Jednou z nejčastějších otázek, které jsem si v průběhu let kladl, je „jaká je nejlepší strava pro rakovinu?“ A i když netvrdím, že jsem léčitelem rakoviny, věřím, že existují dostatečné důkazy o tom, že existují určitá léčivá jídla, byliny a léčby, které mohou pomoci v boji proti rakovině a předcházet jí.

Jeden z těchto protokolů o kterém se prokázalo, že pomáhá chránit před rakovinou, se nazývá Budwigův protokol, také nazývaný Budwigova dieta. Spolu s léčbami, jako je Gerson Therapy, věřím, že Budwigova dieta je vynikající volbou pro snížení rizika vzniku rakoviny a pro podporu obnovy rakoviny .

Co je budwigská strava?

Budwigova strava je přirozený přístup k prevenci a pomoci při léčbě rakoviny a jiných nemocí. Protokol o budwigské dietě byl poprvé vyvinut v padesátých letech 20. století německá biochemička jménem Dr. Johanna Budwig. Dr. Budwig byl sedminásobný kandidát na Nobelovu cenu za mír a byl považován za odborníka na tuky a lipidy.

Dnes na klinice Budwig Center jsou založeny programy o „protokolu a přirozené léčbě rakoviny schválené Dr. Johannou Budwig… kombinují budwigskou stravu a přírodní medicínu k léčbě rakoviny a jiných chronických onemocnění. “ Přestože lze Budwigův protokol použít jako alternativu k tradiční léčbě, doporučuje se, aby byl využíván jako doplněk k dalším léčebným přístupům.

Jaké potraviny můžete jíst při budwigské stravě? Budwigova dieta zdůrazňuje zdravé tuky, vysoce antioxidační potraviny, jako je čerstvá zelenina, a fermentované mléčné výrobky, které poskytují probiotika. Potraviny používané v receptu Budwig Diet (vysvětleno níže) zahrnují tvaroh nebo jogurt, lněné semínko a lněný olej. Z tohoto důvodu se dieta někdy nazývá dieta z lněného oleje a tvarohového sýra (FOCC) nebo jen z lněného oleje. Pro ještě větší ochranné účinky doporučuji přidat do receptu Budwig Diet další protizánětlivé přísady, konkrétně kurkumu a černý pepř.

Podle Memorial Sloan Kettering Cancer Center „nebylo prokázáno, že by Budwigova dieta léčit nebo předcházet rakovině. “ (1) Nebylo to „prokázáno“, protože nebyly provedeny žádné rozsáhlé klinické studie využívající Budwigův dietní protokol. Existuje však spousta důkazů, že potraviny používané v Budwigově dietě poskytují mnoho zdravotních výhod, včetně snížení zánětu a podpory buněčné regenerace. (2) Laicky to znamená, že protokol pomáhá dobít „mrtvé baterie“ vašeho těla tím, že pomáhá vašim buňkám správně fungovat. Protokol Budwig je spojován s některými z následujících zdravotních výhod:

• Pomoc při podpoře obnovy rakoviny
• Snižování zánětu a souvisejících stavů, jako je cukrovka
• Zlepšení neurologické funkce
• Zlepšení oběhu a pomoc při léčbě srdečních chorob
• Léčení zánětlivých stavů kůže, jako jsou ekzémy a psoriáza
• Snižování příznaků artritidy
• Vyrovnávací hormony

Jak dlouho trvá, než bude Budwigova dieta fungovat „Opět, protože nebyly provedeny žádné klinické studie k prozkoumání účinků Budwigova dietního plánu, je těžké přesně říci, jak dlouho vám bude trvat zlepšení zdraví. Pokud důsledně dodržujete protokol, můžete pravděpodobně očekávám, že výhody začnou pociťovat během několika měsíců, na základě toho, že to trvá toužíte po tom, aby změny ve vaší stravě měly znatelný dopad.

Budwigův dietní protokol

Budwigský dietní protokol spočívá v konzumaci několika denních dávek receptu Budwigovy stravy (který zahrnuje lněný olej) a tvaroh) kromě zvýšení příjmu zeleniny, ovoce a čerstvých džusů. K implementaci protokolu můžete provést následující kroky: (3)

1. Nejprve PŘESTÁVEJTE konzumovat zpracované tuky, jako jsou rafinované rostlinné oleje (například světlicový, řepkový, kukuřičný a slunečnicový olej), přidaný cukr, rafinovaná pšeničná mouka, konvenční maso a GMO, které se nacházejí v mnoha balených a zpracovaných potravinách.

2. Zadruhé, ZAČNĚTE konzumovat zdravé nenasycené mastné kyseliny spolu s nasycenými mastnými kyselinami z kvalitních zdrojů, abyste opravili poškozené buněčné membrány. Omega-3 mastné kyseliny jsou zvláště důležité pro snížení zánětu.

3. Abyste dosáhli nejlepších výsledků, denně konzumujte recept Budwig.

4. Proveďte další změny ve stravování a životním stylu, které podporují celkové zdraví. To zahrnuje zvýšení spotřeby zeleniny a ovoce a výběr vysoce kvalitních živočišných produktů pro bílkoviny – například bio kuře z volného chovu, pasená vejce a ryby chycené v divočině (jako losos, sardinky, pstruh, halibut a tuňák, všechna jídla, která poskytují omega- 3 s).

Dr.Budwig zjistil, že zdraví vašich buněk lze rychle zvrátit konzumací denní směsi tvarohu (nebo tvarohu nebo podobných mléčných výrobků), lněných semen a lněného oleje. Dr. Budwig také zjistil, že tato metoda není účinná pouze při prevenci nebo léčbě rakoviny, ale také při léčbě srdečních chorob, cukrovky, ekzémů, psoriázy, artritidy, hormonální nerovnováhy a neurologických stavů.

V Kromě konzumace jídla protokolu Budwig, které je vysvětleno níže, Dr. Budwig také doporučil provést další změny ve stravování a životním stylu, které pomohou zvýšit ochranu před rakovinou a jinými nemocemi. Mezi tyto změny životního stylu (podrobněji popsané dále v tomto článku) patří zvyšování hladiny vitaminu D vystavením slunci a konzumace čerstvých zeleninových šťáv nabitých antioxidanty.

Pro ochranu před chronickými chorobami doporučuji používat zásady Budwig Protokol o stravě spolu s Gersonovou dietou. Co je to Gersonova dieta (nazývaná také Gersonova terapie)? Jedná se o další přirozený přístup k prevenci a léčbě rakoviny, který vytvořil Dr. Max Gerson, německý americký lékař. Gersonova terapie zahrnuje konzumaci spousty organických rostlinných potravin, surových džusů, hovězí játra a masa orgánů, doplňků a používání kávových klystýrů. Může pomoci podpořit zdraví tlustého střeva, zlepšit detoxikaci a zvrátit nedostatek živin. Dieta obsahuje málo tuků, bílkovin a sodíku, ale velmi vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a elektrolytů, a to včetně 13 sklenic čerstvě připravené šťávy denně spolu s dalšími rostlinnými potravinami.

Recept Budwig

Originální receptura Budwig Diet poskytuje mnoho cenných živin; podle mého názoru však můžete získat další výhody, pokud přidáte další superpotravinové přísady. Můj „Beyond Budwig Recipe“ zahrnuje následující ingredience: (4)

• 6 uncí kultivovaných mléčných výrobků, jako je organický tvaroh, kozí mléko, kefír nebo amasai. Doporučuji zkontrolovat místní farmáře trh a snaží se najít syrové mléčné výrobky, pokud je to možné.
• 4 lžíce naklíčených a rozemletých chia nebo lněných semen. Můžete použít celá semena, která si sami rozemlete, předemletou moučku ze semen nebo prášek ze semen. (NEPOUŽÍVEJTE chia nebo lněné semínko, pokud máte kolorektální karcinom nebo kolostomii.)
• 1 lžíce lněného oleje
• 1 čajová lžička prášku kurkumy
• 1/4 čajová lžička černého pepře

Smíchejte všechny ingredience dohromady v misce nebo mixéru a konzumujte je jednou nebo více denně. Konzumace tohoto jídla jednou denně může pomoci obnovit vaše buněčné membrány a je také neuvěřitelným tlustým střevem je nabitý probiotiky a fermentovatelnou vlákninou, které mohou změnit zdraví vašeho tenkého střeva a tlustého střeva. Pamatujte však, že pokud máte rakovinu tlustého střeva nebo tlustého střeva nebo pokud jste měli kolostomii, NEZAHRNUJTE chia a lněná semínka. (5)

* Poznámka – Pokud jednoduše nemůžete konzumovat tuto zdravou formu mléčných výrobků kvůli citlivosti na potraviny, navrhuji nahradit kefír neslazeným kokosovým jogurtem nebo 3oz plnotučným konzervovaným kokosovým mlékem.

7 výhod budwigské stravy

1. Pomáhá zlepšovat buněčné zdraví

V roce 1952 byla Dr. Johanna Budwig hlavní odbornicí německé vlády na lipidy a farmakologii a byla považována za jednu z předních světových autorit v oblasti výhod zdravých tuků a olejů. Během svého výzkumu zjistila, že mnoho konvenčních zpracovaných tuků a hydrogenovaných olejů používaných v moderním zásobování potravinami ničí membrány našich buněk a tím přispívá k zánětu, nemocem a toxicitě. Část hypotézy Dr. Budwiga týkající se vzniku nemocí, jako je rakovina, spočívala v tom, že nemoc byla výsledkem sníženého příjmu kyslíku buněčnými membránami. Podle její teorie je jedním z důvodů, proč se buňky snaží absorbovat kyslík, kvůli příliš malému množství omega-3 mastných kyselin.

Vaše tělo se skládá z přibližně 75 bilionů buněk. Vaše buňky mají jádro, které má kladný náboj a na vnější straně má elektrony, které jsou záporně nabité. Moderní zpracování tuků může přispět ke zničení buněčných membrán a zabránit správnému fungování elektrických signálů ve vašich buňkách. Pokud si dokážete představit auto s vybitou baterií, v podstatě se to děje uvnitř vašich poškozených článků! Konzumace zdravých tuků, včetně omega-3 a nasycených tuků, podporuje buněčné membrány, což je základem, pokud jde o celkové zdraví.

2. Zlepšuje oběh & Podporuje zdraví srdce

Většina z nás ví, jak špatné tuky mohou blokovat naše tepny, ale špatné tuky také způsobují problémy v celém těle, což vede k přetížení buněk a zánět. Když se buňky poškodí, tuky již nebudou schopny správně procházet kapilárami, což způsobí problémy s oběhem (průtok krve) a zvýší riziko kardiovaskulárních onemocnění.To je jeden z důvodů, proč mnoho studií zjistilo, že konzumace zdravých tuků, zejména omega-3, podporuje normální krevní tlak a hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních onemocnění.

Studie zjistily, že omega-3 mastné kyseliny pomáhají modifikovat produkci eikosanoidů snížením tromboxanu A2 a leukotrienu B4, což vede ke snížení zánětu. Bylo prokázáno, že protizánětlivé vlastnosti omega-3 pomáhají snižovat vaskulární aterogenní zánět, zlepšují endoteliální funkci a snižují klidový systolický a diastolický krevní tlak. (6)

3. Podporuje kognitivní zdraví

Váš mozek a nervový systém pomáhají kontrolovat funkci celého těla a přibližně 60 procent vašeho nervového systému tvoří tuk. Vaše tělo produkuje více než 500 milionů nových buněk denně, které vyžadují stálý přísun mastných kyselin.

Každá buňka a orgán v celém těle vyžaduje pro správnou funkci tuk. Když konvenčně zpracované tuky a hydrogenované oleje vypnou elektrickou energii vašich buněk, vaše kognitivní zdraví trpí. Diety s příliš nízkým obsahem zdravých tuků, omega-3 / polynenasycených mastných kyselin, byly spojeny s vyšším rizikem kognitivních poruch včetně demence a Alzheimerovy choroby. Studie zjistily, že omega-3 mají neuroprotektivní účinky, včetně pomoci s časným vývojem mozku, podpory učení a paměti, zlepšení regulace dráždivosti neuronální membrány, zlepšení kapacity pro přenos neuronů a snížení oxidačního poškození. (7)

4. Kultivované mléčné výrobky poskytují živiny & Probiotika

Tvaroh je bohatý na sírové bílkoviny, zdravé nasycené tuky a základní živiny, jako jsou vitamíny B, fosfor, selen a vápník. S kultivovanými / fermentovanými mléčnými výrobky jsou spojeny další výhody, protože poskytují prospěšné probiotické bakterie, které pomáhají zlepšit zdraví střev. Studie naznačují, že probiotika nalezená v pěstovaných mléčných výrobcích mohou pomoci obnovit střevní homeostázu a udržovat rovnováhu mezi pro- a protizánětlivými odpověďmi intestinálních imunocytů. (8) Bylo prokázáno, že zejména jogurt má protizánětlivé účinky a pomáhá lidem trpícím zánětlivým onemocněním střev (IBD). (9)

Když se kombinují pěstované mléčné výrobky a len, jsou tuky v obou potravinách rozpustnější, takže se snadněji vstřebávají do buněčné membrány. Kefír (z kozího mléka), organický tvaroh, amasai (z kravského mléka A2) nebo jogurt (ovčí nebo kozí mléko) jsou nejlepší mléčné výrobky, pokud je to možné. Ujistěte se, že jsou tyto produkty zpracované nebo surové při nízké teplotě a že jsou ekologické a pocházejí ze zvířat krmených trávou.

5. Naklíčená super semena poskytují vlákninu

Chia semínka a lněná semínka jsou dvě z nejvíce výživně hustých semen na světě. Oba mají neuvěřitelné přínosy pro zdraví, ale jsou nejlepší, když jsou konzumovány naklíčené, protože to pomáhá zajistit jejich maximální dostupnost živin.

Mezi výhody spojené s chia a lněnými semínky patří:

• snížená zácpa
• zlepšená vlhkost pokožky
• zlepšená hormonální rovnováha
• ochrana před srdečními chorobami
• zvýšená ochrana proti rakovině

Lněná semena použitá v Budwigově dietě obsahují lignany, kyselinu α-linolenovou, vlákninu, bílkoviny a složky, které mohou mít fytogestrogenní, protizánětlivé a hormonálně modulační účinky.

Studie zjistily, že lněná semínka mohou pomoci v boji proti rakovině vyvoláním apoptózy a inhibicí růstu rakovinných buněk, včetně buněk rakoviny prsu a tlustého střeva. (10) Studie provedená na Canadian College of Naturopathic Medicine v Torontu našla důkazy o tom, že len je spojen se sníženým rizikem vzniku rakoviny prsu a také se sníženým rizikem úmrtnosti u těch, kteří již s rakovinou prsu žijí. (11)

6. Lněný olej lisovaný za studena poskytuje omega-3s

Lněný olej obsahuje typ polynenasycených mastných kyselin zvaných omega-3, u nichž bylo prokázáno, že snižují zánět a poskytují ochranu před mnoha chorobami, zejména kardiovaskulárními. Řada studií našla důkazy o tom, že omega-3 nacházející se v lněných semínkách mohou také způsobit protirakovinné účinky, včetně inhibice nebo zastavení vývoje nádoru. (12) Navíc se ukázalo, že omega-3 zvyšuje snášenlivost konvenční chemoterapie rakoviny, pomáhá při prevenci adenomů (polypů) a snižuje riziko recidivy rakoviny.

Dále lněné semínko Bylo prokázáno, že olej snižuje hladinu prozánětlivých cytokinů, faktoru nekrózy nádorů (TNF) alfa a interleukinu-1 beta, což naznačuje, že podporuje imunitní systém a snižuje riziko různých zánětlivých stavů. (13)

7.Kurkuma a černý pepř bojují proti zánětu

Dnes existuje více výzkumu zaměřeného na výhody boje proti rakovině spojené s kurkumou (konkrétně kurkumin, aktivní složka nalezená v kurkumě) než kterákoli jiná bylina na světě. (14) Bylo prokázáno, že kurkuma / kurkumin pomáhají zmenšovat velikost nádorů a pomáhají bojovat proti rakovině tlustého střeva a prsu. Doporučuje se přidat špetku černého pepře, protože to může zvýšit absorpci kurkumy.

Poznámka o mléčných výrobcích

Zatímco Budwigský protokol může být velmi užitečný při obraně proti „západním chorobám“, vzhledem k tomu naše zásobování potravinami dnes narazíme na problém. Většina konvenčních tvarohů / sýrů zakoupených v obchodech není tak dobrá jako v Německu v roce 1952. Existují tři hlavní problémy s většinou mléčných výrobků prodávaných v hlavních obchodech s potravinami:

1. Ultra vysokoteplotní pasterizace (280 F) – Pasterizace se používá k ničení bakterií, ale takové vysoké teplo může také poškodit mnoho životně důležitých živin v mléce, včetně bílkovin a probiotik.
2. Chemikálie – většina mléčných výrobků se dnes vyrábí z krav, které byly léčeny hormony, antibiotiky a léky proti bolesti, a navíc jim byla dána GMO potravina, která obsahuje rezidua pesticidů.
3. A1 Kasein – existují dva typy bílkoviny v mléce, kaseinu a syrovátce. Za posledních 1000 let došlo ke genetické mutaci některé dojnice, které způsobily jejich produkci nepravidelného typu proteinu zvaného beta-kasein A1. Kasein A1 je protein, který může být pro některé lidi vysoce zánětlivý, podobně jako lepek. Tento typ bílkovin se nenachází u určitého skotu a nikdy se nenachází u lidí, koz, ovcí, buvolů a krav A2 (další informace o tomto tématu vám doporučuji přečíst „Ďábel v mléce“).

Chcete-li překonat tyto překážky při nákupu mléčných výrobků, v ideálním případě se podívejte na nákup bio tvarohu, kefíru z kozího mléka, jogurtu ze syrového mléka nebo amasai od krav A2.

Další životní styl & Strategie stravování

Kromě konzumace výše uvedeného receptu Budwig Diet zahrnují další strategie, které jsou součástí úplného protokolu:

1. Odšťavňování zeleniny – Odšťavňování vám může poskytnout velkou koncentrovanou dávku enzymů, vitamínů, minerálů a antioxidantů z rostlinných potravin, které mohou pomoci tělu při regeneraci rakoviny.

2. Esenciální olej z kadidla – kadidlový olej doporučil Dr. Budwig pomáhá v boji proti tvorbě nádorů na mozku. Třepejte tento éterický olej třikrát denně na těle (oblast krku) nebo užívejte 3 kapky vnitřně třikrát denně ly. Abyste byli v bezpečí, nepoužívejte oleje, které nejsou stoprocentně čisté, zvláště pokud je užíváte interně.

3. Terapie slunečním zářením – 30denní přímé sluneční záření může zvýšit nízkou hladinu vitaminu D3, což může pomoci podporovat imunitní funkce a potenciálně zvýšit ochranu před chronickými chorobami.

Bezpečnostní opatření týkající se protokolu Budwig Diet

I když vám může pomoci při zotavení se z nemoci, jako je rakovina, neměla by být Budwigova dieta používána místo standardní lékařské péče nebo péče. Nikdy se nevyhýbejte návštěvě lékaře, pokud vám byl diagnostikován chronický zdravotní problém, protože to může být velmi riskantní a dokonce život ohrožující.

• Nedoporučuje se bezpodmínečně dodržovat protokol Budwig Diet , nebo pokud trpíte poruchou krvácení, protože lněné semínko může způsobit ředění krve a riziko krvácení.
• Neměli byste také zahájit protokol Budwig, pokud jste těhotná nebo kojíte, protože může mít za následek nedostatečné stravování nebo nedostatek živin.

Mezi potenciální nežádoucí účinky protokolu Budwig Diet Protocol patří:

• změny ve funkci trávení, jako je zvýšené množství plynů, nadýmání , zácpa, bolesti žaludku a časté pohyby střev (obvykle zpočátku, když si zvyknete jíst recept)
• potenciál pro zvýšené krvácení
• možné problémy se GI, pokud netolerujete mléčné výrobky

Klíčové body o budwigské stravě

• Budwigova strava je přirozený přístup k prevenci a pomoci k léčbě rakoviny a jiných nemocí. Mezi výhody patří snížení zánětu, podpora zdraví srdce, vyvážení hormonů a ochrana kognitivního zdraví.
• Budwigova dieta zdůrazňuje zdravé tuky, zejména omega-3 z ořechů / semen / ryb, vysoce antioxidační potraviny, jako je čerstvá zelenina a fermentované mléčné výrobky, které poskytují probiotika.
• Protokol o dietě Budwig spočívá v konzumaci několika denních dávek receptury Budwig Diet a zvýšení příjmu zeleniny, ovoce a čerstvých džusů. Vylučuje zpracované potraviny vyrobené z rafinovaných rostlinných olejů (jako je světlicový, řepkový, kukuřičný a slunečnicový olej), přidaného cukru, rafinované pšeničné mouky, konvenčního masa a GMO.