Cider Brined Uzená krůtí prsa
Tento Cider Brined uzený krocan Prsa jsou nejen chutné, ale také šťavnaté. Slaná krůtí prsa v kombinaci se sladkou a slanou sladkou omáčkou vytvářejí krůtí prsa, která je stejně dobrá na všední večeři i při speciální příležitosti.
Uzená krůtí prsa
Tento recept je (zde není zkreslení) nejlepší uzená krůtí prsa, jakou kdy budete mít. Začínáme lahodným slaným nálevem z jablečného moštu, sezonujeme mým krůtím masem KILLER a končíme několika hodinami v kuřáku. Kombinace těchto tří prvků vám přináší uzené krůtí prsa, které není jako žádné jiné. Neberte to za slovo, zkuste to sami!
Uzená krůtí prsní solanka
Pojďme si na chvíli promluvit o slaném nálevu z krůtího prsu v tomto receptu. To není krůtí solanka vaší matky. Ne, ne. Je nabitý tolika úžasnými přísadami, jejichž hlavním cílem je přidat vašim krůtím prsům chuť, vlhkost a něžnost.
Před přípravou této solanky se ujistěte, že máte po ruce (přejděte dolů na recept karta pro částky).
- Apple Cider
- Voda
- Jablečný ocet
- Sůl
- Hnědý cukr
- Worcestershire omáčka
- Signature Sweet Rub
- česnekový prášek
- cibulový prášek
Krém z uzeného krůtího prsa
Při ochucování krůtích prsou zjišťuji, že nejlepší sladký potěr je nejlepší doplnit jablečný mošt a chuť kouře. Zde je několik možností. Pokud chcete kombinovat BBQ a tradiční krůtí příchutě, velmi doporučuji můj nový recept Smoked Turkey Rub Recipe. Má BBQ zing s vynikajícím přídavkem tradičních krůtích bylin a koření. Myslím, že je to pěkná bomba!
Pokud máte rádi tu příchuť BBQ se sladkým teplem, můžete jít s mým domácí sladké třít. Kombinuje 8 ingrediencí (včetně hnědého cukru a uzené papriky), které nikdy nepřekonají chuť masa. Můžete si vyrobit svůj vlastní Sweet Rub doma podle mého receptu na tomto webu.
Pro ty z vás, kteří jste již dlouho Hey Grill Ahoj následovníci, pravděpodobně víte, jak často používám tento sladký potěr. Je to moje práce, o kterou se rád podělím se svými přáteli. Pokud se chcete zásobit tímto skvělým rubem, můžete si koupit můj Signature Sweet Rub od Patio Provisions. Prodáváme také 2 libry doplňovacích sáčků, takže se nikdy nemusíte bát, že vám dojde!
Jak kouřit turecká prsa
Lidi, tato krůtí prsa vyžadují pouze 4 kroky. Je to tak snadné! Tohle nemůžete pokazit! Je dobré to vyzkoušet, když jste připraveni odbočit z jednoduchého krocana a chcete vyzkoušet něco, co vyžaduje trochu více času a úsilí.
- solí krůtu. V misce rozšleháme všechny ingredience na slaný nálev. Ponořte krůtí prsa do slaného nálevu a vložte jej do chladničky na 8–12 hodin.
- Přidejte chuť! Vyjměte krůtu ze slaného nálevu a osušte papírovým ručníkem. Posypte krůtí prsa mým nejlepším receptem na sladké těsto nebo mým domácím krůtím kořením. Můžete si také zakoupit můj podpis Sweet Rub předem vyrobený a doručený přímo k vašim dveřím z Patio Provision.
- Dejte tomu krůtovi trochu kouře. Nechte svého kuřáka jít na 275 stupňů F. Můžete použít jakékoli dřevo, které máte po ruce, ale jablečné dřevo se skvěle hodí k tomuto krůtímu prsu (skvěle doplňuje slaný jablečný mošt!). Kouřte po dobu 3 hodin, nebo dokud vnitřní teplota krůtích prsou nedosáhne 165 ° F pomocí vnitřního teploměru.
- Odpočívejte a užívejte si. Vyjměte krůtu z kuřáka, přikryjte fólií a odpočívejte 5 minut. Podávejte teplé.
Jak dlouho kouřit turecká prsa
Bude to trvat přibližně 3 hodiny plně kouřit krůtí prsa, když váš kuřák trvale pracuje na 275 ° F. Mějte po ruce teploměr na maso (pro tento kouř jsem použil svůj ThermoWorks Mk4) a stáhněte krůtí prsa z kuřáka, když je vnitřní teplota nejsilnější část krůtích prsou dosáhne 165 stupňů F.
FDA doporučuje, aby se krůty vařily na minimální teplotu 165 stupňů F a toto krůtí prsa, to je přesná teplota, kterou chcete sledovat. Krocan vyjde bezpečně uvařený a krásně vlhký.
Další uzené turecké recepty
Je sezóna krůt, zlato! Turecko pro mě, Turecko pro vás! A ano, velmi bych uvažoval o tom, že budu jíst krůty ve své velké hnědé botě. Nejen, že je Turecko klíčovým hlavním chodem na Den díkůvzdání, ale je skvělé i na Vánoce a na nedělní večeři.
A s Hey Grill Hey po vašem boku můžete pro každou příležitost vyrobit jiné krůtí maso a každý z nich vyjde s chutí a dokonale uvařený. Podívejte se na další recepty uzených krůt níže:
Uzené krůtí
Marinovaný uzený krůtí recept na prsa
Uzený krůtí nálev
Uzený krůtí recept na prsa
Příprava večeře pro vaši rodinu by měla být snadná a Hey Grill Hey je tu, aby vám pomohl! Tady v Hey Grill Hey, my vám pomáháme dělat lepší BBQ, krmit lidi, které máte rádi, a stát se hrdinou BBQ na zahradě. Více mých receptů na kouření a grilování najdete zde na mém webu (pro inspiraci přejděte na domovskou stránku) na Instagramu, YouTube nebo na naší stránce na Facebooku.
Cider Brined uzená krůtí prsa
Video
Ingredience
- ▢ krůtí prsa bez kosti o hmotnosti 4–5 liber ( čerstvé, předtím ne slané)
- ▢ 1 lžíce Signature Sweet Rub
Cinder Solanka
- ▢ 3 šálky jablečného moštu
- ▢ 2 šálky vody
- ▢ 1 šálek jablečného octa
- ▢ ¼ šálek soli
- ▢ ¼ šálek hnědého cukru
- ▢ ¼ šálek Worcestershire omáčka
- ▢ 2 lžíce Signature Sweet Rub (nebo vaše oblíbené BBQ koření)
- ▢ 1 lžíce česnekový prášek
- ▢ 1 lžíce cibulového prášku
pokyny
-
Smíchejte všechny přísady do slaného nálevu ve velké misce a šlehejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
-
Ponořte krůtí prsa do slaného nálevu. Zakryjte a nechte v chladu po dobu 8–12 hodin.
-
Předehřejte kuřáka na 275 stupňů F. Apple dřevo se k tomuto masu skvěle hodí.
-
Sundejte krůtí prsa ze slaného nálevu a osušte ho. Posypte krůtí prsa ze všech stran sladkým kořením (nebo svým oblíbeným kořením).
-
Umístěte krůtí prsa na kuřáka, zavřete víko a kouřte přibližně 3 hodiny nebo dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 165 stupňů F.
-
Odstraňte krůtu z kuřáka. Lehce přikryjte fólií, nechte 5 minut odpočívat, poté nakrájejte a podávejte.