Cafe Rio geschreddertes Hühnchen
Copycat Cafe Rio geschreddertes Hühnchen – ein einfaches und köstliches Hühnchenrezept, das perfekt für Salate, Burritos und Quesadillas geeignet ist und Tacos!
Wenn Sie schon einmal im Cafe Rio waren, wissen Sie, wie gut das mexikanische Essen ist! Deshalb haben wir so viele Nachahmerrezepte gemacht – dieses Huhn, Koriander-Limetten-Reis, süßer Schweinefleisch-Barbacoa und sogar das Koriander-Ranch-Salatdressing!
Waren Sie schon einmal im Cafe Rio?
Es ist eines der beliebtesten mexikanischen Grillrestaurants unserer Familie und eines, das wir häufig besuchen. Es befindet sich mit wenigen Ausnahmen hauptsächlich an der Westküste. Aber wenn Sie es noch nie waren, haben Sie keine Angst, denn heute bringe ich Ihnen ein Nachahmerrezept für Cafe Rios Shredded Chicken.
Grundsätzlich ist es ein köstliches Hühnchenrezept mit einigen mexikanischen Aromen, das perfekt für ist Salate, Tacos oder Burritos. Es ist aromatisch und kann ich verdoppeln und einfrieren, wenn es Reste für zukünftige Mahlzeiten gibt !!
Es schmeckt dem Rezept von Cafe Rio sehr ähnlich und ist einfach so gut, dass es jetzt besonders mein Lieblingsrezept für Hühnchen ist wenn wir eine mexikanische Burrito / Salatbar eingerichtet haben. Wir servieren es auch mit unserem Nachahmer Cilantro Lime Rice und Cilantro Ranch Dressing aus dem Cafe Rio.
Das einfache Rezept
Abgesehen vom Huhn gibt es nur fünf weitere Zutaten, die Sie in den Topf geben (abzüglich des Wassers – das zählt kaum als Zutat):
- italienisches Dressing
- Knoblauch
- Chilipulver
- Kreuzkümmel
- Ranch Dressing Mix
KOCHEN. Legen Sie das Huhn einfach in den Topf und gießen Sie alle anderen Zutaten darauf. 3-4 Stunden auf HIGH oder 5-6 auf LOW kochen.
SHRED. Zerkleinern Sie das Huhn (Tipps und verschiedene Methoden zum Zerkleinern von Huhn finden Sie hier) und geben Sie die Säfte wieder hinein. Servieren Sie, wie Sie möchten!
Kann ich Cafe Rio Chicken in einem Instapot kochen? Ja! Geben Sie einfach alle Zutaten in den Topf, stellen Sie ihn auf Geflügel und kochen Sie ihn 6 Minuten lang, 10 Minuten lang, wenn das Huhn gefroren ist. Lassen Sie den Druck nach, zerkleinern Sie das Huhn und servieren Sie es.
Servieren Sie es im Cafe Rio-Stil
Es gibt verschiedene Vorspeisen, in denen Sie dieses Huhn verwenden können! Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie es im Cafe Rio-Stil tun können. 😉
Burrito: Wickeln Sie das Huhn, den Reis, die Bohnen Ihrer Wahl und etwas geriebenen Käse in eine große Tortilla aus Mehl. Wenn Sie möchten, dass es „erstickt“ wird, bedecken Sie es mit Enchiladasauce (rot oder grün), fügen Sie mehr geriebenen Käse hinzu und braten Sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Enchiladas: Wickeln Sie Hühnchen und geriebenen Käse hinein Mehl-Tortillas, dann mit Enchiladasauce und mehr geriebenem Käse bedecken. Im Ofen backen oder braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Quesadillas: Legen Sie einfach etwas Käse und Hühnchen in eine Tortilla und kochen Sie auf einer Pfanne oder in die Mikrowelle, bis der Käse schön und schmelzig ist. Ähnlich wie bei diesem Quesadilla-Rezept!
Salat: Beginnen Sie mit einer Tortilla am Boden Ihres Gerichts. Fügen Sie dann (in dieser Reihenfolge) Reis, Bohnen, Hühnchen und frisch hinzu Salat und all Ihre Lieblingsbeläge (siehe unten). Mit Koriander-Ranch-Dressing servieren.
Jede dieser Vorspeisen kann mit mexikanischem Reis, Koriander-Limetten-Reis, Bohnen, Tomaten, Salat, Avocados, Käse, Salsa, Pico de Gallo, Guacamole, Cotija-Käse, Koriander und andere Taco-Beläge.
Doubl e it and freeze
Kann ich das Rezept verdoppeln und etwas für später einfrieren? Absolut kannst du! Verdoppeln Sie alle Zutaten und kochen Sie die gleiche Zeit in einem Slow Cooker. Sobald das Huhn zerkleinert ist, geben Sie die Hälfte davon zusammen mit der Hälfte des Safts in einen gefrierfesten Reißverschluss. Bis zu 4 Monate einfrieren. In einem Slow Cooker aufwärmen oder auftauen und abgedeckt im Ofen aufwärmen.
Dieses Huhn ist nicht nur köstlich, es ist auch einfach und kann auf so viele Arten verwendet werden. Ob Burritos, Tacos, Quesadillas, Chimichangas, Taco-Salat oder Tacos, ich denke, Sie werden es lieben !!
Weitere mexikanische Rezepte finden Sie unter:
- Barbacoa aus süßem Schweinefleisch
- Slow Cooker Cremiges Fiesta-Huhn
- Gebackene Taquitos
- Blattpfannen-Fajitas
- Enchilada Dip
Cafe Rio Hühnchenrezept
Zutaten
- 2 lbs ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust
- 1 Tasse Zesty Italian Dressing
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 1/2 EL Chilipulver
- 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Trockenfutter-Dressing-Mix
- 1/2 Tasse Wasser
Anleitung
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Sprühen Sie beim Kochen in den Topf sprühen. Fügen Sie Hühnchen zum Slow Cooker hinzu.
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Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel italienisches Dressing, gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Ranch-Dressing und Wasser. Über das Huhn gießen und 3-4 Stunden auf HOCH oder 5-6 Stunden auf NIEDRIG kochen.
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Das Huhn aus dem Topf nehmen und zerkleinern. Fügen Sie Huhn zurück zu Säften hinzu und servieren Sie mit Salat / Burritos / Tacos. GENIESSEN!
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Rezept aus Simply Happenstance angepasst.