Čínský kuřecí salát
Tento recept na čínský kuřecí salát je nabitý kuřecím masem, zeleninou, houbami a mandlemi, vše hodil v sezamovém zázvorovém dresingu. Působivý salát, který se skvěle hodí na párty a večírky!
Saláty často podávám, když se bavím, zejména v teplejších měsících. Mezi mé oblíbené patří nudlový salát ramen, kuřecí salát s BBQ a tento čerstvý a lahodný čínský kuřecí salát.
Rád si objednávám čínský kuřecí salát v restauracích, ale měl jsem nikdy jsem se nepokoušel to udělat sám doma. Jsem velký pojídač salátů, zvláště v době oběda, a rozhodl jsem se, že je čas vytvořit vlastní verzi oblíbené restaurace. Troufám si říci, že je to ještě lepší než verze restaurace?
Jak si připravit čínský kuřecí salát
Tento salát začíná základem nastrouhaného zeleného zelí, fialového zelí, mrkve a zelené cibule . Do směsi se přidá vařené kuře a mandle a vše se hodí do pikantního asijského zázvorového dresingu. Dokončením je velkorysé pokropení proužky wonton a sezamovými semínky.
Jak si vyrobit čínský kuřecí salátový dresink
Zálivka pro tento salát je směsí rýžového octa, rostlinného oleje, sezamového oleje, čerstvého zázvoru a hoisinové omáčky. Hoisinová omáčka je sladká a slaná asijská koření, kterou najdete v etnické uličce většiny obchodů s potravinami. Zázvor budete chtít nastrouhat na jemném okraji struhadla nebo na mikroplánu tak, aby byl v drobných kouscích, které zapadají do obvazu.
Tipy na čínský kuřecí salát
- Rád bych si nastrčil své vlastní zelí pomocí mandolíny. Pokud si chcete ušetřit čas, můžete si místo toho koupit pytel coleslaw mixu.
- Můžete použít jakékoli vařené kuře, které máte po ruce – použil jsem nakrájené kuře na grilu, ale kuřecí maso a kuřecí maso fungují stejně dobře.
- Wonton proužky najdete v uličce na zálivku poblíž krutonů.
- Salátové přísady a dresing si můžete připravit až 8 hodin, než se chystáte najíst , pak vše těsně před podáváním promíchejte.
Asijské varianty kuřecího salátu
Existuje tolik způsobů, jak změnit ingredience v tomto receptu tak, aby vyhovovaly vašim vkusům.
- Bílkoviny: Zkuste místo kuřecího masa grilované krevety nebo tofu na kostičky.
- Zelení: Použijte drcené římský nebo ledový salát místo zelí.
- Avokádo: Přidejte do směsi jedno na kostičky nakrájené avokádo, abyste získali novou chuť.
- Pomeranče: Přidejte jednu malou plechovku scedených mandarinek na sladkou a slaný salát.
- Nudle: Zkuste použít chow mein nudle nebo rozbité nudle ramen namísto pásů wonton.
Tento salát dělám neustále – je skvělý pro dámský oběd, perfektní nabídka a připravuje jednoduchou, ale uspokojivou večeři.
Další skvělé recepty na salát
- Okurkový salát
- Kuřecí sekané Salát
- Krevetový salát
- Salát ze tří fazolí
- Salát z řeckého lososa
Video s čínským kuřecím salátem
Vytisknout špendlík
čínský kuřecí salát
Ingredience
Na salát
- 4 šálky zelného zelí rozdrcené
- 1 šálek zeleného zelí rozdrcené
- 1 šálek mrkve nastrouhaný
- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule a další na ozdobu
- 3 šálky vařeného kuřete
- 1/2 šálku pražených mandlí opečených
- 3/4 šálku proužků wonton
- 1 lžíce sezamových semínek
na dresing
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/4 šálku rýžového octa
- 1/4 šálek hoisinové omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 čajová lžička čerstvého zázvoru jemně nastrouhaného
- 1 lžíce opečeného sezamového oleje
pokyny
-
Zelené zelí, fialové zelí, mrkev, zelenou cibuli, kuře a mandle vložte do misky.
-
Na obvaz: Smíchejte všechny přísady do obvazu v misce; šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Zálivka se přelije zelnou směsí. Pokuste se rovnoměrně kabát. Salát posypte proužky wonton a sezamovými semínky.
-
Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a ihned podávejte.
Výživa
Tento příspěvek byl původně publikován 1. listopadu 2016 a byl aktualizován 14. května 2019 o nový obsah.