Arroz Con Leche (rýže a mléko)
Sdílení je péče!
Tento recept arroz con leche je sladká rýže pouze s mlékem pochoutka, kterou lze podávat ve večerních hodinách v chladných dnech!
Arroz con Leche vs Rice Pudding
Již při pohledu na fotografie si můžete všimnout, že tento recept na arroz con leche není recept na rýžový pudink. Tento recept na rýži s mlékem je sypký, téměř jako polévka! Ano, ano, a z nějakého důvodu se ve španělštině stále nazývá arroz con leche. Možná by se to mělo nazývat sopa de arroz con leche (rýže s mléčnou polévkou). Pokud jste klikli a hledali tradiční recept na rýžový pudink, podívejte se můj recept na rýžový pudink Tres Leches, poté, co vyzkoušíte tento skromný recept arroz con leche!
U tohoto receptu na rýži a mléko není cílem sladkost. Tradičně se tento styl arroz con leche podává členové rodiny, kteří mohou být trochu za počasí. Už jste někdy slyšeli o stravě BRAT? Chléb, rýže, jablková omáčka, toast – většina těhotných žen si to pamatuje do 12 týdnů těhotenství kvůli ranní nevolnosti.
Rýže je jemnou přísadou pro vaše trávení a pomáhá zmírnit nevolnost. Všichni víme, že když jsme nemocní, toužíme po teple a pohodlí, tento recept arroz con leche je snadný pro žaludek a teplý pro duši. Můžete dokonce vyměnit cukr za náhražku cukru, jako je Splenda, pokud se snažíte sledovat příjem cukru!
Rýžový nákyp se obvykle připravuje z kondenzovaného mléka, což je v zásadě mléko na cukrových steroidech. arroz con leche s recepturou pouze na mléko.
Jak chutná arroz con leche?
Toto arroz con leche chutná jako sypká ovesná kaše s krémem, bez celozrnné chuti. Skoro jako Natilla s texturou. Chuť můžete snadno změnit přidáním mleté skořice na vrch. Rád k němu přidám vanilkový extrakt, i když vaření, aby měl ten mírný dezert pocit!
Pokud to podáváte někomu, kdo má žaludeční brouk, během prvního kroku, kdy se vaše voda vaří s rýží, přidejte hvězdičku anýzu! Semeno anýzu je skvělé pro úlevu žaludečních nevolností! Nezapomeňte anýzové semeno před přidáním dalších přísad odstranit.
Jak udělat arroz con leche (rýže a mléko)
Tip na úspěch: Mám rád svou arroz con leche na tenčí straně, pokud chcete velmi krémovou arroz con leche, přidejte méně mléka a pomalu přidávejte více podle potřeby.
- Chcete-li udělat arroz con leche se syrovou rýží, musíte uvést vodu do varu.
- Přidejte rýži se špetkou soli.
- Přiveďte jej do stálého vaření, jemně promíchejte a nechejte asi 15 minut na pokoji.
- Dále přidejte máslo, mléko, vanilku (volitelně) a cukr.
- Smíchejte a ohřejte na mírném ohni (přibližně na středním až mírném ohni) a pokračujte v vaření dalších 15 minut.
- Po 15 minutách vyjměte arroz con leche z hořáku. Pokud chcete, aby byla vaše rýže a mléko trochu řídčí, přidejte ještě trochu mléka.
Pokud pro přípravu arroz con leche používáte zbytkovou rýži, můžete ji znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo přes sporák s několika postřiky vodou, aby se zahřála, a pak pokračovat s kroky 4 a dále!
Jakou rýži používám k výrobě arroz con leche?
Pro tuto rýži s mléčným receptem jsem použil bílou rýži s dlouhými zrny. Na přání můžete použít bílou rýži se středním zrnem nebo dokonce předvařenou rýži. Nedoporučuji používat hnědou rýži k výrobě arroz con leche.
Pokračovat ve čtení
Pokračovat ve čtení
Pokračovat ve čtení
Arroz con leche
Tisk Pin
Zařízení
-
kamna
Ingredience
- 1 ½ šálku vody
- 1 čajová lžička soli
- ½ šálku dlouhozrnné rýže
- 1 ½ šálku mléka
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 lžička másla nebo podle chuti
- mletá skořice na ozdobu
2-3 čajové lžičky cukru nebo podle chuti
Pokyny
-
Přiveďte vodu a sůl k varu.
-
Přidejte rýži a vařte , jednou promíchejte a nechejte 15 minut vařit.
-
Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte mléko, vanilku, máslo a cukr.
-
Vařte dalších 15 minut nebo dokud rýže je měkká a přísady se proměnily ve krémovou hustou polévku podobnou struktuře; občas promíchejte.
Poznámky
Pokud to podáváte někomu s podrážděným žaludkem, přidejte do vody, dokud se vaří, anýzovou hvězdici. Když přidáváte anýz, v mléce a zbývajících přísadách.