Cake Mix Cookie Bars sind mit Marshmallows und Schokoladenstückchen beladen! Sie kommen in wenigen Minuten zusammen und schmecken komplett hausgemacht!

Diese Cake Mix Cookie Bars werden mit nur einer Handvoll Zutaten für ein halb-hausgemachtes Dessert ohne zusätzliche Arbeit hergestellt. Sie passen hervorragend zu diesen Schokoladenkuchen-Mix-Riegeln auf Ihrem Dessertaufstrich! Ich finde es toll, dass niemand sagen kann, dass ich diese Keksriegel nicht zu 100% von Grund auf neu hergestellt habe. Sie sind meine Geheimwaffe zum Backen im Urlaub!

CAKE MIX COOKIE BARS
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Ich liebe es, Hacks zu kochen, und eine Boxed-Cake-Mischung ist eine großartige vorgemischte Zutat. Die meisten von ihnen sind eine Kombination aus Mehl, Zucker und einem Treibmittel wie Backpulver. Dies sind die gleichen Zutaten, die ich selbst für Kekse messen würde. Warum also nicht einfacher machen?!

Diese Keksriegel sind so einfach und lecker! Ich liebe es, sie das ganze Jahr über zu machen, aber an den Feiertagen füge ich einige festliche Streusel hinzu, um ihnen einen weihnachtlichen Touch zu verleihen. Manchmal tausche ich sogar weiße Kuchenmischung und weiße Schokoladenstückchen gegen diese rote, grüne und weiße Stimmung aus.

Ich bin überrascht, wenn Sie die meisten dieser Zutaten für das Kuchenmix-Keksrezept nicht bereits in Ihrer Speisekammer haben! Dieses supereinfache Dessert eignet sich hervorragend für eine Last-Minute-Party.

Zutaten für die Keksbar

KUCHENMISCHUNG: Ich bevorzuge eine gelbe Kuchenmischung von Betty Crocker für diese Kekse, aber Sie können Verwenden Sie jeden Geschmack, den Sie wollen! Weiße Kuchenmischung, Vanille- oder Butterpekannuss-Box-Kuchenmischung wären großartige Alternativen.

MIX-INS: Ignorieren Sie die Anweisungen auf der Box für dieses Rezept! Sie benötigen außerdem Eier, Pflanzenöl, Karamellextrakt, Schokoladenstückchen und Mini-Marshmallows. Sie können den Karamellextrakt auch gegen Vanilleextrakt tauschen!

Wenn Sie andere Mix-Ins wie Erdnussbutterchips oder gehackte Nüsse hinzufügen möchten, können Sie dies auch tun! Ich halte mich gerne an nur 2 Mix-Ins, weil zu viele die Cookies überwältigen können.

So machen Sie Kekse mit Kuchenmischung

1. Fetten Sie zuerst Ihre Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein.
2. Danach mischen Sie die Kuchenmischung, Eier, Öl und Karamellextrakt in einer mittelgroßen Rührschüssel, bis der Teig super glatt ist. Der Karamellextrakt verleiht diesen Keksen einen reichhaltigeren Geschmack.
3. Mischen Sie dann die meisten Schokoladenstückchen und einige Marshmallows unter und drücken Sie sie in Ihre gefettete Schüssel. Es wird wie eine sehr dünne Schicht erscheinen, aber das ist das Ziel! Stellen Sie einfach sicher, dass es sich vollständig bis zu den Rändern ausbreitet.
4. Nun die Keksriegel mit den zusätzlichen Schokoladenstückchen und Marshmallows belegen. Kühlen Sie dann Ihren Teig in der Keksbar etwa 20 Minuten lang im Kühlschrank. Dies verhindert, dass der Teig zu stark aufsteigt, und rehydriert die Zutaten. Ohne dies werden die Kekse kuchenartiger.
5. Wenn der Teig kalt wird, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Dann backen, bis die Ränder gerade fest und goldbraun sind, ca. 18-20 Minuten. Die fertigen Kekse aus der Kuchenmischung sind noch etwas weich und sehen aufgedunsen aus. Fürchte dich nicht – die Riegel werden fester, wenn sie abkühlen!

Lassen Sie den Keks vollständig abkühlen, bevor Sie ihn zum Servieren in Quadrate schneiden. Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipps zur Herstellung von Cookie-Riegeln

• Sie können diese Kuchenmischkekse auch in einer kleineren Pfanne zubereiten. Die Kekse werden ein wenig kuchenartig sein, wie die weichen Milchzuckerkekse. Sie müssen auch die Garzeit etwas verkürzen!
• Mögen Sie kein Pflanzenöl? Tauschen Sie es gegen geschmolzene Butter oder Kokosöl!
• Ich verwende Schokoladenstückchen und Marshmallows in diesem einfachen Rezept. Weitere großartige Zusatzoptionen sind Erdnussbutterchips, M & Ms, Butterscotchchips, Reese’s Pieces, Minzchips, weiße Schokolade oder Erdnussbuttertassen!
• Diese Keksriegel bleiben in einem luftdichten Behälter etwa 1 Woche lang frisch. Wenn Sie die Reste einfrieren möchten, bleiben sie einige Monate lang frisch.

Probieren Sie einige davon aus meine anderen Lieblingsplätzchenrezepte!

• Snickerdoodle-Keksriegel
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Werkzeuge, mit denen dieses Rezept für Kuchenmisch-Keksriegel hergestellt wird

Auflaufform: Sie können eine kleinere Auflaufform verwenden, aber ich mag diese 9 × 13 Auflaufform mit hohen Seiten.

Rührschüsseln: Zum Backen ist ein starker Satz Rührschüsseln erforderlich. Diese haben eine Siliziumbasis, um sie während des Mischens auf Ihrer Arbeitsplatte stabil zu halten.

Kuchenmix-Keksriegel

Kuchenmischungs-Keksriegel sind beladen mit Marshmallows und Schokoladenstückchen! Sie kommen in wenigen Minuten zusammen und schmecken komplett hausgemacht!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 18 Minuten

Abkühlzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 48 Minuten

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Portionen: 20 bar

Kalorien: 72 kcal

Autor: Aubrey

Zutaten

• 1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
• 2 Eier
• 1/3 Tasse Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Karamellextrakt (oder Vanilleextrakt)
• 1/2 Tasse halbsüße Schokolade ch ips
• 3/4 Tasse Mini Marshmallows

Anweisungen

• Beschichten Sie die Innenseite einer 9 x 13 Zoll großen Backform mit Antihaft-Kochspray .
• Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Kuchenmischung, Eier, Öl und Karamellextrakt bis der Teig glatt ist.
• Die meisten Schokoladenstückchen und eine halbe Tasse einrühren die Mini Marshmallows. Der Rest der Schokoladenstückchen wird darauf gelegt.
• Drücken Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Pfanne mit dem Rücken eines Holzlöffels oder Ihren Händen. Es wird wie eine sehr dünne Schicht erscheinen, aber das ist es, wonach Sie suchen.
• Top Teig mit restlichen Schokoladenstückchen und Mini Marshmallows.
• Teig 20 Tage im Kühlschrank kalt stellen Minuten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
• Nehmen Sie die Pfanne aus Stellen Sie Ihren Kühlschrank auf den mittleren Rost Ihres Ofens und backen Sie ihn 18 bis 20 Minuten lang. Wenn die Kekse fertig sind, werden die Ränder gerade gesetzt und der Keks sieht etwas geschwollen aus und ist immer noch weich.
• Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. (Die Kekse werden beim Abkühlen fester.) In 20 Riegel schneiden und Bewahren Sie alle Reste bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter auf.

Hinweise

DO Überspringen Sie NICHT die Ruhezeit für diese Keksriegel. Dies ist was hilft ihnen, eine Kekstextur zu haben, anstatt nach dem Backen kuchenartiger zu werden.

Diese Kekse neigen dazu, auseinanderzufallen, wenn sie noch warm geschnitten werden. Lassen Sie sie vor dem Schneiden vollständig abkühlen.

Ernährung

Kalorien: 72 kcal | Kohlenhydrate: 4g | Protein: 1 g | Fett: 6 g | Gesättigtes Fett: 4 g | Cholesterin: 17 mg | Natrium: 9 mg | Kalium: 32 mg | Faser: 1 g | Zucker: 3g | Vitamin A: 24 IE | Calcium: 6 mg | Eisen: 1 mg

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