Minulé Vánoce jsem požádal kohokoli, kdo bojoval o dárek, jen aby si koupil degustační kolekci, jako je toto trio Balvenie. Mezi vzorky byla šance, že bude něco nového, o čem by se dalo zažít a psát. Koneckonců není nic horšího, než když si kamarád koupí směs, kterou jste už měli při nespočetných příležitostech – moje láhev s whisky na vaření už přetéká.
Bohužel jsem toto trio už ochutnal a o dvanáctiletém DoubleWood jsem psal zde a také si užil karibský sud na akci Edinburgh Balevenie před pár lety spolu se 17letým DoubleWood. Nikdy jsem se nedostal k psaní o dalších dvou dramatech. Moje paměť na Karibik naznačuje, že skvělý nos nastavil očekávání vysoko a chuť trochu klesla. Čas na osvěžení, když opět míříme do Karibiku.
Lihovar: Balvenie
Věk: Minimálně 14 let
Síla: 43% objem
Další: extra vyzrálé v rumovém sudu
Cena: 45 £
Barva: broskvová kůže
Nos: účinek sudu je nejzřetelnější, ne nos se slunečními aroma, jako je kokos, citronová kůra, mango a ananas. Spousta vanilky s citronovým bochníkem a čerstvě upečeným křehkým chlebem, což má za následek velmi přístupný a letní nos.
Chuť: nedokáže žít až po nos, přičemž většina ovoce se vzdaluje po silné vanilkové esenci, sladkosti sladkého sirupu, pomerančů a pečivo ještě jednou.
To je dobrý příklad pro někoho, kdo v oblasti whisky začíná chtít zažít přístupný dramat, zatímco si začíná uvědomovat vliv sudu. Vynalézavé použití sudu s rumem dalo průměrné whisky svěžest karibské vůně na nose a více koření na patře.