Humr obvykle není v nabídce, pokud se snažíte šetřit náklady. Vyhledávaný měkkýš je však v současné době za historicky nízkou cenu, takže je ideální čas si ho dopřát. V současné době se prodává za méně než 6 $ za libru, zatímco za normálních okolností se pohybuje kolem 9 $ za libru.

Humr má tak levné právo kvůli účinkům pandemie koronavirů a pozorovatelé průmyslu tvrdí, že ceny mohou v Červenec. Na večeři humra se tedy můžete dívat jako na jednu stříbrnou podšívku v náročné době!

Cena humra kolísá na základě nabídky a poptávky. Protože většina restaurací a výletních lodí byla odstavena v důsledku pandemie, více humrů se prodává přímo spotřebitelům v obchodech s potravinami a online.

„Velkoobchodní sektor je v podstatě pryč,“ uvedl Mark Murrell, generální ředitel a zakladatel zdroje humra pro přímé spotřebitele GetMaineLobster.com, řekl Real Simple. „Poptávka je nízká, nabídka je vysoká, každý den je nový a jedinečný.“

Zatímco historicky nízké ceny jsou pro spotřebitele skvělé, je to těžké pro rybáře, kteří se živí lovem humra. I přesto, že právě teď kupujete humra, přímo podporujete malé firmy. Jen v Maine je 6 000 komerčních rybářů lovících humry.

„Je skvělé jíst humry,“ řekla pro Real Simple Marianne LaCroix, výkonná ředitelka marketingového kolektivu humrů v Maine. „Pokaždé, když sníte humři, pomáháte nezávislému rybáři v Maine. “

Místní kupci pomohli zachránit drsné období pro sklízeče humrů v Cape Breton v Novém Skotsku v Kanadě.

“ Místo toho, aby humři na konci dosáhli 7,50 $ za libru, měli humři 5 $ za libru, takže si je lidé kupovali, “řekl rybář humrů Herb Nash Cape Breton Post.„ Místní trhy letos hodně pomohly. “

I když to byl náročný rok, není to nejhorší, s jakým se mořští rybáři potýkali.

„Vzhledem k tomu, že všechny věci jsou rovnocenné s COVID-19 a co jsme si mysleli, že se stane v březnu, se nám dařilo lépe než my pomyslel si, “řekl Osborne Burke, generální ředitel společnosti Victoria Co-operative Fisheries Ltd..„ Ceny evidentně nebyly tam, kde byly v roce 2019, ale stále nebyly tak nízké jako v roce 2013, kdy došlo ke skutečnému nevyřízenému objemu humrů. “

Pokud hledáte způsoby, jak humra připravit, podívejte se na těchto 11 lahodných receptů. Využijte ceny, dokud zůstanou!

Tento příběh se původně objevil na Simplemost. Pokladna Simplemost pro další skvělé tipy a nápady, jak co nejlépe využít život.