Jako příležitostný vegetarián – důraz na příležitostné – mám rád, že Chipotle slouží jako lahodná náhrada masa jako sofritové! Sofrtias dává každému burritu nebo taco masitou texturu, kouřovou chuť a vydatné bohatství, které hledáte v jakémkoli plnícím jídle. S tímto receptem si myslím, že jsem prolomil kód, jak replikovat sofrity doma, pouze s 5 ingrediencemi.

Tajemstvím Chipotlových sofrit je dušené tofu vařené v jejich speciální směsi koření. vyhledejte recept na sofritas online, uvidíte, že většina z nich je poměrně komplikovaná a vaření trvá mnohem déle. Vyžadují řadu ingrediencí, jako jsou chipotles v adobo nebo poblano paprikách, které v domácnosti nejsou obvyklé.

Abych replikoval tyto koření a chuťové profily, rozhodl jsem se použít jako základ svého receptu na sofritas soyrizo. Soyrizo dává kouřovou a kořeněnou příchuť, kterou najdete v adobo, a vaření trvá jen velmi málo času. Kombinoval jsem soyrizo s jemně nakrájeným pevným tofu, což vám dává tu robustní texturní složku, kterou najdete u Chipotlových sofrit. Nakonec je tento recept zakončen karamelizovanou šalotkou pro přidání náznaku sladkosti, stejně jako koriandrem a česnekem, který vám dodá chuť! Tato verze sofrit je velmi snadná a rychlá – ideální pro každého studenta vysoké školy s omezeným časem. Doporučuji otestovat tento recept na vaše příští Taco úterý a sdílet ho se skupinou přátel, protože recept přináší velký výnos.

Tip #Spoon: Přidal jsem své sofrity do tacos pomocí kukuřičných tortil, domácího guacamole, drceného sýra, salátu a rajčat!

Sofritas

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• porce: 8
• snadné

přísady

• 1 blok extra pevného tofu
• 1 balení Soyrizo
• 2 malé šalotky nakrájené na kostičky
• 1 stroužek česneku nakrájený na kostičky
• 1/4 šálku nasekaného koriandru

• Krok 1

  Nakrájejte tofu, šalotku a česnek na malé kousky

• Krok 2

  Smažte pánev na střední teplotu s 1 lžičkou olivového oleje.

• Krok 3

  Přidejte tofu, šalotku a česnek . Hněďte po dobu 5 minut

• Krok 4

  Přidejte soyrizo a vařte směs na střední / vysokou teplotu, dokud nebude křupavá, po dobu 10-15 minut

• Krok 5

  Nakonec přidejte koriandr do směsi těsně před podáváním

• Krok 6

  Podávejte v tortilkách na tacos nebo lahodné burrito.

Až budete příště chtít udělat lahodné vegetariánské tacos nebo burrita, zkuste tento jednoduchý recept s 5 ingrediencemi! „Ušetří vám cestu do Chipotle a je skvělým receptem, který můžete přidat do repertoáru každého studentského kuchaře. Jak by řekl Guy Fieri, tyto sofrity vás vezmou na výlet do „flavourtownu“.