Rezept zum Kochen von Langusten

Das Kochen von Langusten ist eines der beliebtesten Rezepte für Langusten im Sommermonat. Es ist eine ikonische Delikatesse von Lousiana Cajun, genau wie das Kochen von Meeresfrüchten und das Kochen von Garnelen.

Wenn sie in der Saison sind, versammeln sich Freunde und Familie, um einen großen Topf Langusten (oder Krebse) zu essen, die in den Frühlings- und Sommermonaten in einer Gewürzmischungsbrühe gekocht werden.

In diesem Langustenrezept werde ich Ihnen zeigen, wie Sie New Orleans Langusten mit schrittweisen Fotos zum Kochen bringen.

Was ist in einem Crawfish Boil?

Die Zutaten sind:

• Lebende Langusten (bevorzugt) oder gefrorene Langusten.
• Geräucherte Wurst.
• Rote Kartoffeln.
• Mais.
• Knoblauch.
• Zitrone.
• Gewürze.

Crawfish Boil Seasoning

Für würzige Cajun- und kreolische Aromen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Gewürzmischung aus Louisiana Crawfish, Shrimp und Crab Boil. Sie können es bei Amazon kaufen.
• Cajun-Gewürz in Flaschen.
• Zitronen- und Pfeffergewürz in Flaschen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Langusten?

Langusten sind eine Art von Süßwasserkrebstieren oder Schalentieren. Es wird auch Krebse und Crawdad genannt. Sie sehen aus wie kleine Hummer mit harten roten Muscheln nach dem Kochen und zwei winzigen Krallen. Sie können wild oder auf dem Bauernhof gefunden werden.

Ihre natürlichen Lebensräume sind schlammige Sümpfe, Reisfelder oder Orte mit einem Süßwasserbecken. Sie sind bei vielen Feinschmeckern sehr beliebt und besonders in Niederungen wie Louisiana, Texas und dem Süden beliebt.

In den letzten Jahren sind Langusten in Kalifornien und Texas immer beliebter geworden, was durch vietnamesische Cajun-Langusten oder Krabbenkochen populär gemacht wurde Restaurants wie The Boiling Crab.

Wie man Langusten kocht?

m Krebse zu kochen, benötigen Sie einen Topf, der tief genug ist, um die Schalentiere zu bedecken. Sie benötigen 8-10 Tassen Wasser, um sie zu kochen. Ich habe einen holländischen Ofen benutzt, um dieses Rezept zu machen. Sie können jeden tiefen und hohen Suppentopf zum Kochen von Langusten verwenden.

Wie lange kochen Sie sie?

Bei lebenden Langusten dauert es 3-4 Minuten in heißem kochendem Wasser, wobei der Deckel den Topf bedeckt. Sie können auch die visuellen Hinweise überprüfen: Sie werden ausgeführt, sobald die Muscheln rot werden.

ei gefrorenen Langusten tauen Sie sie vor dem Kochen bei Raumtemperatur auf. 1 Minute kochen lassen, da sie bereits gekocht sind.

Wie essen Sie Langusten?

Hier sind die einfachen Schritte zum Schälen und Essen von Langusten:

• Ziehen Sie zuerst den Kopf eines Langusten ab.
• Ziehen Sie anschließend die Schale vom Schwanz ab, beginnend am Ende, das am weitesten vom Schwanz entfernt ist. Schälen Sie die Seite der Schale, um das Fleisch freizulegen.
• Ziehen Sie den Schwanz aus der Schale und genießen Sie.
• Der beste Teil der Langusten befindet sich im Kopf. die gelbe Leber ist cremig und köstlich und schmeckt wie Uni (Seeigel).
• Sie können die Krallen essen, wenn sie groß genug sind. Knacken Sie einfach die Schale der Krallen, indem Sie sanft mit den Zähnen beißen. Entfernen Sie die Schale, um das Fleisch freizulegen.

Unabhängig von den Langustenrezepten ist die beste Art zu servieren die Langusten auf Pergamentpapier oder Zeitungen auslegen. Graben Sie mit Ihren Händen ein und genießen Sie die Köstlichkeit!

Wie viele Kalorien pro Portion?

Dieses Langustenrezept enthält nur 317 Kalorien pro Portion.

Welche Gerichte sollen mit diesem Rezept serviert werden?

Diese Mahlzeit wird am besten allein mit Bier serviert. Für ein Sommercookout empfehle ich die folgenden Rezepte.

Wie man Langusten zum Kochen bringt