Viskozita, která se často označuje jako tloušťka kapaliny. Můžete myslet na vodu (nízká viskozita) a med (vysoká viskozita). Tato definice však může být matoucí, když se díváme na tekutiny s různou hustotou.

Na molekulární úrovni je viskozita výsledkem interakce mezi různými molekulami v tekutina. To lze také chápat jako tření mezi molekulami v tekutině. Stejně jako v případě tření mezi pohybujícími se pevnými látkami bude viskozita určovat energii potřebnou pro tok tekutiny.

Jak to měříme?

Viskozitu lze měřit různými metodami, od metod „do-it-yourself“ až po viskozimetry dostupné na trhu. (Sledujte náš webinář o různých typech viskozity!)

• DIY metoda měření viskozity:

Můžete přemýšlet o různých tekutinách, které si v různých časech vylévají například z hrnku. Voda se ze sklenice vylije za zlomek sekundy a za krátkou dobu získá tvar přijímací nádoby. Na druhou stranu tekutině s vysokou viskozitou, jako je med, bude trvat několik minut, než se vylije, a rozhraní mezi medem a vzduchem bude trvat stejně dlouho, než se usadí. Možná jste si všimli, že jsem mluvil o čase, když jsem se snažil zjistit, která z těchto dvou tekutin je viskóznější. To je to, co označujeme jako měření kinematické viskozity nebo jak rychle proudí tekutina pro danou sílu. V tomto příkladu je aplikovanou silou gravitace. (Když už mluvíme o jídle, co je v nabídce viskozity ? Přečtěte si více o viskozitě potravin!)
Zpět k tématu, další způsob, jak o tom přemýšlet, je použití nastavení typu pístu nebo stříkačky. Představte si, že máte uvnitř stříkačky tekutinu (vodu) s velmi nízkou viskozitou. Pravděpodobně můžete tekutinu vytlačit prsty. Na druhou stranu, pokud máte uvnitř stříkačky med, měli byste mít prety robustní stříkačku a nějaký mechanický systém, který vám pomůže vyvinout dostatečnou sílu. Možná jste si také všimli, že v tomto případě aplikuji a měřím sílu, aby tekutina proudila. Pokud zafixuji čas, který chci použít pro vstřikování (nebo rychlost vstřikování), a změřím sílu nebo napětí, pak to budeme označovat jako měření dynamické viskozity.

• Používání viskozimetrů:

Počet metod a typů viskozimetrů používaných k měření viskozity je poměrně velká a historie viskozimetrie sahá do minulosti. Obecně můžeme zúžit možnosti analýzou jejich základních principů. Popsáno výše, měření viskozity se často rozlišují buď jako kinematická nebo dynamická viskozita. Zatímco relativní viskozita vám může poskytnout obecné číslo, nástroje, které měří dynamickou viskozitu nebo viskozitu aboslute, byly vylepšeny a prokázáno, že poskytují spolehlivější a přesnější měření. Je to proto, že místo hodnot, které porovnávají tekutiny navzájem, je uvedena absolutní viskozita. Díky technologii VROC® poskytují viskozimetry RheoSense dynamická nebo absolutní měření viskozity, která jsou absolutně spolehlivým nástrojem pro vaši práci!

Chcete získat více informací o tom, jak může viskozimetr pomoci s vaší prací?

Pokud se chcete dozvědět více základních informací o viskozitě, podívejte se na naši sérii ZPĚT NA ZÁKLADY týkající se viskozity: