espressomaschine für Sie Shop ist wichtig.

Auf einen Blick: Unsere Top 5 Picks für kommerziellen Espresso Maschinen

Wenn Sie also versuchen, das Brauen Ihres Coffeeshops auf die nächste Stufe zu heben, lesen Sie weiter, um einige Bewertungen der besten kommerziellen Espressomaschinen zu erhalten.

Ein Vorwort

Die Kaffeekultur wurde im 19. Jahrhundert in Europa groß. Infolgedessen bemühten sich die Erfinder, insbesondere in Italien, die mit dem Handwerk verbundenen Maschinen zu erneuern.

Angelo Moriondo ist der Mann, dem die Herstellung der ursprünglichen Espressomaschine zugeschrieben wird. Er verwendete eine gewinnbringende Kombination aus Dampf, Hochdruck und dicht gepacktem Boden, um die Grundlage für die moderne Espressomaschine zu schaffen.

Nach Moriondo wurde die Modernisierung mit Luigi Bezzera und Desiderio Pavoni fortgesetzt. Schließlich erfand Achille Gaggia den Federkolbenhebel, der die Welt der halbautomatischen Maschinen und Crema einführte.

Mit fortschreitenden Innovationen tat dies auch die Espressokultur. Cafés wurden populär, die Begeisterung breitete sich im Westen aus und Baristas bemühten sich, ihr Handwerk zu perfektionieren.

Beste kommerzielle Espressomaschinen

La Pavoni Bar T 2 Group

La Pavoni gibt es seit 1905. In den letzten hundert Jahren haben sie Werden Sie zu einem der größten Namen in der Branche, und es ist nicht schwer zu verstehen, warum.

Die Bar T 2 ist der Mario der kommerziellen Espressomaschinen – rundum gute Spezifikationen. Mit einer Kesselkapazität von 14 l und der Fähigkeit, 600 Tassen Espresso pro Tag zu produzieren, ist diese Maschine perfekt für die meisten Coffeeshops geeignet.

Darüber hinaus verfügen beide langlebigen Gruppenköpfe aus Messing und Chrom über Kühlerhydrauliksysteme. Außerdem gibt es eine Vorinfusionsfunktion (auch bekannt als Soft-Infusionssystem) für ein optimales Schussziehen. Weitere bemerkenswerte Merkmale sind:

• Eingebaute Dampfstäbe (hilft, den investierten Betrag zu reduzieren)
• Einstellbare Körbchengröße (vier verschiedene Optionen)
• Boiler Auto Fill System
• Mehrere unabhängige Magnetspulen (Spulen) (ermöglichen das gleichzeitige Aufbrühen separater Getränke)
• Flexibler Heißwasserstrahl
• Wasserleitung Konnektivität
• Misst 28 x 20 x 21 Zoll und wiegt 30 kg.

Wenn Sie nur nach einer schnellen Empfehlung suchen, halten Sie an dieser Maschine an. Es ist unsere Top-Wahl.

Wenn Sie eine manuelle Maschine bevorzugen, ist die teurere La Pavoni Bar 3L-B möglicherweise eine gute Wahl.

Nuova Simonelli Aurelia II

Diese Aurelia II ist eine volumetrische Zwei-Gruppen-Espressomaschine. Mit einem Kopf aus zwei Gruppen und zwei Dampfstäben kann Ihr Geschäft also eine doppelte Aufgabe erfüllen.Wenn Sie bereit sind, eine ernsthafte, kräftige Investition zu tätigen, die Ihren blühenden Laden auf die nächste Stufe hebt, ist dies möglicherweise die Espressomaschine für Sie.

Die Nuova Simonelli Aurelia II ist mit einer manuellen und programmierbaren Dosierung ausgestattet, die ein gleichmäßiges und qualitativ hochwertiges Schussziehen gewährleistet. Um diese Bemühungen zu fördern, verfügt diese Simonelli-Espressomaschine auch über ein Vorinfusions- oder Weichinfusionssystem, das mehr Flexibilität beim Stampfen ermöglicht. Insgesamt macht dieses Infusionssystem und das ergonomische Design der Maschine sie ziemlich benutzerfreundlich, insbesondere für eine kommerzielle High-End-Espressomaschine.

Dieses Produkt ist wirklich eine kommerzielle Espressomaschine, die auch hohe Anforderungen erfüllt Umsätze mit Leichtigkeit. Bei Bedarf können Sie sogar an jeder Seite einen zusätzlichen Dampfstab anbringen. Daher ist es wahrscheinlich am besten für Coffeeshops mit einer beträchtlichen Kundschaft geeignet, die mit einigen schweren Hauptverkehrszeiten zu kämpfen haben.

Zusätzlich verfügt der Aurelia II über eine digitale Option für 4 Gruppen, die die Investition für besonders hohe Kundenzahlen wert sein könnte. Volumengeschäfte.

Nuova Simonelli Appia II

Wenn Sie etwas einfacheres als die Aurelia oder mit zwei Ausgüssen anstelle von einem möchten, entscheiden Sie sich für die Appia.

Mit der Fähigkeit, zwischen 30 und 100 Getränke pro Stunde zu brauen, funktioniert der Appia II gut in einem mittelgroßen Café. Die zweite Appia ist die perfekte Mittelklasse-Maschine und eines der meistverkauften Modelle von Nuova Simonelli.

Sie verwendet die volumetrische Überwachung, um das Ziehen von Schüssen genau zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen. Noch bevor Ihr Schuss gezogen wird, verwendet der Appia II eine Vorinfusionsfunktion, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrem Boden herausholen.

Weitere Funktionen, die wir erwähnen sollten, sind:

• 11-Liter-Kessel mit respektabler Größe
• Baumaterialien aus Edelstahl und ABS-Konstruktion
• 2 Brühgruppen mit erhöhten Gruppenköpfen
• Soft Infusion System (SIS) sorgt für professionelles Ziehen und Brauen von Schrot

Bezzera Magica E61

Die E61 wird von einem der ersten Unternehmen hergestellt, das superautomatische Espressomaschinen herstellt. klassische kommerzielle Maschine.

Diese Maschine ist eine schöne Mischung aus Zeit- getestete Benutzerfreundlichkeit und vorausschauende Innovation. Der Leiter der E61-Gruppe wird häufig als „Goldstandard“ der Branche bezeichnet. Der Hebel im Joystick-Stil ist ergonomisch und macht Spaß.

Außerdem umfasst dieses Modell:

• Dampf- und Heißwasserstäbe
• A. Vibrationspumpe mit einem Druck von 15 bar, die den Schussgeschmack verbessert.
• Automatische Wassernachfüllfunktion

Zusätzlich ermöglichen der Wärmetauscher und der Doppelkessel ein schnelles Aufheizen und einen schnellen Zyklus sowie gleichzeitiges Ziehen von Schüssen und Aufschäumen von Milch. Obwohl es ein wenig klein ist, können Sie dennoch viel aus dieser Maschine herausholen.

Die Bezzera Magica ist am besten für kleinere Cafés geeignet, wird es aber tun Produzieren Sie jahrelang zuverlässig exzellenten Espresso und Getränke auf Espressobasis.

Breville Barista Express

Die Preisschilder, die mit den meisten echten kommerziellen Kaffeemaschinen geliefert werden, können für kleinen Kaffee etwas abstoßend sein Geschäfte oder Cafés mit einem breiteren Fokus als nur Espresso. Wenn das nach Ihnen klingt, empfehlen wir Ihnen, den Barista Express zu besuchen.

Der Breville Barista Express ist Eine der besten Espressomaschinen, die wir je gesehen haben, aber sie soll normalerweise als Espressomaschine für Koffeinliebhaber zu Hause dienen. Wir glauben jedoch, dass seine High-End-Funktionen es auch zu einer guten Wahl für kleine Konzerte machen, die hochwertigen Espresso anbieten möchten, aber nicht den gleichen Kapazitätsbedarf und Budgetspielraum wie größere Betriebe haben.

Einige Bemerkenswerte Merkmale des Barista Express:

• Bohnen-zu-Tasse- und Dosiskontrolle: Diese Maschine verfügt über einen 1/2-Pfund-Bohnenbehälter mit integriertem konischen Gratschleifer.
• PID-Extraktionsmechanismus: Die digitale Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Espresso-Extraktion, indem die Kessel- und Warmwasserleistung genau gesteuert wird.
• Flexibilität: Sie können sowohl Einzel- als auch Doppelschläge ausführen, die Mahlgröße und -menge anpassen, eine manuelle Übersteuerung einleiten und Mikroschaum mit dem Dampfstab von Hand texturieren.
• Robuster Edelstahl bauen: Obwohl diese Maschine viel billiger ist als die anderen hier aufgeführten, ist sie definitiv für den Test der Zeit gebaut.
• Großer Stausee: Der 67-Unzen-Wasserbehälter ist definitiv einer der Profis dafür Maschine; Während andere Arten von Wassersystemen für Geschäfte mit hohem Volumen besser geeignet sind, ist dies für einen Raum mit geringem Volumen vollkommen in Ordnung.

Für diese Maschine ist kein großes Fachwissen erforderlich, aber diejenigen, die einige gewonnen haben. ‚ Ich habe nicht das Gefühl, dass sie Kompromisse eingehen. Sie können zwischen der Funktionalität einer automatischen Espressomaschine und einem halbautomatischen Stil wählen. Insgesamt ist der Breville Barista Express eine der besten kommerziellen Espressomaschinen für kleine Cafés.

Elektra Sixties Deliziosa

Wenn Sie an der geringen Stellfläche der Breville-Maschine interessiert sind Aber wenn Sie etwas weniger häusliches brauchen, schauen Sie sich das Sixties Deliziosa an. Obwohl dies technisch gesehen immer noch eine „Haushaltsmaschine“ ist, ist sie aufgrund der direkten Anschluss- und Verstärkungsfunktionen der Wasserleitung eine hervorragende Zwischenoption. Elektra vermarktet die Maschine als beste Wahl für „Eisdielen, Bars und kleine Cafés“. ”

Zusätzlich zu einem etwas professionelleren Gefühl, Elektras Sixties Deliziosa hat einige ernsthaft süße Züge. Hier einige davon:

• Bedienelemente: Dieses Gerät verfügt über einen eleganten Druckknopf zur Auswahl der Einstellungen für die Kaffeeausgabe.
• Anpassbarkeit: Der Deliziosa bietet eine elektronische Steuerung des Kessels Heizfunktion / Wassertemperatur und präzise elektronische Einstellung der Brühtemperatur; Außerdem können Sie die Maschine so anpassen, dass sie einen zweiten Dampfer enthält, wenn Sie dies wünschen.
• Energieeinsparung: Es gibt einen programmierbaren Nachtzyklus, der den Energieverbrauch senkt, um Geld zu sparen
• Edelstahl, Anti-Twist-Aufbau: Das Metallgehäuse, der Dampf- / Heißwasserhahn mit schwenkbarer Hebelsteuerung und die verbundenen Stäbe sind beeindruckend langlebig.

Wenn Sie einen kompakten und dennoch professionellen Benutzer suchen Die Sixties Deliziosa ist möglicherweise die beste kommerzielle Espressomaschine für Sie!

Vor dem Kauf…

Die Auswahl einer Maschine für eine kommerzielle Umgebung kann sehr schwierig sein Stellen Sie also sicher, dass Sie alle Faktoren durchdacht haben, bevor Sie Ihre Wahl treffen.

Nachfolgend sind einige der wichtigsten Dinge aufgeführt, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie den Sprung wagen.

Lautstärke

Sie müssen die Lautstärke in zweierlei Hinsicht berücksichtigen.

Zunächst die Lautstärke Ihres Unternehmens. Wie viele Personen bedienen Sie normalerweise pro Tag? Wie sieht die Hauptverkehrszeit aus?

Als Referenz kann eine Zwei-Gruppen-Kopfmaschine normalerweise ungefähr 125 Schüsse pro Stunde verwalten (ungefähr 1000 an einem Tag, wenn Ihr Geschäft 8 volle Stunden geöffnet ist). Wenn Sie mehr Kunden sehen und in die falsche Maschine investieren, müssen Sie möglicherweise eine zweite kaufen, was nicht ideal ist. Sie sollten besser in eine kommerzielle Hochleistungs-Espressomaschine mit 3 oder 4 Gruppenköpfen investieren.

Wenn Sie alternativ weniger als 1000 Kunden pro Tag sehen, funktioniert die Einzelgruppenkopfmaschine möglicherweise einwandfrei für Sie Bedürfnisse, Unabhängig von Ihrem Kundenverkehr benötigen Sie eine Maschine, die Ihren Anforderungen gerecht wird. Das bringt uns zu der anderen Art von Volumen: Wasser.

Wenn Ihre Espressomaschine keine direkte Wasserleitung hat, müssen Sie überlegen, wie viele Schüsse sie ziehen kann, bevor sie nachgefüllt werden muss. Ein kleinerer Tank wird einen kleineren Laden nicht stören, aber für einen größeren kann es schnell zu einem Schmerz werden. Im Allgemeinen sind direkte Leitungen in kommerziellen Umgebungen vorzuziehen, es sei denn, Ihr Geschäft ist besonders klein oder mobil.

Vielseitigkeit

Was kann die Maschine alles? Einige Maschinen können einfach einen Schuss ziehen und benötigen dazu noch ein wenig Unterstützung. Andere sind mit Funktionen wie automatischem Aufschäumen, Heißwasserausgüssen usw. ausgestattet.

Sie möchten sicherstellen, dass Sie eine Maschine erhalten, die vielseitig und leicht anpassbar ist. Eine gute Möglichkeit, die Vielseitigkeit zu überprüfen, besteht darin, festzustellen, ob Voreinstellungen vorhanden sind und ob Sie diese problemlos ändern können. Überprüfen Sie auch, ob Sie die Temperatur- und Volumenregler ändern können.

Beachten Sie auch, wie einfach diese Anpassungen zu bearbeiten sind. Wenn Sie einen relativ grünen Barista trainieren, können diese diese Funktionen dann effektiv nutzen? Sie möchten Ihre Espressomaschine nicht reparieren müssen, nur weil der Hersteller es unangemessen schwierig gemacht hat, einige Einstellungen zu ändern.

Automatisierung

Wenn Sie von Vielseitigkeit sprechen, müssen Sie dies berücksichtigen ob Sie eine manuelle, halbautomatische oder voll- / superautomatische Maschine erhalten möchten.

Espressomaschinen mit manuellem Hebel sind außerhalb von Nischen-Hipster-Cafés nicht besonders verbreitet. Sie erfordern starke, erfahrene Baristas und geduldige Kunden. Im Allgemeinen sind dies nicht die besten kommerziellen Espressomaschinen für die meisten Coffeeshops.

Mit der Halbautomatik können Sie den Brauprozess steuern und gleichzeitig die Benutzerfreundlichkeit der Espressomaschine erheblich verbessern. Außerdem kann Ihr Barista weiterhin seine Fähigkeiten unter Beweis stellen. Wenn Sie oder Ihre Mitarbeiter jedoch sehr unerfahren sind, kann es schwierig sein, eine Halbautomatik zu erlernen.

Andererseits sind vollautomatische Maschinen und superautomatische Maschinen möglicherweise schwieriger anzupassen. Aber sie sollten leichter zu lernen sein und die Dinge wahrscheinlich viel bequemer machen. Dies sind die besten Optionen für ein Café, das wirklich etwas Einfaches und Effizientes benötigt, um seine Arbeit zu erledigen.

Sie sollten hier auch die allgemeine Atmosphäre Ihres Unternehmens berücksichtigen. Wenn Sie ein ziemlich zurückhaltendes, entspanntes Geschäft mit erfahrenem Personal haben, ist eine halbautomatische oder sogar manuelle Maschine möglicherweise eine nette Geste. Unabhängig von der Erfahrung der Mitarbeiter ist eine automatisierte und benutzerfreundliche kommerzielle Espressomaschine wahrscheinlich die beste Option für Geschäfte mit hohem Volumen.

Budget

Dies scheint ein Nein zu sein. Kopf, aber es ist etwas, das Sie wahrscheinlich verlangsamen und wirklich darüber nachdenken sollten. Diese Maschinen werden alle mit unterschiedlichem Kit-Level geliefert, zusammen mit sehr unterschiedlichen Preisschildern. Sie möchten nicht zu viel in eine Maschine investieren, deren Funktionen Sie kaum nutzen werden, nur weil sie „alle Schnickschnack“ hat.

Andererseits möchten Sie keine Maschine kaufen, die dies tut Sie können Ihre Anforderungen nicht erfüllen und am Ende zusätzliches Geld für zusätzliches Zubehör aufwenden, von dem Sie nicht wissen, dass Sie es benötigen.

Hier sind einige Dinge zu beachten: Hat die Maschine eine eingebaute Düse oder einen Dampfstab? Wie Gut, wenn die Maschine eine hat?

In der Realität müssen Sie manchmal zusätzliche Ausrüstung kaufen, um Ihr Arsenal zu vervollständigen. Am besten versuchen Sie jedoch, eine Maschine zu finden, die Ihren Anforderungen so gut wie möglich entspricht möglich, um das Beste für Ihr Geld zu bekommen.

Daher sollten Sie prüfen, was eine Maschine bietet, und alles überprüfen, ob Lücken vorhanden sind, die Sie separat abdecken müssen.

Mühle

Es mag seltsam erscheinen, Mühlen in eine Diskussion über eine Espressomaschine einzubeziehen. Ihre Mühle ist jedoch ein wichtiger Faktor, der bei der Auswahl der Mühle berücksichtigt werden muss Maschine ist am besten für Ihr Unternehmen. Ihre Mühle muss die Mahlkapazität Ihrer Espressomaschine haben, die der Brühkapazität Ihrer Espressomaschine entspricht.

Sprengen Sie Ihr Budget nicht mit einer Maschine, die 125 Schuss / Stunde braut, wenn Sie nur genug mahlen können 50. Wenn Ihre Mühle Ihren Volumenanforderungen nicht entspricht, stellen Sie sicher, dass Sie ein neues Budget einplanen, das mit der Maschine Ihrer Wahl mithalten kann.

Weitere Informationen zur Auswahl einer Mühle Schauen Sie sich für Ihr Café unsere Favoriten hier an.

Über die Marken

La Pavoni

La Pavoni, gegründet 1905, ist ein italienischer Hersteller von beiden Haushalts- und Handelsprodukte. Diese Marke wurde direkt neben der Marke Bezzera entwickelt und die beiden sind als zwei der ersten Namen im kommerziellen Espresso bekannt.

Darüber hinaus ist La Pavoni weithin dafür bekannt, klassische Designs mit hochwertigen Konstruktionen zu integrieren, um einzigartige Produkte herzustellen. langlebige Maschinen.

Nuova Simonelli

Nuova Simonell ist seit 1936 eine führende Marke für kommerzielle Espressomaschinen.

Ihre Produkte sind handelsüblich und eignen sich gut für Coffeeshops und den Heimgebrauch.

Bezzera

Möglicherweise erkennen Sie diesen Namen als einen der ersten ein Espressomaschinenpatent haben. Bezzera wurde 1901 gegründet und ist seit Beginn des Spiels einer der führenden Namen im Spiel.

Sie stellen sowohl professionelle als auch semiprofessionelle Maschinen her. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf der Forschung und Entwicklung neuer Innovationen für ihre Produkte.

Elektra

Dieses italienische Produktionsunternehmen wurde 1947 gegründet und konzentriert sich auf die künstlerische Seite des Espressos brauen. Sie sind eines der wenigen Unternehmen, die sich geweigert haben, automatische Maschinen herzustellen, und sich ausschließlich auf manuelle und halbautomatische Maschinen spezialisiert haben.

Häufige Fragen

Was unterscheidet kommerzielle Maschinen von inländischen?

Natürlich gibt es Variationen, die von der Marke und der Verarbeitungsqualität abhängen. Dennoch gibt es einige konsistente Unterschiede zwischen gewerblichen und Haushaltsmaschinen.

Erstens können gewerbliche Maschinen im Allgemeinen Umgebungen mit höherem Volumen verarbeiten. Die Anzahl der Getränke, die pro Tag gebraut werden können, und die Geschwindigkeit, mit der diese Schüsse nacheinander gezogen werden, sind bei kommerziellen Maschinen tendenziell höher.

Zweitens der Grad der Programmierbarkeit für kommerzielle Maschinen, unabhängig von ihrem Automatisierungsgrad. Auf diese Weise können kommerzielle Maschinen präzis abgestimmte Spezialgetränke herstellen (das heißt natürlich, wenn der Barista weiß, wie diese Einstellungen angepasst werden).

Schließlich sind kommerzielle Maschinen im Allgemeinen viel größer und schwerer als Haushaltsmaschinen. Einige Haushaltsmaschinen (wie der Breville Barista Express) können möglicherweise Geschäfte mit geringem Volumen abwickeln. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass die meisten kommerziellen Maschinen auf Ihrer Arbeitsplatte nicht gut funktionieren.

Diese zusätzlichen Funktionen sind auch für die höheren Kosten dieser Maschinen verantwortlich.

Welche Maschinen verwendet Starbucks?

Der berühmte Kaffeeriese bezieht seine Espressomaschinen von einer Schweizer Firma namens Thermoplan. Das Modell heißt Mastrena High-Performance Espresso Machine. Es handelt sich um eine vollautomatische Bean-to-Cup-Maschine.

Sie haben sich für diese Funktion entschieden, die über der manuellen oder halbautomatischen Funktion liegt, um ihren Service zu optimieren. Es gibt jedoch immer noch Baristas, die die Maschinen programmieren und mit ihnen interagieren können, um den Kunden das Café-Erlebnis zu bieten.

Leider arbeitet Thermoplan ausschließlich mit Starbucks zusammen, sodass andere Unternehmen nicht in der Lage sind, dieselben Maschinen zu erhalten. Auf der positiven Seite können andere oben aufgeführte vollautomatische High-End-Espressomaschinen ähnliche Ergebnisse erzielen.

Wie lange hält eine kommerzielle Espressomaschine?

Offensichtlich die Langlebigkeit Ihres Espressos Die Maschine steht in direktem Zusammenhang mit der Qualität ihrer Wartung. Eine schlecht gewartete Maschine, die jeden Tag mehr als 100 Espresso-Aufnahmen macht, hält möglicherweise nicht einmal ein Jahr. Wenn Sie Ihre Maschine jedoch ordnungsgemäß pflegen (regelmäßig reinigen und entkalken, hochwertige Bohnen verwenden usw.), kann dies zwischen 5 und 15 Jahren dauern.

Wenn Sie das Beste aus Ihrer Maschine herausholen möchten Espressomaschine, erwarten Sie, es jeden Tag zu reinigen. Dies steht neben häufigem Entkalken sowie anderen regelmäßigen Wartungs- und Best Practices. Dies ist definitiv kein Bereich, in dem Sie nachlassen möchten! Sie möchten sicherstellen, dass sich die Maschine letztendlich bezahlt macht, bevor Sie sie ersetzen müssen.

Wie viel kostet eine kommerzielle Espressomaschine?

Ehrlich gesagt lautet die Antwort: „Es kommt darauf an.“ ” Maschinen in dieser Kategorie können zwischen 5.000 und 40.000 US-Dollar kosten, abhängig von der Anzahl der Kessel, Gruppenleiter, Dampfstäbe, dem Automatisierungsgrad, den Einbauten usw., der Anzahl der Kunden, die Sie bedienen, und der Art des Ambiente Sie versuchen, zusammen mit einer Reihe anderer Faktoren zu erstellen, die sich darauf auswirken, wie viel Geld Sie ausgeben möchten.

Nach alledem konzentriert sich die von uns kuratierte Liste hauptsächlich auf verfügbare Maschinen mit einem Hervorragende Leistung, ohne in die obere Preisklasse zu gelangen. Wenn Ihre Anforderungen nicht erfordern, dass Sie mit jeder Glockenpfeife und jedem Gruppenkopf eine absolut massive Maschine erhalten, werden Sie wahrscheinlich etwas unter 15.000 US-Dollar finden.

Wrap -up

Ein Café ist ein Café, egal wie klein es ist. Unabhängig davon, wie Ihr Unternehmen aussieht, sollten Sie in der Lage sein, die perfekte Maschine für Sie zu finden.

Glücklich Koffeinhaltig!