Apple Cobbler (Čeština)
Tento Apple Cobbler je vyroben z jemných skořicových jablek a máslové cukroví. Rustikální a lahodný dezert z podzimu.
Pokud potřebujete trochu šťouchnutí k zahájení pečení, jsem si jistý, že Apple Cobbler to zvládne. Tento dezert je definice útulného. K dispozici jsou teplá skořicí kořeněná jablka a máslová sladká vanilková poleva. Také (velmi důležitá) je vanilková zmrzlina, která se krotí dolů do těch zákoutí. Udělejme to!
Také by se vám mohlo líbit: Blackberry Cobbler
Přehled receptů: Apple Cobbler
Jablečná náplň: Kombinace nakrájených jablek, cukru, mouky, skořice a jablečného džusu. Přidání džusu zajistí, že jablková směs bude mít po každé porci spoustu lžičky.
Poleva švec: Toto je můj oblíbený švec poleva. Je to kříženec cukrového cukroví a máslového sušenky. Smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Přidejte rozpuštěné máslo a vanilku a míchejte, dokud se dobře nespojí. Není potřeba mixér – tato poleva se spojí v jedné misce za pouhou minutu.
Sestava: Nabijte jablečnou náplň do pekáče 8 × 8. Mezi prsty přitlačte kousky polevy a kousky rozsypte na jablka.
Pečení: Švec bude péct celkem asi 50 minut. První polovinu doby pečení zakryjte fólií, aby se jablka mohla vařit, aniž by byla poleva příliš tmavá. Po odstranění fólie pokračujte v pečení, dokud jablka nebublávají a nezměknou a poleva nezačne světle zlatavě hnědá.
Tipy na recept
- Rád peču s jablky, která mají rovnováhu sladkých a koláčových chutí. Moje oblíbené jsou: Honeycrisp, Pink Lady nebo Fuji (nebo jejich kombinace).
- Švec nechte asi 15 minut vychladnout na drátěném stojanu. Šťávy se při ochlazení trochu zahustí.
- Švec podávejte teplý s vanilkovou zmrzlinou.
- Zbytky lze pevně zakrýt a zchladit až na 2 dny. Jednotlivé porce ohřejte v mikrovlnné troubě.
Další recepty z jablek
Apple Crisp
Jablečný koláč s omáčkou z hnědého cukru
Jablečné knedlíky
Jablečný chléb
Jablečný dort
Skořicová jablka
Zdravá jablečná křupka
Apple Cobbler
Vytisknout špendlík
Ingredience
Plnění:
- ▢ 6 šálků nakrájeného oloupaného jablka (viz poznámka), nakrájeného na 1/4 palce tlustého nebo menšího
- ▢ 1/4 šálku jablečného džusu nebo jablečného moštu
- ▢ 1-3 lžíce granulovaného cukru podle toho, jak jste sladká chcete náplň
- ▢ 1 polévková lžíce univerzální mouky
- ▢ 3/4 čajové lžičky mleté skořice
Poleva:
- ▢ 6 lžící nesoleného másla, rozpuštěné
- ▢ 2 / 3 šálky krystalového cukru
- ▢ 3/4 šálku univerzální mouky
- ▢ 1 čajová lžička prášku do pečiva
- ▢ 1/4 čajové lžičky soli
- ▢ 3/4 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- ▢ vanilková zmrzlina nebo šlehačka, k podávání
pokynů
Plnění:
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Formu na pečení 8×8 vymažte.
-
Ve velké misce smíchejte všechny přísady do náplně. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Nalijte směs jablek do připravené zapékací misky (spolu se všemi džusy) a uspořádejte do rovnoměrné vrstvy.
Poleva:
-
Ve střední misce promíchejte dohromady všechny přísady (používám gumovou stěrku), dokud se dobře nespojí. Bude husté, velmi podobné těstu z cukrového pečiva.
-
Vezměte kousky polevy a vtlačte je na ploché kousky nepravidelného tvaru a kousky položte na jablka.
-
Kousek fólie lehce nastříkejte nelepivým sprejem a fólii položte na ševce. Pečte zakryté 25 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 20 až 30 minut, dokud jablka nezměknou a poleva nebude světle zlatavě hnědá. Umístěte na drátěný stojan a nechte asi 15 minut vychladnout. Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Poznámky
Recept adaptovaný od Blackberry Cobbler
Výživa
Vyzkoušeli jste tento recept? Zanechte komentář a hodnocení níže!