Čokoládové sušenky Jumbo
Tyto čokoládové sušenky Jumbo jsou vyrobeny z nulových, extra hustých a žvýkacích čokoládových sušenek. Mají zvenčí mírný křupavost a uprostřed jsou měkké, se spoustou čokoládových kousků.
Moje děti milují společné pečení cookies o víkendech, zejména pomáhají měřit a nalít přísady a zakousnout se. těsta na sušenky. Mezi naše oblíbené recepty na sušenky patří Super Soft Sugar Cookies, kde mohou z těsta vyřezávat tvary, a domácí Oreo Cookies.
Soubory cookie Jumbo Chocolate Chip
Tento zábavný a snadný recept na cookies s čokoládovými lupínky je můj nový oblíbený způsob, jak je vyrobit, a jsou lepší než cokoli, co najdete pekařství! Až je příště vyrobím, mohu dokonce namočit polovinu sušenky do čokolády a získat tak další dávku WOW!
Jak připravit sušenky s čokoládovými kousky:
- Smíchejte suché přísady (mouka, prášek do pečiva, jedlá soda a sůl)
- Krém máslo, cukr a hnědý cukr
- Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se nespojí.
- Postupně vmíchejte mouku a míchejte, dokud se nespojí.
- Míchejte čokoládové lupínky.
- Pomocí 1/4 šálku odměrky nasekejte lžíce těsta na připravený pokrmový plech, asi 2 palce od sebe.
- Pečte 12 až 15 minut nebo jen do zlatova. okraje. Nepřepečte.
- Nechejte 1 minutu na plechu cookie a poté přeneste do chladicího stojanu, aby úplně vychladl.
Jak zajistit, aby vaše soubory cookie nebyly ploché:
Soubory cookie často řídnou, když se během vaření příliš rozšířily. Abyste zajistili, že vaše sušenky zůstanou silné a nebudou tenké a ploché, nezapomeňte pečlivě měřit a ujistěte se, že máslo není teplé, ale jen při pokojové teplotě.
Také můžete těsto 30 minut chladit rozdělením na kuličky na listu cookie, což může pomoci zabránit šíření, ale v tomto receptu se to nevyžaduje.
Další důležitou poznámkou je, že nechcete dávat kuličky cookie na horké pečení list.
Jaká je nejlepší mouka pro sušenky:
Moje preferovaná je mouka univerzální mouka při pečení cukrovinek (a většiny pečiva)! Tento recept byl vyvinut s víceúčelovou moukou a byly provedeny úpravy, které zajišťují husté a žvýkací sušenky s tímto typem mouky.
Primární rozdíl mezi moukou z dortu a moukou pro víceúčelové použití je v obsahu bílkovin. Dortová mouka je mouka s nízkým obsahem bílkovin, která má velmi jemnou strukturu, protože byla jemně mletá. Pokud jste někdy měli dort s andělským jídlem, je to skvělý příklad toho, jak dortová mouka umožňuje, aby byla některá pečiva opravdu lehká a nadýchaná.
Pokud používáte mouku s kyselou moukou, pamatujte, že sůl a pečení byl přidán prášek, takže budete chtít z receptu vyloučit oba.
Zvažte vyzkoušení těchto populárních receptů COOKIE:
- S’more cookies bar
- Super Soft Sugar Cookies
- Cookie Cake
- Soft and Chewy Triple Chocolate M & M soubory cookie
Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU a získat další skvělé recepty!
Jumbo čokoládové čipové cookies
Vytisknout špendlík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán
Video
přísady
- ▢ 4 šálky univerzální mouky
- ▢ 1 čajová lžička prášku do pečiva
- ▢ 1 čajová lžička sody
- ▢ 3/4 čajové lžičky soli
- ▢ 1 1/2 c ups máslo, změkčené
- ▢ 1 šálek granulovaného cukru
- ▢ 1 1/2 šálku světle hnědého cukru , pevně zabalené
- ▢ 2 vejce, pokojová teplota
- ▢ 1 lžíce vanilkového extraktu
- ▢ 2 šálky čokoládových lupínků (používám 1 šálek mini čokoládových lupínků a 1 šálek čokoládových kousků
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 F. List cookie položte pergamenovým papírem nebo silplat mat.
-
ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl; odložte.
-
Přidejte máslo, cukr a hnědý cukr do velké mixovací nádoby nebo stojatého mixéru a dobře je šlehejte, dokud nejsou smetany
-
Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se nespojí
-
Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud se nespojí
-
Míchejte čokoládové lupínky
-
Pomocí odměrky o objemu 1/4 šálku nasekejte lžíce těsta na připravený plech na vaření, asi 2 palce od sebe
-
Pečte 12 až 15 minut nebo jen do okrajů světle zlatohnědé. (Nepřepečte.)
-
Nechejte 1 minutu stát na listu cookie a poté přeneste na chladicí stojan pro úplné ochlazení