Domácí jablečný mošt je svěží, neslazený, nealkoholický nápoj vyrobený z čerstvých jablek, který lze podávat teplý i studený. Pokud milujete chuť jablečného moštu, určitě zkuste můj karamelový dort se šlehačkou z jablečného moštu.

Domácí jablečný mošt

Domácí jablečný mošt je dokonalým nápojem pro chladný podzim a zimní měsíce. Je to nealkoholický nápoj, který si mohou vychutnat všechny věkové kategorie. Pěkné na tomto receptu je, že můžete použít druhy jablek, které dáváte přednost, od koláčku po sladká, nebo kombinaci obou (jak jsem to udělal v tomto receptu).

Domácí recept na jablečný mošt

U tohoto receptu jsem použil směs jablka Pink Lady a jablek Fuji pro sladkou chuť. Určitě můžete použít druhy jablek, které dáváte přednost!

Ingredience (celý recept níže)

• Jablka
• Hnědý cukr
• Tyčinky skořice – v tomto receptu jsem použil 4 tyčinky skořice. Pokud nemáte tyčinky skořice, použijte 2 čajové lžičky mleté skořice. (1 tyčinka = 1/2 čajové lžičky skořice)
• Mleté nové koření

Příprava jablka

Jablka se dříve používala pouze pro šťávu. Byly lisovány a poté byla šťáva ponechána kvasit, dokud se nezměnila na tvrdý mošt. Tento recept je vhodný pro všechny věkové kategorie – zde nedochází k žádnému kvašení. (Podívejte se na můj recept na Cinnamon Apple Moonshine, pokud chcete jablečný nápoj pouze pro dospělé.)

Chcete-li vyrobit jablečný mošt, rozhodněte se, která jablka chcete použít. Pokud chcete mít více jablečného moštu, vyberte si z jablek, jako jsou jablka Pink Lady, Braeburn nebo McIntosh. Pro sladší mošt použijte jablka Gala, Cortland, Golden Delicious nebo Fuji, abychom jmenovali jen několik. Ale znovu, nedovolte, aby vám tyto seznamy zabránily v používání jablek, která máte rádi k jídlu.

Jakmile jsou jablka vybrána, rozdělte je na čtvrtiny a vložte je do velkého hrnce. Naplňte hrnec dostatečným množstvím vody, aby zakryla jablka o 2 palce, když na jablka zatlačíte. Mícháme hnědý cukr, skořici a nové koření a přivedeme k varu. Vařte jednu hodinu odkryté. Poté snižte teplotu, zakryjte hrnec a nechte 2 hodiny vařit.

Jak si vyrobit domácí jablečný mošt

Poté, co jablka vaří a dusí se, nechte směs před napuštěním směsi do misky přes tvarovanou látku trochu ochlaďte. (Také by zde fungovalo sítko s jemnými oky.) Poté odstraňte pevné látky a vypusťte misku s moštem přes další tvarovanou látku (nebo sítko). Uchovávejte jablečný mošt v chladničce po dobu až jednoho týdne.

Pokud jde o horký jablečný mošt, zahřejte jablečný mošt v kastrolu na mírném ohni. Můžete jej také zahřát v mikrovlnné troubě. Pokud chcete z jablečného moštu udělat nápoj šťastné hodiny (alkohol), přidejte rum, šumivé víno, bourbon, skotskou nebo dokonce koňakovou. Na zdraví!

Hledáte další recepty na domácí nápoje?

Domácí zázvorové pivo

Nejlepší domácí čokoládové mléko

Domácí limonáda

Iced Orange Creamsicle Milk

5 od 1 hlasu

domácí jablečný mošt

Čas přípravy

15 minut

Doba vaření

3 hodiny

Celkový čas

3 hodiny 15 minut

Domácí jablečný mošt je svěží, neslazený, nealkoholický nápoj vyrobený z čerstvých jablek, který lze podávat teplá i studená.

Předmět: Nápoje

Kuchyně: americká

Klíčové slovo: Domácí jablečný mošt

Porce: 4 šálky

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Ingredience

• 10 středních jablek, na čtvrtky
• ½ hnědého cukru
• 4 tyčinky skořice nebo 2 čajové lžičky mleté skořice
• 1 lžíce mleté nové koření

pokyny

1. Rozdělte jablka na čtvrtky do velkého zásobníku a přidejte dostatek vody, aby při ponoření jablek zakryla jablka o 2 palce. (Jablka budou plavat.)

2. Míchejte hnědý cukr, tyčinky skořice a nové koření. Přiveďte k varu a vařte nezakryté hodinu.

3. Po vaření nádobu přikryjte, snižte teplotu a vařte 2 hodiny .

4. Po udusení nechte směs trochu vychladnout, než ji napnete do mísy přes tenkou látku a jemně přitlačíte na pevné látky. Vyhoďte pevné látky a kapalinu ještě jednou vypusťte přes tenkou látku. (K odtoku můžete použít také sítko s jemnými oky.)

5. Uchovávejte v chladničce až týden.