Alabamská bílá omáčka na grilování je pikantní, kořeněná omáčka na bázi majonézy. Krémově bílá omáčka s octem a křenem je perfektní ke grilování a je hotová za 5 minut!

Pokud hledáte změnu od sladké, rajče založené domácí BBQ omáčky, tento pikantní a pepřový recept na omáčku je jen co potřebujete!

ALABAMA BÍLÁ OMÁČKA

Tato úžasná a lahodná barbecue omáčka je naším příkladem alabamské omáčky, kterou vynalezl Bob Gibson Big Bob Gibson Bar-B-Que. Není třeba cestovat až do Decaturu v Alabamě nebo čekat na láhev, abyste si vyzkoušeli (a zamilovali se) tento odlišný styl BBQ omáčky.

Stačí letmý pohled na alabamskou bílou omáčku a víte, že je to jako nic, co jste předtím měli. Pokud jste nikdy nevyzkoušeli bílou grilovanou omáčku Alabama, velkou otázkou je, jak chutná bílá barbecue omáčka? Tento recept na bílou grilovanou omáčku je pikantní, pepřový s kousky křenu. Není to sladká omáčka, jako jiné omáčky na grilování, ale majonéza ji dělá tak krémovou a lahodnou.

To, co odlišuje omáčku Alabama White BBQ Sauce, je, že tam nejsou žádná rajčata a nemusíte ji vařit dolů. Tato grilovaná omáčka bez kuchaře je jednoduchá ingredience, jako je majonéza, křen a jablečný ocet, které jsou šlehané dohromady. Je to hotové za pár minut a pak jej necháte několik hodin chladit, podobně jako Coleslaw, pro úžasnou, krémovou omáčku.

Alabama White BBQ Sauce by měla být krémová a tenká, perfektní pro mrholení nebo basting maso. Smíchejte ingredience dohromady, dokud nejsou shluky, a je hladká. Pokud je vaše omáčka příliš hustá, přidejte v malých množstvích více citronové šťávy nebo jablečného octa, dokud nebude konzistence správná.

Alabamskou bílou BBQ omáčku můžete podávat jako koření nebo marinádu, až vychladne, s všechny vaše oblíbené letní recepty! Nakrájejte je na grilované kuře, pokapejte na vepřové maso nebo podávejte jako omáčku k hovězímu hrudi. Tuto grilovací omáčku použijte ke smažení kuřecích křídel BBQ, než je na konci upečete.

Grilování s bílou omáčkou Alabama BBQ

Bílá omáčka Alabama je tenká, krémová barbecue omáčka ideální pro grilované a uzené kuře. Stejně jako sladké omáčky na grilování, i když chcete maso připravovat, chcete ho po chvíli uvařit, aby se nespálilo nebo neoddělilo na grilu.

Polovinu omáčky si vyhrazte, než začnete kuře marinovat (nebo jiné maso), aby nedošlo ke kontaminaci. Počkejte, až se vaše maso vaří více než z poloviny, než si natřete bílou omáčku. Než maso sundáte z grilu, posypte je jednou vrstvou omáčky na každé straně.

VÍCE SNADNÝCH RECEPTŮ na grilování

VARIACE NA BIELOU OMÁČKU ALABAMY

• Křen: Pokud chcete menší sousto, můžete si vyrobit alabamskou bílou omáčku bez křen. Buď ji vynechejte, nebo ji nahraďte dijonskou hořčicí.
• Hořčice: V tomto receptu na omáčku Alabama White BBQ Sauce můžete použít jakýkoli druh hořčice. Vyzkoušejte pikantní hnědou hořčici, která vám dodá větší kopu, nebo medovou hořčicí pro sladkost.
• Cukr: Pokud chcete tuto bílou omáčku připravit na sladko, přidejte 2 lžíce bílého cukru nebo hnědého cukru.
• Majonéza: Chcete-li připravit zdravou bílou omáčku na grilování, nahraďte majonézu řepkovým olejem nebo majonézou se sníženým obsahem tuku. Pokud používáte veganské majonézy, snižte obsah octa, protože již má mnoho jablečného octa.
• Koření: Upravte koření, abyste získali chuť, která se vám líbí, a co máte po ruce. Přidejte špetku worcesterské omáčky nebo ji vyměňte v bílém octě. Přidejte si svoji oblíbenou pálivou omáčku a udělejte si ji pikantní.

VÍCE CHUTNÉ OMÁČKOVÉ OMÁČKY

JAK UCHOVÁVAT BIELOU OMÁČKU ALABAMU

• Podávejte: Alabamská bílá omáčka, protože je založena na majonézách, musí být chlazena a smí být uchovávána při pokojové teplotě pouze po dobu 2 hodin.
• Obchod: Uchovávejte alabamskou bílou BBQ omáčku ve vzduchotěsné nádobě v chladničce 1 týden.
• Zmrazení: Neměli byste zmrazovat alabamskou bílou omáčku. Přirozená vlhkost způsobí, že se majonéza po rozmrazení oddělí a omáčka se znovu nevrátí.