Při procházce obchodem s potravinami existuje šance, že budete ohromeni, když uvidíte spoustu kokosových produktů: kokosové mléko, mléko, kokosový krém, kokosová smetana atd. Stejně jako ostatní druhy ovoce vyskytující se v přírodě nabízejí i kokosové ořechy všestrannost. Mohou být zpracovány mnoha způsoby za účelem výroby různých produktů. Jakmile uvidíte všechny ty kokosové výrobky, měli byste vědět, že jsou pravděpodobně všechny stejné, kromě poměru mezi vodou a tukem. Mnoho lidí si klade otázku, co odlišuje kokosové mléko od kokosové vody, a je kokosový krém stejný jako kokosové mléko? Možná si myslíte, že jsou stejní, ale existují značné rozdíly.

Kokos je jedním z těch tropických zážitků, které vidíme stále častěji v nabídkách a receptech, zejména s rostoucí popularitou asijských a indických kuchyně. Termín kokosový ořech se může vztahovat na ovoce, semeno a celý strom. Skládá se ze tří vrstev, přičemž „maso“ a tekutina se používají k výrobě mnoha různých potravin a nápojů, z nichž některé jsou kokosový krém, kokosové mléko a kokosová voda. Jakmile se seznámíte s každým z těchto kokosových výrobků , jak jsou vyrobeny, a jejich kulinářské aplikace, můžete si vybrat ten správný produkt pro sebe.

Zde je několik produktů, které lze vytvořit z nádherného ovoce, kokosu:

• Kokosový krém – produkt, který získáte, když oddělíte kokosové zbytky, které se vznášejí v kokosovém mléce
• kokosové mléko – jednoduchá směs kokosu a vody.
• Kokosový krém – jednoduchá směs kokosového krému a cukru.
• Kokosová voda – čirá tekutina v mladém nezkušeném kokosovém ořechu.
• Kokosový prášek – dále uváděný jako kokosové sušené mléko nebo kokosové mléko sušené, vyrobené úžasný neslazený kokosový krém procesem sušení rozprašováním.
• Kokosový džbán – kokosové mléko nebo mléko používané zejména jako džbán pro javu nebo úplně jiné nápoje.

Kokosové mléko je tekutá krémová kombinace kokosového ovoce a vody. Je to pozoruhodný prvek v orientální kuchyni, který se obvykle používá při přípravě kari pokrmů. Díky své hustotě může být použit jako přísada do polévek, koktejlů a koktejlů.

Kokosové mléko může nahradit šlehačku kávy a navíc je bez mléčných výrobků. Zkuste jej použít jako základ osvěžující zmrzliny. Chcete-li zdůraznit chuť, zkuste přidat mandlové máslo, kakaový prášek nebo bobule.

Nyní se podívejme na kokosový krém. Ve srovnání s kokosovým mlékem je mnohem hustší, protože je smícháno s menším množstvím vody. Díky tomu je perfektní náhražkou mléka v různých receptech místo kokosového mléka nebo při přípravě pokrmů vyžadujících silnou smetanu.

Pokud máte nějaké kokosové mléko a žádnou smetanu, nemusíte se bát, vše, co máte mléko dáte do mrazničky a necháte přes noc zůstat. Umístěte jej do jakéhokoli jídla, které najdete, vložte do lednice, druhý den ho vyjměte a je připraveno.

ZNAMENÁ CHUŤ KOKOSOVÉHO MLÉKA KOKOS?

Neexistuje žádná silná příchuť, jakou máte u kokosových ořechů, ale poskytuje jemnou krémovou ořechovou příchuť jen natolik, aby byla zajímavou alternativou k běžnému mléku. Mnoho lidí má problémy s trávením, pokud jde o kravské mléko, takže kokosové mléko je vynikající náhradou.

ROZDÍL MEZI KOKOSOVÝM MLÉKEM A VODOU KOKOSU

V centru zeleného mladého kokosu najdete čirou tekutinu, kterou je kokosová voda. Má mírně sladkou chuť, plnou živin a méně kalorií než konzervované kokosové mléko. Než se stal ve Spojených státech neoddělitelnou součástí wellness výživy po mnoho staletí, lidé z tropů si tento chutný nápoj užívali.

V jedné sklenici kokosové vody je více draslíku než v celém banánu, což z něj dělá oblíbenou volbu mezi sportovci. Existují dokonce zdokumentované případy, kdy lékaři využívali kokosovou vodu v tropech k udržení hydratace svých pacientů namísto fyziologického roztoku v IV sáčcích.

Kokosové mléko se vyrábí z kokosového bílého masa. Maso je mleté a namočené v horké vodě. Směs se napíná, aby se oddělilo bílé neprůhledné mléko poté, co se aroma kokosu rozptýlí do vody. Při použití malého množství vody v receptu vznikne kokosový krém: hustá šlehačka podobná látce, která se odstředí z horní části vroucí kapaliny. Konzervované kokosové mléko je směsí kokosového mléka a kokosového krému. Může napodobovat obě varianty v receptech.

JAKÉ MNOŽSTVÍ VODY MUSÍTE PŘIDAT DO KOKOSOVÉHO KRÉMU ZMĚNIT NA KOKOSOVÉ MLÉKO?

Ze všech produktů z kokosového mléka má kokosový krém nejvíce tuku.Můžete smíchat kokosový krém s vodou za účelem výroby kokosového mléka, pokud máte jen kokosový krém v plechovce. Měli byste dostat 2 lžíce kokosového krému a tři čtvrtiny šálku vody. Pokud chcete lehčí kokosové mléko, jednoduše přidejte tolik vody, kolik chcete, a míchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.

Pokud uvažujete o použití kokosového mléka při vaření, buďte opatrní, které z nich ty vybíráš. Pokud si jen přejete pít kokosové mléko (nebo si ho přidat k oblíbeným nápojům), pak si dejte kokosové mléko v krabici. Pokud ji však chcete použít k vaření, vyberte si konzervovanou odrůdu.

Nyní, když znáte rozdíl mezi kokosovým krémem a kokosovým mlékem, si můžete přečíst některé z našich dalších blogů na podobná témata. Jsme společnost poskytující nápoje a jídlo se sídlem v Texasu. Zavázali jsme se poskytovat čerstvé jídlo a pití do vašeho domova nebo kanceláře. Potřebovat více? Nabízíme také koření, čisticí prostředky, spotřební materiál a speciální výrobky pro čištění. Pokud potřebujete další informace, kontaktujte nás ještě dnes.