Dotisk se svolením My Irish Table: Recepty z vlasti a restaurace Eve od Cathal Armstrong & David Hagedorn. Copyright © 2014 Cathal Armstrong a David Hagedorn. Autorská práva na fotografie © 2014 Scott Suchman. Publikováno společností Ten Speed Press, divize společnosti Random House, Inc.

Dublin Born CATHAL ARMSTRONG je mezinárodně uznávaný kuchař se sedmi restauracemi v oblasti Washingtonu, DC. Food & časopis Wine jej nazval „motorem obnovy měst jednoho člověka“, který zahájil oživení stolování ve Starém Městě pomocí francouzských technik a místních produktů. Armstrong byl nejlepším šéfkuchařem Jamese Bearda: kandidát na Střední Atlantik a byl jmenován jedním z 10 nejlepších nových kuchařů roku 2006 a 50 síně slávy nejlepších nových kuchařů. „V roce 2007 získal ocenění Nejlepší kuchař od Asociace restaurací v Metropolitním Washingtonu, DC a Bílý dům jej ocenil jako„ Šampiona změn “za jeho práci na ukončení dětské obezity a jeho zapojení do zlepšování systému školních obědů. Cathal vystupuje v Oprah, Food & Wine, Southern Living a Martha Stewart.

DAVID HAGEDORN byl kuchařem a restaurátorem 25 let, než se stal jídlem spisovatel, hlavně pro Washington Post. Jeho články vycházejí v metropolitních denících po celé zemi. Je autorem knihy The New Jewish Table (Todův a Ellen Gray) v New The Table a v současné době pracuje na dalších knižních projektech.