Asheville v Severní Karolíně se rychle stal známým mezi náročnými pijáky piva jako jeden z nejlepších národních destinací a vývozců uznávaných, vysoce kvalitních řemeslných nápojů. Více než 20 pivovarů nalévá více než 200 místních řemeslných piv v daný den, od minipivovarů, jako je The Wedge až po Wicked Weed Brewing. Najdete oceněné IPA a kávu pro vyhledávané belgické a kyselé pivo.

Craft Brewing v Asheville má kořeny v prosperujícím pohostinském průmyslu, vynalézavosti ve výrobě a hlubokém ocenění ručně vyráběných tradic. Tato Appalačská řemeslná kultura je široce přijímána, od umělců a tvůrců po místní zemědělství a proslulou jídelní scénu z farmy na stůl v Asheville. Návštěvníky už dlouho přitahuje Blue Ridge Parkway k inspirujícím přírodním krásám, vodopádům a hornatému terénu vyhledávanému pro horskou cyklistiku, turistiku, jízdu na kajaku a rybaření – nyní často následované osvěžujícím místním vařením.

Asheville, North Carolina: History By The Barrel

Ashevilleův průmyslový pivovarnický průmysl začal v roce 1994 Oscarem Wongem, vizionářským podnikatelem s vášní pro dobré pivo. Společnost Highland Brewing Company od svých prvních sudů s keltským pivem, které vycházely ze suterénu v centru města, vedla v Severní Karolíně jako svůj největší domácí pivovar, který dnes zaměstnává více než 60 a distribuuje svých 50 000 sudů ročně do devíti východních států a DC Jeho zakladatel Oscar (výše s dcerou Leah), je považován za kmotra řemeslného piva v západní Severní Karolíně.

Další přišel Green Man, Asheville Brewing Company, a pak se průmysl rozvířil. V letech 2011–2014 se počet řemeslných pivovarů a pivovarů téměř zdvojnásobil na 19 a počítá se. V roce 2015 byla nejméně čtvrtina pivovarů v kraji v procesu velké expanze, z nichž mnohé se distribuují alespoň do více států. Dnes South Slope skáče s novými pivovary v dovybavených cihelných skladech, celkem devět během necelé míle pěšky.

Od prvního získání titulu Beer City USA v roce 2009 Asheville téměř každý rok pokračuje v konkurenci měst jako Grand Rapids a Portland. Tato pověst nedávno přilákala nové pivovary na východním pobřeží od tří z 10 největších národních pivovarů – Sierra Nevada, Oskar Blues a New Belgium Brewing.