Čas od času mnoho pijáků vína bolí hlava. Ve skutečnosti je to tak běžné, často se to označuje jako bolesti hlavy z červeného vína nebo RWH.

Zatímco některé z těchto bolestí hlavy jsou způsobeny nadměrnou konzumací vína, což znamená alkohol obsažený ve víně, není jedinou příčinou.

To neznamená, že pití vína nemá také potenciální výhody. Podrobnosti o potenciálu, důležitých přínosech pro zdraví při pití vína, kaloriích a výživě, které se nacházejí ve většině vín, najdete v článku: Zdraví a výživa Fakta o pití vína Při ochutnávání vína však čas od času mnoho lidí pocítí bolest hlavy z červeného vína.

Siřičitany v červeném víně: Mnoho lidí obviňuje z utrpení alergie na siřičitany. I když se to stane, není to příčinou bolestí hlavy z červeného vína. Siřičitany se používají téměř jako každý druh vína jako konzervační látka.

Procento siřičitanů ve víně je opravdu poměrně nízké. Bílá vína obsahují mezi 250 a 450 díly na milion siřičitanů. Červené víno má ještě méně siřičitanů, přičemž se pohybuje mezi 50–350 částmi na milion.

Pravdou je, že sušené ovoce, které je běžné, bylo schváleno lakmusovým papírkem na alergie na siřičitany, který obsahuje mnohem vyšší stupeň siřičitany v rozmezí od 1 000 do 3 000 dílů na milion.

Pravda o množství siřičitanů v červeném víně ve srovnání s jinými oblíbenými potravinami je, že ve víně jsou nižší hladiny siřičitanů, než jaké zažijete. ve většině cukrovinek, džemu, konzervované sody, baleného masa, konzervované polévky, mraženého džusu nebo, jak jsme již zmínili, sušeného ovoce.

Zatímco siřičitany mohou vyvolat typické příznaky alergie nebo astmatu. Ale nejsou viníkem odpovědným za víno, vyvolané bolesti hlavy. To je dobrá věc, protože téměř 1% světové populace je alergické na siřičitany. Takže pokud to nejsou siřičitany, které způsobují slavnou bolest hlavy z červeného vína, nebo RWH, co to je?

Příčina bolesti hlavy z červeného vína nebo RWH: Zdá se, že pro červené víno existují dva potenciální důvody bolesti hlavy. Vinem jsou histaminy a tyramin, které jsou přítomny ve všech vínech!

Jednoduché lékařské vysvětlení bolesti hlavy z červeného vína je, že histaminy rozšíří vaše cévy a způsobí návaly a zánětlivé pocity. Tyramin získává uznání za dva účinky.

Tyramin je zodpovědný za počáteční zúžení a následné rozšíření krevních cév, což způsobí mírný vzestup krevního tlaku, což stačí k vyvolání bolesti hlavy.

Histaminy v víno: Je důležité mít na paměti, že množství histaminů přítomných v červeném víně je mnohem častější než těch, které se objevují v bílém víně.

Z tohoto důvodu se podmínka označuje jako bolesti hlavy z červeného vína, nebo RWH. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že histaminy v červeném víně jsou v některých případech až o 200% vyšší v červeném víně, než jaké běžně najdete v bílém víně.

Zatímco množství histaminů měřené ve víně se liší, v závislosti na odrůdě a oblasti hroznů se mění i množství tryaminu. Například hladiny tyraminu přítomné v Sauvignon Blanc a Chardonnay jsou poměrně nízké, což je opakem toho, co se nachází v Rieslingu.

Bordeaux, naštěstí pro mě, je také pokud jde o tyramin, velmi nízké, stejně jako většina slavných Bordeaux, červené vinné hrozny jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.

Histaminy a tyramin jsou vedlejšími produkty fermentačního procesu. Zdá se, že z těchto dvou nese histaminy větší odpovědnost za bolesti hlavy z červeného vína neboli RWH.

Ano, je to tak běžné, jak RWH nebo bolesti hlavy z červeného vína označují problém zdravotníků.

Protože histaminy jsou mnohem silnější v červeném víně než v bílém víně nebo šampaňském, problém se nejčastěji označuje jako bolesti hlavy z červeného vína. Lidé, kteří trpí bolestmi hlavy z červeného vína častěji než ostatní, mohou mít nedostatek enzymů, který jim neumožňuje metabolizovat histaminy tak, jak by chtěli.

Abyste zabránili nebo vyléčili bolesti hlavy z červeného vína, vypijte alespoň jednu plnou sklenici vody o objemu 8 uncí na sklenici vína. Voda je vaším nejlepším přítelem, protože pití alkoholu může způsobit dehydrataci.

Můžete také vyzkoušet užívání ospalých antihistaminik před konzumací vína. Další potenciální pomůcky pro bolesti hlavy snadno najdete ve své lékárničce. Před pitím zkuste vzít aspirin, ibuprofen nebo vitamin B6.