Bourbon Chicken (Čeština)
Toto Bourbon Chicken je chutné kuřecí jídlo, kde kuře se marinuje v marinádě z bourbonu a sójové omáčky. Toto jídlo, které se podává na rýži, je snadné a chutné!
Zde je recept, který jsem s vámi sdílel přesně před 5 lety, což je podle mě šílené, ale je to jedno z mých oblíbených kuřecích pokrmů. Bourbonské kuře bylo jídlo, které jsem vždy měl, kdykoli jsme chodili do obchoďáku na rychlý oběd. Miloval jsem to, protože je tak chutné a kuře je tak šťavnaté a jemné.
Co je to Bourbon Chicken
Ačkoli jsem si původně myslel, že Bourbon Chicken je asijské jídlo. Ve skutečnosti se však jedná o Cajunské jídlo, které bylo pojmenováno po Bourbon Street v New Orleans. Ale nezáleží na tom, odkud pochází. Důležité je, že je to tak dobré a hlavně tak snadné na přípravu.
Jak si připravit kuře z Bourbonu
Vážně, toto jídlo je tak jednoduché, vyžaduje dovednosti, aby všechny ingredience marinády šlehaly dohromady a pak se vařilo kuře. Skvělá věc na tomto jídle je, že ho můžete připravit noc předtím a nechat ho marinovat přes noc. Následujícího dne, když přijdete domů z práce, musíte jen uvařit kuře.
V tomto pokrmu vařím marinádu a při vaření se snižuje tvorba této pěkné a lepkavé omáčky, na kterou je třeba zemřít. Rád bych přidal polovinu do svého kuřete, když se vaří, a zbývající omáčku vařím samostatně v malém kastrolu, dokud se nezredukuje, takže musím trochu pokapat na moje kuře a rýži.
Tipy pro přípravu kuřecího masa z Bourbonu
Kuřecí prsa budou pracujte na tomto receptu, pokud chcete snížit obsah tuku. Poprvé, co jsem s vámi sdílel tento recept, udělal jsem to s kuřecími prsíčky. I když to bylo stále vynikající, myslím, že kuřecí stehna zde fungují mnohem lépe, protože jsou šťavnatější.
Whisky, brandy nebo skotská by fungovala, pokud nemáte bourbon. Alkohol se během vaření úplně odpaří, takže je pro děti zcela bezpečný.
Pokud nechcete používat červené víno, zkuste místo toho brusinkový džus nebo dokonce nějaký kuřecí vývar.
Jak sloužit kuře Bourbon
I sloužil to na rýži a myslím, že některé vegetariány, jako jsou zelené fazole, kukuřice nebo hrášek, brokolice, dokonce i chřest, by se k tomu hodily.
Hledáte další kuřecí recepty? Vyzkoušejte tyto:
- Bang Bang Chicken
- Chipotle Popcorn Chicken
- Coconut Chicken
- Kuřecí Poppers
- Cuban Chicharrones de Pollo
- Shanghai Chicken
Hledáte další recepty? Sledujte na … Můj zpravodaj Pinterest Facebook Instagram
Bourbon Chicken
Ingredience
Marináda
- ▢ 1/2 šálku Bourbon
- ▢ 1/2 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 1/2 šálku vody
- ▢ 4 stroužky česneku mleté
- ▢ 1/2 šálku hnědého cukru
- ▢ 1 lžička čerstvého zázvoru mletá
- ▢ 2 lžíce červeného vína
- ▢ 1 lžička sezamového oleje
Bourbon Chicken
- ▢ 2 lb kuřecí stehna bez kostí a bez kůže, nakrájená na menší kousky
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 polévková lžíce nasekané pažitky
pokyny
-
Všechny ingredience na marinádu důkladně rozšleháme ve střední misce. Přidejte kuřecí kousky do misky, promíchejte je, přikryjte igelitovou fólií a nechte v chladu alespoň 30 minut přes noc.
-
V velká pánev ohřívá olivový olej na střední až vysokou teplotu. Přidejte kousky kuřete a vařte, dokud maso již nebude růžové, asi 5 minut.Přidejte kuře polovinu marinády a pokračujte v vaření, dokud se marináda nezmění na silnější omáčku a kuře nebude plně upečené. Mělo by to trvat dalších 5 až 10 minut.
-
Pokud chcete nějakou omáčku navíc, uvařte zbývající marinádu v malé pánvi na mírném ohni, asi 5 až 10 minut, dokud se nezredukuje asi na polovinu a trochu nezhustne.
-
Kuře podávejte na rýži a ozdobte pažitkou.
video
Poznámky k receptu
- Kuřecí prsa budou pro tento recept fungovat, pokud byste chtěli snížit obsah tuku.
- Whisky, brandy, nebo skotská by fungovala, pokud nemáte bourbon. Alkohol se během vaření úplně odpaří, takže je pro děti zcela bezpečný.
- Pokud nechcete používat červené víno, zkuste místo toho brusinkový džus nebo dokonce nějaký kuřecí vývar.
- Pamatujte, že nutriční informace jsou hrubým odhadem a mohou se velmi lišit podle použitých produktů.