Carolina Senf BBQ Sauce und Essigsauce
Ohne Carolina Senf BBQ Sauce und Essigsauce ist kein Grill komplett. Einer ist ein bisschen dick und der andere hat einen winzigen Kick!
Denken Sie daran, wie Cade mit dem Mörder Carolina Pulled Pork bei uns umgeht Haus? Nun, ich bin für die Saucen verantwortlich. Ich weiß nicht warum, aber er packt das Fleisch an und ich habe immer nur mit den Saucen rumgespielt. Ich habe übrigens einige lahme gemacht. Die Senfsauce war meine Erzfeindin.
Ich habe eine Reihe von Rezepten ausprobiert, weil ich als PNW-Mädchen nicht das Recht hatte, südländische Bbq-Saucen, insbesondere Carolina Mustard BBQ-Sauce und Essig, in Angriff zu nehmen Sauce, aber raten Sie mal, ich mochte nicht alle Rezepte.
Das stimmt, und Cade auch nicht. Ich meine, sie waren in Ordnung, aber nicht großartig. Also machte ich mich daran, die Sauce zu perfektionieren, die Cade „Geld“ nennen würde.
Der Schlüssel zu beiden Saucen ist eigentlich zu Machen Sie sie 3 Tage bis 1 Woche im Voraus. Jetzt habe ich es erst am Tag zuvor geschafft und es war in Ordnung, aber vertrauen Sie mir, dass sie mit der Zeit besser werden. Und die Senfsauce enthält Butter und Muskatnuss.
Ich weiß nicht warum, ich habe es einfach hineingeworfen und Cade war überall wie Butter auf einer heißen Kartoffel, damit es bleibt. Die Essigsauce braucht rote Pfefferflocken und es muss Texas Pete sein oder wenn alles andere fehlschlägt, Franks scharfe Sauce. Die anderen Marken funktionieren nicht. Vertrauen Sie mir einfach.
Was ist Carolina Style BBQ Sauce?
Carolina-Stil bedeutet, dass es auf Essig und Senf basiert, im Gegensatz zu den Saucen auf Ketchup- und Melassebasis im mittleren und südwestlichen Bereich.
Können Sie Apfelessig durch weißen Essig ersetzen?
Weißer Essig und Apfelessig sind austauschbar. Der Geschmack wird etwas anders sein, b Weil Apfelessig aus Äpfeln hergestellt wird und etwas saurer ist.
Können Sie BBQ-Sauce einfrieren?
Restliche BBQ-Sauce kann 7 Tage oder länger im Kühlschrank aufbewahrt werden . Es kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden.
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Carolina-Senf-BBQ-Sauce und Essigsauce
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Carolina-Senf-BBQ-Sauce und Essigsauce
Zutaten
Grill auf Senfbasis
- 3/4 Tasse gelber Senf
- 1/2 Tasse Honig
- 1 / 4 Tasse Apfelessig
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Texas Pete „s oder Franks, falls erforderlich, scharfe Sauce oder nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter geschmolzen
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Dash Liquid Smoke
Für den Grill auf Essigbasis
- 1 Tasse Weißer Essig
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Apfelwein
- 1 1/4 Teaspoo n Texas Petes scharfe Soße oder Franks ist in Ordnung
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen
Für den Grill auf Senfbasis
-
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verquirlen.
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In ein Glas mit Deckel gießen und 1 Tag bis 1 Woche vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, um den ultimativen Geschmack zu erzielen.
Für die Essigbasis bbq
-
Mischen Sie alle Zutaten in a Glas und setzen Sie den Deckel auf, um vor dem Servieren mindestens 2 Tage im Kühlschrank zu ruhen.
Hinweise
Klassische BBQ-Sauce
Carolina Pulled Pork
Easy Ribs