Nachfolgend finden Sie einige unserer Vorschläge für authentischen mexikanischen Käse, die Ihre Taco-Nacht zur beliebtesten Taco-Nacht der Stadt machen.

Oaxaca

Oaxaca ist ein halbweicher, fadenförmiger Weißkäse mit einem milden Geschmack. Seine milden und butterartigen Noten machen es zu einer beliebten Wahl für Quesadillas. Seine Textur und sein Geschmack sind vergleichbar mit Monterey Jack. Oaxaca ist aufgrund seines milden Geschmacks eine gute Wahl für Kinder.

Cotija

Cotija ist ein harter, krümeliger weißer Käse aus der Familie Parmesan. es sieht ähnlich aus wie Feta-Käse. Cotija hat einen starken, salzigen Geschmack und schmilzt nicht. Es ist nicht nur ein guter Käse für Tacos, sondern kann auch mit Chilis, Salaten und Suppen bestreut werden.

Anejo Enchilado

Anejo Enchilado ist einer der besten Käsesorten für Tacos, Burritos oder Enchiladas . Es kann entweder aus Ziegenmilch oder Kuhmilch hergestellt werden, aber das Ergebnis ist ein halbharter Käse mit einem starken, würzigen, salzigen Geschmack. Einige der Geschmacksnoten von Anejo Enchilado sind auf das Rollen von Aneja Enchilado in Paprika zurückzuführen, was bedeutet, dass das Käserad ein ausgeprägtes, leuchtend rotes Äußeres hat. Je älter dieser Käse ist, desto leichter lässt er sich zerkleinern oder reiben. Dann eignet er sich ideal zum Backen oder Grillen von Tacos, Burritos oder Enchiladas.

Queso Fresco (Adobera)

Queso Fresco ist eine weitere beliebte Wahl für Kinder wegen seines milden, salzigen Geschmacks. In einigen Regionen Mexikos wird der Käse auch mit Pfeffer oder Adobo gewürzt (was ihn etwas würziger macht), aber insgesamt ist Queso Fresco ein milder, frischer Käse, der ein leichter Publikumsmagnet ist.

Chihuahua (Menonita) )

Chihuahua-Käse (oder Menonita-Käse) ähnelt in Geschmack und Textur mildem, weißem Cheddar oder Monterey Jack. Im Gegensatz zu vielen mexikanischen Käsesorten, die weiß sind, hat Chihuahua-Käse eine hellgelbe Farbe. Es schmilzt gut und hat einen milden, butterartigen Geschmack, der es ideal für Tacos macht.
Es gibt unzählige weitere Käsesorten, mexikanische und andere, die perfekt zu Ihrem Taco passen. Welchen Käse probieren Sie in Ihrer nächsten Taco-Nacht? Gibt es Käse, den Sie niemals für einen Taco verwenden würden?