Dýňový koláč Spice je tak snadné vyrobit doma. Hřebíček a zázvor můžete zesílit pro ostřejší chuť nebo skořici pro jemnější a útulnější koření.

Mám závislost na koření. Bez ohledu na to, kolikrát obsedantně organizuji a upevňuji své skrýši, za pár dní se z toho stane směšný nepořádek.

Nakonec se to dostane do bodu, kdy nemohu zavřít ani dveře skříně. Koření v útočném režimu s plnou odvahou vyskočit na kohokoli z nás, který je dostatečně odvážný, aby otevřel dveře, v tomto domě se to děje pravidelně.

Prosím, řekněte mi, že nejsem jediný, kdo tam byl. Nákup konkrétního koření pro jedno jídlo a nikdy neotevření nádoby – natož si pamatujte, že ji máte skutečně pohřbenou někde na regálech spižírny. Ano, to jsem já – jsem ta dívka se třemi nádobami Garam Masaly, ale dvakrát za dva měsíce mi úplně dojde něco běžného, jako je chilli prášek.

Jsem také trochu líný, takže pokud existuje způsob, jak snížit několik zatáček, aniž byste obětovali konečný výsledek, jsem o tom! Před několika lety jsem se ocitl uprostřed podzimního maratónu pečení a uvědomil jsem si, že jsem z Pumpkin Pie Spice.

Můj první instinkt byl jděte do obchodu – ale pak nastala ta výše zmíněná lenost a já jsem si myslel – počkejte chvíli, vsadím se, že to zvládnu sám. A udělal jsem to a bylo to skvělé.

Tato inspirace leností, která se změnila, není bezprecedentní. Také dělám své vlastní chilli / taco koření, poté, co jsem vyčerpal deštivé taco úterý, kdy běh obchodu s potravinami nebyl na kartách. Je to pěkně houpací a toto koření dýňového koláče je stejně fantastické!

CO JE V PUMPKIN PIE SPICE?

Slova „dýňový koláč koření“ začíná všude již koncem srpna, ale kolik z nás opravdu ví, co je v koření dýňového koláče?

Dýňový koláč koření je jen kombinací těch lahodných „teplých“ koření, po kterém všichni sáhneme při našem podzimním a svátečním pečení.

Skořice, muškátový oříšek, hřebíček, nové koření a zázvor – to je ono!

Nyní, kdykoli recept vyžaduje typickou směs podzimního koření, jako je skořice, muškátový oříšek atd., hodím pár čajových lžiček tohoto domácího koření z dýňového koláče.

Je to lepší než jakákoli předem připravená verze, kterou jsem našel, a protože pravděpodobně máte všechny koření po ruce, je to trochu šetrné. A všichni máme rádi šetrnost, že?

Navíc, když si ji vyrobíte doma, určitě víte, že ta koření je vše, co je v ní – nic jiného!

JAK VYDĚLAT PIEČKOVÉ PIE KOŘENÍ

Výroba domácího dýňového koláče je stejně snadná (nebo, pokud jste jako já, složité), protože jsem ve vaší komoře našel 5 koření.

Změřím všechny přísady do malé nádoby Weck, utěsním ji a dobře protřepu, aby bylo zajištěno, že je dobře zabudovaná. Pak na něj můžete plácnout štítek a můžete vyrazit.

Nebo jste-li na okamžik posedlí lepivým vinylem (to bych byl já), můžete jít touto cestou a vystřihnout pěkné písmo pro domácí koření z dýňového koláče.

Jednoduše jej uložte do spíži, jako byste to udělali s jakýmkoli jiným kořením, a všechny chutě pádu budete mít na dosah ruky.

Svůj dýňový koláč můžete dokonce trochu okorenit více přizpůsobené nárazem do zázvoru a hřebíčku, pro ostřejší a robustnější chuť, nebo jděte na ty a zesilte skořici pro měkčí chuť.

Když si ji vyrobíte sami, můžete ji udělat JEN správně, a to stojí za to udělat alespoň jednou za podzim.

RECEPTY POUŽÍVÁNÍ PUMPKIN PIE SPICE

Nyní, když jste si vyrobili domácí dýňový koláč Spice, je čas ho použít v receptu!

Dýňový koláč je jasná volba. Mám rád zvrat na tradičním dýňovém koláči, jako jsou Mini Pumpkin Pies a Marshmallow Pumpkin Pie.

Víte, že sýrového koláče nikdy nedostanu dost. Vyzkoušejte moje Mini Pumpkin Cheesecakes nebo No Bake Pumpkin Cheesecake.

Domácí dýňový koláč Spice je také dokonalý do chleba a koláčů! Pumpkin Roll je v naší rodině základem díkuvzdání, stejně jako Pumpkin Bread.

Dokonce jsem použil Pumpkin Pie Spice v některých sladkých svačinkách, jako je Pumpkin Spice Marshmallow Dip, Pumpkin Spice Chex Mix a Pumpkin Dip.

Fotografický kredit: Emily Caruso

Tento příspěvek pro Pumpkin Pie Spice byl původně zveřejněn v září 2011. Byl aktualizován o nové fotografie a text, ale recept zůstává stejný.