Co je to bublinkový čaj?

Bubble Tea, jinak známý jako Boba, je nápoj, který pochází z Tchaj-wanu koncem 80. let.

Boba může odkazovat buď na perly tapioky na dně mléčného čaje, ale běžněji se používá k označení celkového nápoje.

Zatímco původ boby je sporný, je známo, že boba byla vynalezena kombinací tapiokových perel (které existovaly jako samostatná poušť) s mléčným čajem.

Výsledkem je neuvěřitelně populární osvěžení, které vzalo svět útokem. Dnes najdete boba obchody všude, od Abú Dhabí přes Singapur, Filipíny až po USA.

Jaké varianty čaje Boba existují?

Bubble tea prošel dlouhou cestou od svého prvního vynalezení. Zatímco boba byla většinou dostupná jako nápoj na konci 80. let, dnes ji můžete najít v desítkách různých podob, textur a chutí.

Boba Snow (Oholený sníh s Bobou)

Boba Snow je druh zmrzlé pouště, která kombinuje stuhy oholeného ledu s boba. Oholený „sníh“ je obvykle zalitý kondenzovaným mlékem a naplněn příchutěmi jako mango, jahoda nebo matcha. Oholený sníh obvykle přichází s polevou, jako jsou taro koule, mochi a čerstvé ovoce.

Boba začala teprve nedávno je oholenou sněhovou polevou, ale od té doby je velmi oblíbeným bestsellerem. Dnes najdete boba oholený sníh ve většině tradičních tchajwanských obchodů s oholeným sněhem.

Boba Ice Cream

U některých obchody s mraženými jogurty, válcovaná zmrzlina a zmrzlinové salóny, můžete najít boba jako polevu. Teplá žvýkání párů boby dobře, zejména s mrazivostí jogurtu.

Boba Ice Cream Bars

Jeden z nejžhavějších trendů roku 2019, tyčinky se zmrzlinou boba Tiger Sugar byly trvale vyprodány. Docela dobře, jak to zní, tyčinky se zmrzlinou boba jsou jen čajové tyčinky z hnědého cukru a mléka s boba kuličkami uprostřed.

Verdikt nad boba zmrzlinovými tyčinkami se liší podle toho, jak to někteří nazývají overhyped a jiní říkají, že to stojí za to. ki

Taiyaki je japonský dort ve tvaru ryby, běžně plněný pastou z červených fazolí, pudinkem, čokoládou, sladkými bramborami nebo zmrzlinou. Některé taiyaki obchody v USA nabízejí boba jako polevu pro taiyaki.

Slushies

Většina boba obchodů v USA nabízí boba slushies. Slushies jsou obvykle vyráběny z prášků, ale některé obchody používají k výrobě slushies přírodní sirupy a pyré.

Smoothie

Většina obchodů s boba v USA nese smoothies. Chcete-li získat další dávku zdravého stavu, nezapomeňte se zeptat, zda některý z jejich koktejlů používá čerstvé ovoce.

Mléčný čaj

Všechny obchody s boba nesou mléčný čaj boba, protože … pokud by ne t, nejsou to boba shop.

Ovocný čaj
Ovocný čaj je obvykle kombinací zeleného nebo černého čaje smíchaného se skutečným ovocem a představuje zdravější alternativu než mléčný čaj s boba.

Horké polévky
Jedním z aspektů tchajwanského dezertu, který je často přehlížen, jsou jeho horké polévky. Horké polévky lze připravit z čehokoli od červených fazolí po želé a často obsahují řadu žvýkacích prvků, jako jsou taro koule, červené fazole, fazole mungo, sladké brambory a boba.

Hnědý cukr

Popularizovaný řetězci jako Tiger Sugar a Xin Fu Tang, hnědý cukr boba není mléčný čaj, ale spíše kombinace mléka, karamelu a creme bruleed cukru nahoře. Samotný nápoj je velmi sladký.

Horký hrnec

K dispozici jako specializovaná novinka ve vybraných restauracích s horkými hrnci, boba hot pot je koncept, kde spíše než svištět tenké plátky masa kalíšku vývaru, svištíte tapiokovými perlami a dalšími žvýkacími předměty v hrnci mléčného čaje.

Zatímco mnoho obchodů s boba používá zelený čaj nebo černý čaj jako základ pro jejich mléčný čaj, ve skutečnosti existují desítky různých příchutí, které můžete použít jako čajový základ pro bublinkový čaj.

Černý (červený): Vyroben z listů Camellia Sinensis strom, černý čaj je odrůda, která je více oxidovaná než jeho žluté, bílé nebo zelené protějšky. Černý čaj má silně hořkou chuť.

Matcha: Matcha se vyrábí z mletých listů zeleného čaje, které se trhají dva až tři týdny před sklizní. Matcha je tradičně slavnostní japonský nápoj, ale lze jej najít v mnoha boba obchodech po celém světě.

Bílá: Byl vytvořen z listů mladších rostlin Camellia Sinensis a bílý čaj je pojmenován pro výrazné bílé chloupky na zárodku. čajovník. Bílý čaj má obecně lehčí příchuť.

Hojicha: Japonský zelený čaj vyrobený z pražených čajových lístků v porcelánové konvici na dřevěném uhlí, což mu dodává velmi výraznou toastovou chuť. Méně kofeinu než jiné čaje.

Chai: Chai, také známý jako masala chai, se vyrábí z vařícího černého čaje s mlékem, vodou a kořením. Zatímco některé boba obchody ho nosí a recepty na něj existují online, silné koření je v rozporu se sladkostí tapioky.

Pu’er: Pu’er je čaj vyrobený z fermentovaných čajových lístků. V závislosti na procesu fermentace může být hořký, zemitý, květinový nebo dokonce sladký.

Růže: Růžový čaj se vyrábí z pupenů nebo okvětních lístků růží. Chuť je lehká a květinová, ale je obtížné ji napravit. Může být snadno přemožen, pokud je smíchán s jinými příchutěmi. V některých obchodech s boba najdete čaj z růžového mléka.

Zelená: Jeden z nejběžnějších čajových základů pro boba, zelený čaj používá listy a pupeny Camellia Sinensis, které nejsou uschlé ani oxidované. Je sladší a lehčí než jiné čaje.

Žlutá: Velmi vzácná a drahá odrůda čaje, základny žlutého čaje se kvůli své ceně používají jen zřídka. Žlutý čaj je podobný zelenému čaji, kromě toho, že má byly lehce oxidovány, aby se odstranila „travnatost“ zeleného čaje. Chuť je velmi jemná.

Jasmín: Jasmínový čaj je zelený čaj, který byl provoněn květy jasmínu. Výsledkem je lehká, voňavá chuť. Jasmínový mléčný čaj je běžným čajovým základem.

Thajština: Thajský čaj, pravděpodobně druhý nebo třetí nejoblíbenější čajový základ na světě, je čaj, který se vyrábí smícháním silného šálku cejlonského čaje s mlékem, cukrem. a koření včetně badyánu, pomerančových květů, drceného tamarindu a skořice.

Oolong: Kombinace nejlepších vlastností tmavých a zelených čajů, čaje oolong vznikají sušením listů na slunci před oxidací. Oolong má obrovský chuťový profil, který se může pohybovat od ovocných až po zemité.

Chryzantéma: Populární nápoj v Asii, chryzantéma se vyrábí z vroucích květů chryzantémy a cukru ve vodě. Výsledkem je jasný sladký čaj.

Květinový čaj Butterfly Pea Flower Tea: Známý napříč Instagramem pro své výrazné modré zbarvení, květinový čaj Butter Pea Pea je vyroben z rostliny Clitoria ternatea. Mění barvu v závislosti na pH toho, co se do ní přidává, a citronová šťáva ji mění na fialovou.

Typy mléčných základen

• Krém bez mléka
• Organické mléko
• Kešu mléko
• Jahodové mléko
• Rýžové mléko
• Konopné mléko
• 2% mléko
• kondenzované mléko
• půl na půl
• kokosové mléko
• Ovesné mléko
• Sójové mléko
• Mandlové mléko
• Jogurtové nápoje (jako Calpico nebo Calpis)

Příchutě bublinkového čaje

• Mandlové mléko
• Mandlové Roca
• Assam
• banán
• banánové mléko
• ječmen
• černý cukr
• borůvka
• Hnědý cukr
• Hnědý cukr
• Pohanka
• Pu’er
• Květ motýlového hrášku
• Cantaloupe
• Karamel
• Chai Masala
• Čokoláda
• Čokoládové těsto
• Chryzantéma
• Skořice
• Káva
• Těsto na cukroví
• Sirup na kašel
• dračí ovoce
• durian
• genmai cha
• zázvor
• Zázvorové mléko
• Perník
• Zlatý třtinový cukr
• Grape
• Grapefruit
• Zelené jablko
• Green Bean
• Guava
• lískový oříšek
• lískový oříšek
• bylinný
• styl HK
• Zlato
• Med Oolong
• Horchata
• Huckleberry
• Kiwi
• Kumquat Lemon
• Lemon Wintermelon
• Longan
• Lychee
• Lychee Milk
• Mango
• Mango Strawberry
• Marshmallow
• Milo
• máta
• Mojito
• nutella
• mléko Panda
• Passion Fruit
• Passion Fruit Mango
• broskev
• máta peprná
• ananas
• pistácie
• Švestka
• Granátové jablko
• Dýně
• Fialová rýže
• QQ
• Červená fazole
• Pravidelné
• Růže
• Saké
• Solený karamel
• Sencha
• S esame mléko
• Jahoda
• Taro
• Toffee
• Uji Matcha
• Vanilka
• Meloun
• Wintermelon
• Jogurt

Druhy zálivek

Boba: Malé tapiokové kuličky nebo perly vyrobené z kořene manioku a vařené v sirupu

Mini Boba: Jako obyčejný boba, ale menší. Někteří lidé upřednostňují menší boba.

Honey Boba: Boba vařená s medem pro sladší a voňavější chuť

QQ ples: Měkké kuličky vyrobené ze sladkých brambor, tara a tapioky. Velmi žvýkací

Taro koule: Fialové koule vyrobené z tara. Má sladkou bramborovou konzistenci. Obvykle se nachází v boba sněhu nebo polévkách.

Coconut Jelly: Želé vyrobené spíše z kokosového masa než ze želatiny. Okrajově zdravější než obyčejný boba.

Flan: krém z mléka a vajec s karamelem nahoře. Obvykle se umístí na boba.

Popping Boba: Menší než běžná boba, praskající boba je ovocná šťáva uvnitř gelové membrány, která praskne, když se do ní zahryznete. Skoro jako ovocný kaviár.

Rainbow Jelly: Vyrábí se také z kokosového masa. K dispozici jsou však různobarevné odrůdy. Každé želé má jinou ovocnou chuť.

Drcená Oreos: Obvykle se umisťují na horní část bublinkových čajových nápojů. Pijte to rychle, protože drcené oreos má tendenci stát se mokrým, pokud je přimícháno příliš dlouho.

Aiyu Jelly: Želé vyrobené ze semen tchajwanského fíku. Chuť je chladná a osvěžující.

Semena bazalky: Semena z bazalky. Po smíchání s bobou vytvoří bazalková semena žvýkací exteriér želé. Má květinovou příchuť.

Grass Jelly: bylinné želé vyrobené z použití rostliny z čeledi máty. Má travnatou, bylinnou chuť, která je v pěkném kontrastu se sladkostí.

Vaječný pudink: Podobně jako u flan, vaječný pudink je v podstatě pudink bez karamelu. Má příjemnou žvýkací texturu.

Káva Jelly: Ačkoli to začalo jako britský vynález, v Japonsku je neuvěřitelně populární. Vyrobeno z kávy a cukru, má sladkou a hořkou chuť.

Červené fazole: Známé také jako fazole Azuki. Má mírně zrnitou strukturu a je sladká, krémová a žvýkací. Často zaměňována se zelenými fazolemi.

Sýrová pěna: Vyrobená z cukru, šlehačky a smetanového sýra a posypaná solí. Hypebeast boba světa. Chutná hladce, krémově a chutně.

Zelené fazole: Vyrobeno z fazolí Mungo. Chuť a struktura je o něco sladší než červené fazole.

Křišťálový agar: Křišťálový agar, který se nachází ve vybraných boba obchodech, je náhradou boby z tara. Mírně žvýkací se sladkou chutí.

Lychee Jelly: Vyrobeno z kokosového masa, ale s příchutí liči. Sladká chuť liči.

Aloe Vera: Želé vyrobené z aloe. Hladká bylinná chuť.

Semena Chia: Semena z rostliny chia. Často se prodává jako zdravější alternativa k boba. Ořechová bylinná chuť.

Nejlepší kombinace příchutí čaje Boba

S doslova miliony kombinací boba na výběr z toho může být ohromující rozhodnout, který z nich je váš oblíbený. Zde je rychlý výběr některých našich oblíbených oblíbených položek, které můžete vyzkoušet.

Mléčný čaj s bobovým a vaječným pudinkem: Je to klasika z nějakého důvodu. Sladký, trochu slaný a žvýkací.

Thajský čaj s Bobou: Bohatství thajského čaje se skvěle spojuje s boba. Je to jako PB a J ve světě bobů.

Mléčný čaj Matcha s křišťálovým agarem: Pro ty, kteří mají vyváženější profil. Matcha klesá hladce s krystalovým agarem. Nemusí to být zdravější, ale je to tak.

Taro Slush s Red Bean: Červené fazole pěkně vyvažuje osvěžující sladkost taro.

The Chewy Option (5 Brothers, Panda): Většina hlavních obchodů s boba má super žvýkací možnost, kde hodí boba, želé a další žvýkací polevu – ať už se to nazývá 5 Brothers, 3J nebo panda, pokud máte rádi texturu, tato možnost je vždy skvělou volbou.

Medový citronově zelený čaj s Bobou: Pro ty, kteří hledají zdravou osvěžující možnost, zasáhne medový citronově zelený čaj. Ostré, sladké a hladké.

Banánový mléčný čaj s Mini Boba: Banánové mléko dodává boba novou vrstvu ukecanosti. Mini boba je mnohem zábavnější k pití.

Hledáte další kousky inspirace bublinkovým čajem? S legendárními kousky, jako je naše košile UC Boba, košile Anti Boba Boba Club nebo náš svetr Boba Daddy, je naše řada streetwear meet drinkwear jedním z nejžhavějších kousků boba merch na internetu. Kliknutím sem se dozvíte více.