This Classic Gluten Free Stuffing je rodinný recept, který jsme již léta vyráběli a přizpůsobili jsme se tak, aby byl vhodný pro celiaky, vegany a mléčné výrobky zdarma. Skvělý a uklidňující doplněk vašeho sváteční nabídky!

Jste kluci týmové nádivky nebo týmové oblékání? Ještě před pár lety jsem o termínu „oblékání“ ani neslyšel. V našem domě to vždycky „plnilo“, takže s tím jdeme.

Tento bezlepkový (a veganský!) Recept na plnění je něco, na čem pracujeme roky. Vážně, Trvalo nám to tak dlouho, než jsme to přichytili!

Nabité klasickými nádivkami, jako je celer a šalvěj, plus masové houby, sladká jablka a křupavé kostky chleba. Tato klasická bezlepková nádivka je potěšením davu!

Chuťově to rozhodně není, takže i vaši přátelé a členové rodiny bez lepku budou žádat o sekundy!

Při výrobě bezlepkových nádivek je třeba vzít v úvahu několik důležitých věcí, takže je rozdělujeme níže.

Ingredience

• Bezlepkový vícezrnný chléb: v této náplni milujeme bezlepkové chlebové výrobky Canyon!
• Veganské máslo: pokud ne veganské, můžete bez obav použít běžné máslo. Můžete také použít olivový olej.
• Cibule
• Celer
• Houby: houby cremini nebo bílé knoflíky jsou nejjednodušší.
• Jablko: na jejich koláč jsme použili jablka ve tvaru medu, sladká, svěží chuť, ale bude vyhovovat téměř každé odrůdě!
• Bylinky: čerstvá petržel, čerstvý tymián, sušená šalvěj
• Sůl a pepř: V receptu si všimněte, že máme řadu pro množství soli. Začněte na spodním konci, ale nezapomeňte ochutnat náplň před vařením, abyste ji mohli podle potřeby upravit! Zahrnuli jsme řadu, protože se hladiny solí liší v zeleninových vývarech, chlebu atd.
• Zeleninový vývar: Pokud není veganský, můžete jej nahradit kuřecím vývarem.
• Strouhanka: V této nádivce můžete použít běžnou nebo italskou kořeněnou strouhanku. Jen se ujistěte, že jsou „samozřejmě bez lepku!
• Lněné„ vejce “: Lněné„ vejce “je jednoduchá směs mleté lněné moučky a vody, která tvoří želatinovou látku, která funguje jako pojivo místo vajec. Pokud nejste vegan, můžete je nahradit 1 vejcem.

Pokyny

Toustový chléb

Tento recept začneme ochucováním a opékáním bezlepkových kostek chleba v troubě, abychom přidali další chuť a zabránili promočení náplně. Je to zásadní krok, takže jej nevynechávejte!

Navíc jsou kostky chleba chutné samostatně nebo jako poleva do polévky.

Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350˚F.

Odstraňte kůru z chleba a kostku na kousky 1 palce. Přidejte do velké mísy a promíchejte olivovým olejem. V samostatné malé misce spolu promíchejte sušenou šalvěj, tymián, sůl a pepř. Rovnoměrně posypeme chlebem a dobře promícháme, aby se rovnoměrně obalil. (Nejjednodušší je použít k tomu ruce, abyste se ujistili, že koření je rovnoměrně rozloženo.)

Rozložte kostky chleba ve rovnoměrné vrstvě na plech a pečte po dobu 25 minut a do poloviny promíchejte Dávejte pozor na chléb po dobu posledních 5 minut, abyste se ujistili, že se žádný nespálí.

Připravte přísady

Zatímco se chléb opéká, připravte lněné vejce smícháním lněné jídlo a voda. Nechejte 15-20 minut odpočívat.

Do středního ohně přidejte máslo do velkého hrnce. Po rozpuštění přidejte cibuli a restujte 5-7 minut. Přidejte celer, houby, jablko , petržel, tymián, šalvěj, 1 ½ lžičky soli a pepře a dobře promíchejte. Vařte, dokud zelenina nezměkne (asi 8–10 minut).

Sestavte a nechte sedět

Přidejte opečené kostky chleba, strouhanku, 1 šálek zeleninového vývaru a len vejce. Velmi dobře promíchejte. Nechejte 20 minut sedět (aby suché přísady absorbovaly tekutinu). Míchejte každých 5 asi minuty.

Pokud směs vypadá příliš suchá, přidejte další ¼ šálku vývaru (přidávejte po 1 polévkové lžíci). Ochutnejte a případně upravte sůl.

Pečeme a podáváme

Přeneste do pekáče, rovnoměrně rozložte a pečte 40-45 minut, dokud náplň nebude nahoře křupavá a zlatohnědá. Podávejte teplé.

Tipy

• Zdá se to zřejmé, ale používejte kvalitní bezlepkový chléb! Téměř vždy používáme chleby Canyon Gluten Free, které jsou vlhké, chutné a chutné.Poznámka: většina jejich produktů obsahuje vejce, takže pokud potřebujete být plně veganští, zvolte jinou možnost.
• Před pečením nechte nádivku 20 minut odstát. Tento krok nevynechávejte – je nutné se ujistit, že chléb pohltí veškerou tuto lahodnou chuť. To také zajišťuje, že náplň je po upečení uvnitř načechraná a vlhká, ale na vnější straně křupavá a lahodná.
• Chcete extra chuť? Zkuste použít chutnější řadu hub, například shiitake, maitake nebo lišek. Pokud chcete, můžete také použít směs lesních hub.
• Nezapomeňte předem připravit lněné „vejce“. Lněné vejce (lněné jídlo + voda) potřebuje 15-20 minut na sezení, než se přidá k vycpávkové směsi. To umožňuje lněné jídlo k zahuštění a jako pojivo (jako skutečné vejce!), takže tento krok nevynechávejte.

Více lepku Recepty na den díkůvzdání:

• Veganská bramborová kaše
• divoká rýže plněná žaludová squash
• zelená fazole s veganskou slaninou
• oříšková squash s javorovou bylinkovou glazurou
• snadná brusinková omáčka
• křupavá javorová hořčice růžičková kapusta
• veganská houbová omáčka

Pokud děláte tuto veganskou a bezlepkovou klasickou nádivku, byli bychom rádi zanechat komentář a hodnocení níže! Rádi také vidíme vaše výtvory na Instagramu – označte nás na @crowded_kitchen, abychom viděli, co jste vařili.

Tisk