Dokonalá krémová bramborová polévka
Snadná a lahodná krémová bramborová polévka recept, který lze připravit pouze v jednom hrnci! Naložený se slaninou a krémovou bramborovou dobrotou, je to oblíbené pohodlí v mé domácnosti.
Něco slaného dnes!
Pikantní, krémová a nabitá slaninou, zakysanou smetanou a sýrem. Už víte, že tady neděláme zdravé jídlo, že? 😉
I když nesdílím dezerty, jídlo je vždy příjemné jídlo, a to se obvykle nejlépe podává s extra sýrem (zkusili jste už můj pečený mac a sýr !?) a obvykle se dodává s pár kalorií. Na to moc nepřemýšlíme, dobře?
Vím, že jsem vám zmínil, že jsem pro vás měl tento recept na bramborovou polévku, když jsem zveřejnil své Oreo Balls; Podařilo se mi to, když Zach měl silnou rýmu a od té doby jsem na to nepřestal myslet (možná si myslíte, že je to přehánění, ale mohu vás ujistit, že moje potravní posedlosti jsou hluboké … Přečtěte si prosím fotografii níže, abyste pochopili proč).
]
Zach dává přednost tomu, aby se většinu času stravoval zdravě (předstírám, že také ano, ale ve skutečnosti, kdybych žil sám, Jsem si docela jistý, že budu každou noc jíst krémové sýrové jídlo a už nikdy se nevejdu žádnými dveřmi), takže polévka byla dobrou přestávkou od pečených kuřecích prsou, ale rozhodně to není každý večer druh jídla v našem domě .
Bramborová polévka je na tento víkend rozhodně v nabídce, i když … venku je tak chladno, že jsem sám sebe přesvědčil, že k přežití potřebuji polévku, konkrétně krémovou bramborovou polévku. Bramborová polévka mě očividně dělá dramatickým.
Pokud jste uprostřed chladného kouzla sami (nebo i když nejste), myslím, že si na této krémové bramborové polévce užijete stejně jako my. Přečtěte si několik tipů, jak to udělat!
Tipy pro perfektní krémovou bramborovou polévku
- Brambory nakrájejte na kousky ne větší než 3/4 ″ a snažte se je udržovat přibližně stejně velké, aby se vařily současně. Není nic horšího než kousat do ostrého, syrového bramborového kousku!
- Aby byla tato polévka hezká a krémová, doporučuji asi polovinu z ní očistit buď ponorným mixérem nebo převedením části polévka do mixéru, pyré a pak míchání polévky zpět do hrnce (možná tuto techniku poznáte z mého kukuřičného polévka). Pokud chcete úplně hladkou polévku, můžete si ji celé pyré protlačit, ale já dávám přednost několika skutečným kouskům brambor, takže si myslím, že polovina pyré jí dá tu nejlepší chuť a texturu.
- Nevracejte se slaninu do hrnce, dokud nevyprázdníte polévku. Nejlepší je nemíchat slaninu .
- Ancho chili prášek je podle mého skromného názoru nutností a dává této polévce tu nejdokonalejší hloubku chuti. Vmíchám to do bramborové polévky a také to před podáváním posypu. Doporučuji přidat jen 1/4 čajové lžičky a poté ochutnat, než přidáte další.
skvělé komfortní jídlo pro tento chladný a větrný víkend (je něco útulnějšího než hrnec polévky, který se vaří na sporáku, zatímco vítr kvílí u vašeho okna? Cokoli !?), a když vůbec nesleduji fotbal, vězte, že by bylo skvělé předběhnout a užít si tento víkend během velké hry.
Koho opravdu zajímá fotbal, když si můžete udělat Super Bowl s polévkou! 🤣😂 OK OK Omlouvám se, dost!
Užijte si to!
Dopřejte si E-KNIHU ZDARMA!
Jak si vyrobit bramborovou polévku
The Ultimate Potato Soup Recipe
Vytisknout špendlík
Ingredience
- ▢ 6 pásů (nevařené) slaniny nakrájených na malé kousky
- ▢ 3 lžíce másla nesolené nebo solené budou fungovat
- ▢ 1 středně žlutá cibule nasekaná (asi 1,5 šálku / 200 g)
- ▢ 3 velké česneky c miluje mleté
- ▢ ⅓ šálek víceúčelové mouky 42g
- ▢ 2 ½ lbs zlatých brambor loupaných a nakrájené na kousky ne větší než 1 ”(to pro mě bylo asi 6 velkých brambor / 1,15 kg)
- ▢ 4 šálky kuřecího vývaru 945 ml
- ▢ 2 šálky mléka 475 ml
- ▢ 2/3 šálku těžké smetany 155 ml
- ▢ 1 ½ čajové lžičky * soli
- ▢ 1 čajová lžička mletého pepře
- ▢ 1 / 4 – 1/2 čajové lžičky ancho chilli prášku **
- ▢ 2/3 šálku zakysané smetany 160g
- ▢ Nastrouhaný sýr čedar, pažitka a další zakysaná smetana a slanina k polévání volitelně
Doporučené vybavení
Pokyny
-
Vložte kousky slaniny do velké holandské trouby nebo polévky na střední teplotu a vařte, dokud slanina nebude svěží a nezhnědne.
-
Odstranit kousky slaniny a dáme stranou, tuk necháme v hrnci.
-
Přidejte máslo a nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, dokud cibule nezměkne (3-5 minut).
-
Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý (asi 30 sekund).
-
Posypte mouku nad ingredience v hrnci a míchejte do hladka (v případě potřeby použijte metlu).
-
Přidejte do hrnce nakrájené brambory spolu s kuřecím vývarem, mlékem, silnou smetanou, solí, pepřem a práškem ancho chili. Dobře promíchejte.
-
Přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nebudou jemné, pokud je propíchnete vidličkou (asi 10 minut).
-
Snižte teplotu a dejte přibližně polovinu *** polévky do mixéru (pozor, bude horká!) a pyré, dokud hladký (polovina je asi 5 šálků polévky, ale jen při pohledu do očí bude množství v pořádku. Alternativně můžete použít ponorný mixér.).
-
Polévku s pyré vraťte do hrnce a přidejte zakysanou smetanu a vyhrazené kousky slaniny, dobře promíchejte.
-
Polévku nechejte 15 minut vařit minut před podáváním.
-
Doplňte zakysanou smetanou, slaninou, sýrem čedar nebo pažitkou. Užijte si to!
Poznámky
** Pokud jste ancho chili prášek dříve nepoužívali, doporučuji začít s 1/4 čajové lžičky a pak chuťové testování, než se zvýší na 1/2 čajové lžičky, pokud se vám líbí chuť.
*** Pokud chcete zcela krémovou polévku, můžete ji pyré všechno, jen pyré v dávkách, asi polovinu Polévku najednou. Dávám přednost své bramborové polévce se skutečnými kousky brambor a dávám přednost pyré jen z poloviny.