Cremige milchfreie Kartoffelpüree [Vegan, Nussfrei, Glutenfrei]
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Eine Kombination aus Gemüsebrühe und veganem Mayo verleiht diesen milchfreien Kartoffelpürees eine super cremige Konsistenz ohne Milch- oder Butterersatz. Sie sind einfach zuzubereiten, vegan, nussfrei, glutenfrei und haben eine sojafreie Option.
Kartoffelpüree ist eine davon Von diesen Beilagen kann man einfach nie genug haben.
Eine großartige Sache bei Kartoffelpüree ist, dass es neben der traditionellen Milch und Butter so viele Möglichkeiten gibt, sie zuzubereiten.
In dieser Version ändern Gemüsebrühe und veganes Mayo die Dinge ein wenig, während die Kartoffeln ohne Milch oder Butter schön cremig bleiben.
Dieses Rezept ist nicht nur perfekt für Veganer, sondern auch für Laktose intolerant oder haben eine Milchallergie.
Es ist auch ideal für diejenigen mit einer Eiallergie oder -unverträglichkeit, da wir ein eifreies Mayo verwenden.
Zutaten-Highlights
- Kartoffeln – Sie kann Yukon Gold oder Russet verwenden.
- Brühe – Sie können Imagine’s vegetarische „No-Chicken“ Brühe oder eine natriumarme Gemüsebrühe Ihrer Wahl verwenden.
- Vegan Ma yo – Ich habe Follow Your Heart’s Vegenaise verwendet, aber Sie können Ihre Lieblingsmarke verwenden. Verwenden Sie bei Bedarf eine sojafreie Version.
- Gewürze – Dazu gehören getrocknete Petersilie, Salz und weißer Pfeffer.
So machen Sie Kartoffelpüree ohne Milch
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in ähnlich große Stücke.
Fügen Sie die Kartoffeln zu einem 4- oder 5- Quartopf.
Mit 1 Zoll Wasser abdecken und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Kochen Sie, bis die Kartoffeln gabelig sind (ca. 10-15 Minuten).
Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da sonst die Kartoffeln zu stark werden.
Lassen Sie die Kartoffeln in einem Sieb ab und geben Sie sie in den Topf zurück. P. >
Brühe hinzufügen und mit einem elektrischen Handmixer mischen, bis die Zutaten gut vermischt und Klumpen entfernt sind.
Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da sonst die Konsistenz der Kartoffeln zu klebrig wird.
Alternativ können Sie bei Bedarf auch einen Kartoffelstampfer verwenden.
Fügen Sie veganes Mayo, Petersilie, Salz und weißen Pfeffer hinzu.
Zum Kombinieren umrühren.
Ideen zum Servieren
Servieren Sie diese Kartoffelpüree mit Ihren täglichen Lieblingsgerichten oder als Teil Ihres Thanksgiving- oder Feiertagsmenüs.
Sie sind auch perfekt gekrönt mit unserer einfachen Kichererbsenmehlsauce oder ve Gan-Soße mit Weißwein.
Können diese im Voraus hergestellt werden?
Ja! Sie können diese bei Bedarf einen Tag im Voraus erstellen. Zum Aufwärmen die Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben, umrühren, abdecken und bei 350 ° F backen. Während des Kochens noch einmal umrühren. Bis zur Erwärmung kochen (ca. 20-30 Minuten).
Reste aufbewahren und aufwärmen
Kartoffelpüree-Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Reste können in 1-Minuten-Intervallen unter Rühren in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mikrowellengeeignet werden.
Weitere Rezepte für Kartoffelpüree
- Käsige vegane Kartoffelpüree
- Vegane Frischkäse-Kartoffelpüree
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Cremige, milchfreie Kartoffelpüree
Zutaten
- 3 Pfund Yukon Gold oder rostrote Kartoffeln
- 1 Tasse glutenfreie, natriumarme vegetarische No-Chicken-Brühe oder Gemüsebrühe
- & frac13; Tasse vegane Mayonnaise (bei Bedarf sojafrei verwenden)
- ¾ Teelöffel getrocknete Petersilie
- ¼ Teelöffel weiß Pfeffer
- feines Meersalz nach Geschmack
Anleitung
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Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in ähnlich große Stücke und fügen Sie sie hinzu a 4- oder 5-qt. Edelstahltopf. Mit 1 Zoll Wasser abdecken und zum Kochen bringen.
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Reduzieren Sie die Hitze, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten rollendes Kochen. Kochen, bis die Kartoffeln gabelig sind (ca. 10-15 Minuten). Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da sonst die Kartoffeln zu stark werden.
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Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie vegetarische „No-Chicken“ -Brühe oder Gemüsebrühe hinzu und mischen Sie mit einem elektrischen Handmixer, bis die Zutaten gut vermischt sind und Klumpen entfernt sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da sonst die Konsistenz der Kartoffeln zu klebrig wird. Alternativ können Sie bei Bedarf auch einen Kartoffelstampfer verwenden.
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Rühren Sie veganes Mayo und Petersilie ein , Salz und weißer Pfeffer.
(Anleitungsfotos zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag)
Empfohlene Ausrüstung / Werkzeuge
Hinweise
Die angezeigten Nährwertinformationen sind Schätzungen, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt werden. Die Genauigkeit kann nicht garantiert werden. Die angezeigten Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.
Ernährung
Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf Watch Learn Essen Sie am 24. September 2015. Es wurde neu veröffentlicht, um sowohl Rezept- als auch Fotorevisionen widerzuspiegeln. Änderungen an der Geschichte wurden ebenfalls vorgenommen.