Dvojité žloutky: Co to znamená a jsou bezpečné?

Obvykle vejce zahrnuje jeden žloutek a vaječný bílek, ale někdy vejce bude obsahují dvojitý žloutek. Pokud rozlomíte vejce a uvidíte dvojitý žloutek, je bezpečné jíst?

Obvykle vejce obsahuje jeden žloutek a vaječný bílek, ale někdy vejce obsahuje dvojitý žloutek. Pokud rozlomíte vejce a uvidíte dvojitý žloutek, je bezpečné jíst?

Odpověď je, že je nejen naprosto bezpečné jíst, ale říká se, že přináší štěstí, když je najdete. Ale co způsobuje dvojitý žloutek?

Dvojitý žloutek se vyskytuje ve vejci, když kuře vypustí dva žloutky do stejné skořápky. Dvojitá žloutky obvykle produkují mladá kuřata. Vzhledem k tomu, že jejich reprodukční systémy plně nedospěly, pravidelně uvolňují dva žloutky místo jednoho. Dvojité žloutky mohou pocházet také ze starších kuřat, která se blíží ke konci období produkce vajec.

Dvojitý žloutek je jen jedním neobvyklým výskytem vnitřního vzhledu vejce. Vzhled vajec může souviset s bezpečností potravin, ale často tomu tak není a často kladené otázky obsahují odpovědi na řadu vnitřních nesrovnalostí ve vejcích a na to, co znamenají.

Příležitostně se také vyskytují skvrny od krve nebo masa nalezené na vaječném žloutku a jsou naprosto bezpečné k jídlu. Většina vajec s krevními nebo masovými skvrnami je detekována elektronickými spottery a nikdy se nedostanou na trh, ale ani u elektronických skenerů je nemožné je všechny chytit.

Další informace o bezpečnosti vajec najdete v bezpečnostním centru vajec , Sledujte nás na Twitteru, lajkněte nás na Facebooku nebo pošlete e-mailové dotazy na adresu [email protected].