Sýr I Ate Sardinia ' je napaden živými červy
Sýr je ze své podstaty organický a probíhající proces. Kultivuje se, míchá, lisuje, formuje a často se nechá stárnout. Až na to, že to bylo speciálně zpracováno, aby se tomu zabránilo (a můžeme ty plátky opravdu nazvat „sýrem“?), Se sýr neustále stává sýrovějším. Nemůže se zastavit, nepřestane zrát, zrát, zostřit…