Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů, které nezmění vaši cenu, ale budou sdílet určitou provizi.

Tyto křupavé smažené cibule jsou jedním z našich nejoblíbenějších předkrmů. Ponořte je do omáčky, jděte rovně tak, jak jsou, nebo použijte jako polevy na všechno od hamburgerů přes hrnce až po saláty! Lahodně kořeněné a snadno připravitelné, jen těžko odoláte pokušení dát jim svačinu, dokud nezmizí!

Smažené jídlo neděláme tak často, ale když jdeme, jdeme všichni ven. Nezapomeňte znovu použít svůj olej na domácí hranolky a steaky Idaho Finger!

Crispy Fried Onion Strings

Moje rodina má určitě něco pro cibuli, která je otlučená a smažená. Ať už se jedná o cibuli Bloomin, cibulové kroužky nebo tyto křupavé smažené cibulové provázky, zjistíme, že jsou neodolatelné. Je téměř trapné, jak rychle je dokážeme pohltit.

Kdykoli mám v plánu udělat tyto smažené cibulové provázky na hamburgery nebo kastrol nebo něco podobného, vždy zdvojnásobím nebo dokonce ztrojnásobím recept jen proto, že vím, že ne Bez ohledu na to, kolik jich vyrobím, zmizí.

Lidé rádi sem tam ochutnají a najdou výmluvy, aby prošli kuchyní, zatímco se smaží. Musím svým dětem (a manželovi) neustále připomínat, aby si nespálili jazyk na horkých cibulových šňůrách, které byly právě smažené!

Cibule Vidalia jsou moje oblíbené u těchto cibulových šňůr, ale jakákoli žlutá nebo sladká cibule bude opravdu fungovat. Dalo by se dokonce udělat červenou cibuli, šalotku nebo pór tímto způsobem a byly by vynikající!

Jak vyrobit smažené cibulové provázky

Tento recept je snadný. Začněte nakrájením cibule velmi tenké (nebo dvou nebo tří cibule, protože vážně budete ohromeni, kolik z těchto lidí bude jíst). Tady nevyrábíme cibulové kroužky, takže nepotřebujeme tlusté kruhy ani nic. Ráda nakrájím cibuli na polovinu a potom ji nařezávanou stranou dolů položím na krájecí desku pro snadné krájení ostrým nožem, ale můžete použít i mandolínu.

Nakrájenou cibuli vložte do mělké misku nebo misku a přikryjte podmáslí. Pokud nemáte po ruce podmáslí, přidejte do lžíce 1 lžíci citronové šťávy nebo octa, poté zalijte běžným mlékem a před přidáním nakrájené cibule nechejte pět minut odstát.

cibule v mléce nebo podmáslí nejen pomáhá kořeněné mouce a přilne k cibuli, ale také jí uberou trochu kousnutí a dodají jí úžasnou chuť.

Osušte podmáslí z cibulových šňůr a promíchejte s kořeněnou moučnou směsí. Zahřejte olej na dně velké litinové pánve nebo holandské pece na 350 stupňů F na středně vysoké teplotě. Budete chtít asi 1 palec oleje na smažení těchto cibulových řetězců. Považuji za nejlepší použít ke sledování teploty oleje cukrovinkový teploměr (affiliate link), aby cibulové šňůrky nehořely nebo nebyly mastné.

Odstraňte přebytečnou mouku a poté osmahněte hrst cibule v horkém oleji, dávejte pozor, abyste nehromadili pánev, což by způsobilo pokles teploty oleje. Vařte, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé, asi 2 minuty. Vypusťte na roštu nebo talíři vyloženém papírovými ručníky. Opakujte se zbývajícími plátky cibule.

Způsoby použití smažených cibulových provázků

Můj oblíbený způsob, jak používat křupavé cibulové provázky, je na hamburgery jako poleva. Konkrétně je používám, když připravuji Cilantro Bomb Burgers a můj All-American Hamburger, ale zkuste si hamburgery potřít BBQ omáčkou a přelít je křupavou slaninou a také těmito smaženými cibulovými provázky.

Další oblíbený způsob, jak je použít, je na pekáčcích, jako je můj Fresh Green Bean Casserole, Tuna Noodle Casserole nebo Poppy Seed Chicken Casserole.

Jsou také samy o sobě úžasné, ponořené do domácího česneku aioli, sriracha aioli nebo posypané salátem, jako je můj salát BBQ Chicken Cobb.

Často kladené otázky

Jak si udržíte smaženou cibuli křupavou? Ty jsou opravdu nejlepší, když jsou horké a čerstvé, ale můžete si je udělat předem a nechat je vychladnout na pokojovou teplotu, poté je uložit do vzduchotěsné nádoby. Před použitím je rozkrájejte v troubě na 325 stupňů F po dobu 5-10 minut na plechu.

Jaký je nejlepší olej na smažení? Řepka, rostlinný nebo arašídový olej jsou moje oblíbené na smažení. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte k regulaci teploty oleje teploměr.

Mohu znovu použít olej, který byl použit na smažení? Vždy se snažím použít svůj olej na smažení 3-4krát, než ho zlikviduji, protože je to takový odpad, použít ho pouze jednou! Nechte jej úplně vychladnout, poté jej nalijte do sklenic nebo nádoby a označte jej jako použitý.Pokud jsou v oleji kousky cibule nebo křupavý povlak, vylijte je přes sítko s jemným sítkem, aby se oddělily.

Další recepty s cibulí

• korejské palačinky s jarní cibulkou
• Jedna pražená paprika, cibule, a klobásy
• francouzská cibulová polévka
• cibulové lívance
• pivní cibulové kroužky

mě NECHTE SLEDOVAT INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK a TWITTER pro další skvělé tipy a nápady na recepty!