Basil je běžná aromatická bylina v rodině máty, stejná rodina rostlin jako jiné výživné byliny bohaté na výživu, včetně máty, oregana a rozmarýnu. Bazalka se samozřejmě používá k dochucení různých receptů, ale co vás může překvapit, je mnoho výhod bazalky, díky nimž je známá díky svým vlastnostem zvyšujícím imunitu. Je prokázáno, že výtažek z bazalky nebo bazalkový éterický olej pomáhá předcházet širokému spektru zdravotních stavů, což z něj činí jednu z nejdůležitějších léčivých bylin, které jsou dnes známy.

Věděli jste, že ve skutečnosti existuje 35 různých druhů bazalka? Bazalkové rostliny se vyskytují v různých odrůdách a velikostech, ale svatá bazalka je dosud nejvíce prozkoumaným typem bazalky. Svatá bazalka je druh bazalky nejznámější pro své silné léčivé vlastnosti. Dosud bylo ve svaté bazalce v jejích semenech, kořenech, listech a stonku identifikováno nejméně šest různých éterických olejů. Svatá bazalka, která má vědecký název Ocimum sanctum L. nebo Ocimum tenuiflorum L., je známá jako protizánětlivý, antibakteriální a silný adaptogen – což znamená, že pomáhá tělu reagovat na stres a bojovat s nemocemi.

Bazalka je důležitá léčivá rostlina v různých tradičních a lidových systémech léčiv, jako jsou jihovýchodní Asie a Indie. Svatá bazalka se v Indii obvykle označuje jako tulsi a ve skutečnosti se považuje za posvátnou bylinu. Používá se ve více než 300 různých ajurvédských bylinných ošetřeních po tisíce let, včetně tinktur, čajů, mastí a tonik. Tulsi je také důležitým symbolem v mnoha jiných hinduistických náboženských tradicích a je spojena s postavou bohyně; ve skutečnosti tulsi v sanskrtu znamená „nesrovnatelný“. (1)

Vědecké studie ukazují následující výhody bazalky: (2)

• Protizánětlivé
• Antioxidant
• Bojovník proti rakovině
• Tlumič bolesti (analgetikum)
• Tlumič horečky (antipyretikum)
• Prevence cukrovky
• Chránič jater ( hepatoprotektivum)
• Chránič krevních cév
• Antistresový roztok
• Posilovač imunity

Bazalka obsahuje antioxidanty těkavé éterické oleje, které jsou považovány za hydrofobní. To znamená, že se nerozpouštějí ve vodě a jsou lehké a dostatečně malé na to, aby procházely vzduchem a póry v pokožce. Těkavé éterické oleje z bazalky jsou to, co dává bylině výraznou vůni a chuť , ale jsou také zodpovědní za léčivé účinky bazalky.

Byliny jako bazalka obsahují sloučeniny éterických olejů, protože pomáhají rostlině bránit se před predátory, jako jsou brouci, hlodavci a kmeny bakterií v půdě. požíváme tyto ochranné oleje a máme podobné výhody ts: posílení imunity a ochrana před nemocemi.

Nejběžnější bazalkou používanou jako čerstvá bylina v receptech je italská bazalka, která se také může pochlubit řadou zdravotních výhod díky vysokému obsahu antioxidantů, hořčíku a vitamíny. Extrakt z bazalky se také používá k výrobě parfémů, čisticích prostředků pro domácnost a výrobků pro péči o zuby, protože jednou ze známých výhod bazalky je její schopnost působit jako antibakteriální a antimikrobiální prostředek, který bojuje proti bakteriím a bakteriím.

½ šálku čerstvé nasekané bazalky (nebo asi 8 lžící) má zhruba: (3)

• 2 kalorie
• 0 tuku, bílkovin, cukru nebo vlákniny
• 56 miligramů vitaminu A (24 procent)
• 88 miligramů vitaminu K (108 procent)
• 0,24 miligramu manganu (12 procent)
• 4 miligramů vitaminu C (8 procent)

12 zdravotních výhod bazalky

1. Obsahuje antioxidanty bojující proti chorobám

Jednou z klíčových výhod bazalkového éterického oleje je schopnost pomáhat v boji proti poškození volnými radikály a zároveň chránit strukturu a buňky DNA. Bazalka obsahuje dva důležité ve vodě rozpustné flavonoidní antioxidanty, známé jako orientin a viceninare, které pomáhají chránit bílé krvinky odpovědné za imunitní funkci, a také buněčné struktury, kde je uložena DNA.

Antioxidanty nalezené v bazalce udržují chromozomy aby se nezměnily a vedly k buněčným mutacím a růstu rakovinných buněk. Oxidační stres se v těle vyskytuje v důsledku účinků toxinů ve stravě, znečištění životního prostředí a záření – ale antioxidanty, jako jsou druhy bazalky, pomáhají bojovat s oxidací a zpomalují účinky stárnutí.

2. Působí protizánětlivě.

Bazalka obsahuje silné éterické oleje, včetně eugenolu, citronellolu a linaloolu. Jedná se o oleje inhibující enzymy, které pomáhají snižovat zánět, který je kořenem většiny nemocí, jako jsou srdeční choroby, revmatoidní artritida a zánětlivé stavy střev.

3. Bojuje proti rakovině

Klinické studie publikované ve Výživě a rakovině také ukazují, že bazalka obsahuje fytochemikálie, které mohou přirozeně pomáhat předcházet rakovině, včetně rakoviny kůže, jater, úst a plic vyvolaných chemickými látkami.Basil je schopen zvýšit antioxidační aktivitu, pozitivně změnit genové exprese, vyvolat apoptózu rakovinných buněk (smrt škodlivých buněk) a zastavit šíření rakovinných nádorů. (4)

Ve studiích na zvířatech prokázal extrakt z bazalky ochranu proti rakovině a úmrtnosti a zároveň selektivně chrání normální tkáň a buňky před negativními účinky léčby rakoviny, jako je ozařování nebo chemoterapie. To znamená, že použití extraktu z bazalky může být prospěšné jako doplňková léčba rakoviny, i když už někdo podstoupí tradiční formy léčby.

4. Obsahuje antibakteriální vlastnosti

Další z výhod bazalkových éterických olejů je ochrana proti škodlivému množení bakterií. Ve studiích se prokázalo, že extrakt z bazalky je užitečný při inhibici rezistentních kmenů bakterií, které nereagují na léčbu antibiotiky.

Když vědci z Lékařské univerzity v Lodži v Polsku testovali antibakteriální aktivitu bazalkového oleje proti kmenům E. coli a dalším silným bakteriím, které byly získány od nemocných pacientů s infekcemi, výsledky ukázaly, že bazalka byla účinná při působení proti kmenům bakterií a při inhibici jejich růstu. (5) To vedlo vědce k tomu, aby pokračovali ve studiu toho, jak může bazalka a jiné antibakteriální oleje pomoci v boji proti nemocem a infekcím odolným vůči antibiotikům.

5. Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které bojují proti virům a infekcím.

Bylo zjištěno, že bazalkové éterické oleje vykazují antimikrobiální aktivitu proti širokému spektru bakterií, kvasinek, plísní a virů. To znamená, že můžete přidat ochranu proti viru candida a různým formám podráždění pokožky na dlouhý seznam prokázaných výhod bazalky.

6. Bojuje proti stresu tím, že působí jako „adaptogen“

Studie ukazují, že bazalka má silný potenciál působit jako přírodní adaptogen, bylinný lék, který pomáhá tělu přizpůsobit se stresu a normalizovat škodlivé účinky stresorů na tělo Například, když vědci studovali antistresové účinky čerstvých listů bazalky podávaných králíkům, kteří byli vystaveni prostředí s vysokým stresem, zjistili významné zlepšení úrovní oxidačního stresu po použití bazalky. Poté, co králíci po dobu 30 dnů dostali doplnění dvou gramů listů čerstvé bazalky, pociťovali kardiovaskulární a respirační ochranu v reakci na stresory. Bylo také pozorováno významné snížení hladiny cukru v krvi, zatímco bylo pozorováno významné zvýšení antioxidační aktivity. (6)

7. Bojuje proti depresi

Výhody bazalky se vztahují také na osoby s duševními poruchami nebo nemocemi souvisejícími s náladou, včetně deprese a úzkosti. Někteří považují bazalku za antidepresivum, protože může pozitivně ovlivnit funkci mozku v kůře nadledvin a stimulovat neurotransmitery, které regulují hormony odpovědné za to, že nás činí šťastnými a energickými.

8. Podporuje kardiovaskulární zdraví

Jak antioxidační, tak protizánětlivé jídlo, bazalka může pomoci svalům, které řídí funkci krevních cév, se stahovat a uvolňovat a podporovat zdravý krevní tlak. Mezi výhody bazalky patří schopnost zabránit nebezpečnému shlukování krevních destiček, shlukování krevních destiček, které mohou tvořit sraženinu v tepnách a způsobit zástavu srdce.

Výtažky z bazalky také snižují zánět, který může způsobit kardiovaskulární onemocnění inhibicí uvolňování prozánětlivých cytokinů, bílkovin, které se vylučují z buňky do buňky za účelem komunikace a zvýšení imunitní obrany těla.

Když k tomu dojde po delší dobu, tělo zažívá „zánětlivou kaskádu“ „, Který stresuje orgány a zpomaluje krevní oběh, regulaci hormonů a kognitivní procesy. Pokud jde o zdraví srdce, může zánět hromadit mastné plaky bohaté na cholesterol v cévách a zvyšovat riziko srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice. .

9. Podporuje funkci jater a pomáhá detoxikovat tělo

Studie publikovaná v časopise Journal of Medicinal Food zjistila, že když nemocným potkanům byl podáván bazální extrakt po dobu f Během několika dní zaznamenali významná zlepšení ve výrobě detoxikačních enzymů, vyšší antioxidační obranyschopnost a snížení hromadění tuků v játrech, která mohou způsobit onemocnění jater. (7)

10. Pomáhá zalkalizovat tělo a zlepšit trávení.

Bazalka pomáhá vyrovnat kyselinu v těle a obnovit správnou hladinu pH v těle. To může zlepšit trávení a imunitu tím, že pomůže zdravým bakteriím vzkvétat ve střevní mikroflóře, a zároveň sníží škodlivé bakterie, které mohou způsobit onemocnění.

Další výhody bazalky, pokud jde o lepší trávení? Tradičně se bazalka také používá k omezení nadýmání a zadržování vody, nechutenství, žaludečních křečí, kyselého refluxu a dokonce k zabíjení žaludečních červů nebo parazitů.

11.Může působit jako přírodní afrodiziakum

V Itálii je bazalka po staletí považována za symbol lásky. Má se za to, že aroma bazalky zvyšuje libido a vzrušení, pravděpodobně zvýšením průtoku krve a energetické hladiny při současném snížení zánětu. V hinduistickém náboženství a v ájurvédských praktikách je svatá bazalka (tulsi) považována za „elixír života“ a používá se k podpoře zdravých sexuálních funkcí a pozitivní nálady. (8)

12. Pomáhá chránit před Diabetes a metabolický syndrom

Bylo zjištěno, že výtažky z bazalky snižují hladinu glukózy v krvi v krvi a záněty, díky čemuž bazalka chrání před vznikem cukrovky a dalšími formami metabolického syndromu. Mezi výhody bazalkových éterických olejů patří také schopnost pomáhají snižovat hladinu triglyceridů a cholesterolu, což je u pacientů s diabetem vyšší riziko vzniku.

Když vědci z Ústavu pro domácí vědu na Azadské univerzitě v Indii a zemědělství zkoumali účinky svatých listů bazalky na hladiny glukózy v krvi a sérového cholesterolu u lidí prostřednictvím dvojitě zaslepených klinických studií, výsledky ukázaly, že bazalka způsobila významné zlepšení kontroly hladiny glukózy v krvi a mírné zlepšení hladiny cholesterolu s. To naznačuje, že doplnění bazalky může být užitečným a bezpečným způsobem, jak pomoci kontrolovat cukrovku a komplikace, které jsou výsledkem nemoci. (9)

Druhy bazalky

Ve skutečnosti existují některé významné botanické rozdíly mezi různými druhy rostlin bazalky, takže když někdo odkazuje na druhovou „bazalku“, je těžké přesně vědět, typ, o kterém ten člověk mluví, a jaké výhody může mít tento druh.

Všechny bazalkové rostliny většinou rostou jako malé rostliny, které produkují velké zelené listy o délce asi dva palce. Jejich sezóna je v teplých letních měsících, kdy je lze často najít na farmářských trzích po celých USA.

Mezi mnoho druhů bazalky patří: bazalka sladká, bazalka citronová, bazalka italská nebo kudrnatá, bazalka posvátná, bazalka thajská a bazalka hlávkového listu. Chuť a vůně odrůd bazalky se liší v závislosti na jejich jedinečných chemických složkách a množství éterických olejů, které obsahují. Následující oleje jsou běžné u všech druhů bazalky, ale vyskytují se v různých množstvích: skořicová, citronellolová, geraniolová , linalool, pinen a terpineol. (10)

Historical Us es Basil

Bazalka patří do rodu Ocimum, který je odvozen z řeckého ozo, což znamená „cítit“. Přesný původ bazalky je poněkud nejasný, předpokládá se však, že bazalka pochází z oblastí v Asii a Africe. Rostliny bazalky začaly růst jako divoké trvalky na některých tichomořských ostrovech před tisíci lety a poté byly v 16. století přivezeny z Indie do Evropy přes Střední východ. Někdy v průběhu 17. století se bazalka dostala až do Ameriky.

V historické evropské kultuře byla bazalka spjata s pověrami a štírem. Před mnoha lety bylo doporučeno s bazalkou zacházet opatrně, aby se „zabránilo chovu štírů“. Věřilo se, že Scorpions hledají bazalkové květináče, kde mohou odpočívat, a staré pověry říkaly, že příliš dlouho ponechaná rostlina bazalky se nakonec promění ve štíra!

Svatá bazalka má také dlouhou historii náboženského a lékařského využití v Indii, kde je považována za jednu z nejdůležitějších bylin, které existují. Svatá bazalka je posvátná bylina v hinduistickém náboženství a je považována za ochrannou a uzdravující. Tulsi, „královna bylin,“ je považována za legendární, váženou, ženskou – a jeho éterické oleje jsou považovány za účinné při léčbě bolestí hlavy, nízké energie, stresu, nemocí a sexuální dysfunkce.

Nákup a vaření s bazalkou

Dnes je bazalka jednou z nejdůležitějších bylin v mnoha kulturách a kuchyních, včetně italské, indické, thajské a vietnamské. Bazalku lze použít mnoha způsoby: s restovanou zeleninou; v omáčkách; ochucovat maso, ryby a dušená masa; jako součást obvazů; v bylinných čajích; k aromatizaci likérů; a dokonce i na přípravu míchaných nápojů.

Mezi nejběžnější způsoby použití bazalky v receptech patří výroba pesto omáčky; rajčatová omáčka marinara; nebo jej kombinovat s příchutěmi z olivového oleje, česneku, sýra, octů a ořechů. Čerstvá bazalka, sušená bazalka a bazalka naplněná olejem jsou všechny způsoby, jak přidat bazalkovou příchuť pokrmům a vyzkoušet výhody bazalky.

Při nákupu bazalky hledejte jasně zbarvené listy, které jsou pevné a nejsou zvadlé . Bazalka je obvykle dostupná na farmářských trzích v létě a na začátku podzimu a celoročně ve většině obchodů s potravinami. Můžete také zkusit pěstovat své vlastní bazalkové rostliny výsadbou některých v jakémkoli teplém prostoru, který má velký přístup k slunečnímu světlu. Skladovanou, nemytou bazalku skladujte v chladničce, jakmile si ji koupíte nebo vyberete, zabalenou do vlhkého papírového ručníku a umístěnou uvnitř plastového nebo papírového sáčku, abyste prodloužili její čerstvost. Před použitím jej umyjte, protože bazalka může nést nečistoty a cítit se „drsná“.”

Recepty bazalky

Recept na rajčatovou bazalkovou šťávu

• 2 rajčata
• 1/2 okurky
• 1 šálek čerstvé bazalky
• Štipka mořské soli

POKYNY:

1. Přidejte všechny ingredience do odšťavňovače na zeleninu. Jemně promíchejte šťávu a ihned konzumujte.

Nežádoucí účinky bazalky

Esenciální olej z bazalky není určen k požití a měl by být ředěn, pokud je používán na kůži kvůli své síle. Bazalka v čerstvé formě je považována za velmi bezpečnou a je obvykle dobře snášena, protože u většiny lidí obvykle nezpůsobuje alergické reakce ani vedlejší účinky. Existují však určitá rizika pro určité skupiny lidí.

Pokud jste těhotná, snažíte se otěhotnět nebo kojíte, je dobré se bazalce vyhnout, protože je tradičně známo, že má antiplodnost účinky. Esenciální oleje nebo doplňky z bazalky mohou také interagovat s léky na snížení hladiny cholesterolu a diabetickými léky, takže pokud v současné době užíváte předpisy na tyto stavy, měli byste si před užíváním doplňků z bazalky promluvit s lékařem.

Číst dále: K čemu je rukola prospěšná?