Grilované kuře na grilu No-Fuss • Kuchyně Heartbeet
Naučte se, jak připravte si toto snadné kuřecí kuřecí maso na plynovém grilu a bude neuvěřitelně vlhké a šťavnaté s nejpraskavější zlatavě hnědou slupkou. Neexistuje žádná noční marináda nebo solení, jen jednoduché suché potírání a chlazení po dobu několika hodin, aby se pokožka vysušila pro extra křehkost.
Tento příspěvek sponzoruje společnost Twin Eagles Grills, rok trvající partner společnosti Heartbeet Kitchen. Máme jejich 36palcovou grilovací desku s infračerveným grilem na přenosném podstavci. Jejich pečlivě navržené grily jsou stejně krásné jako vysoce výkonné.
Letos v létě vaříme grilované kuře na grilu poměrně často, a jo, možná budu muset vyměnit krůčku díkůvzdání s tím. Jedná se o vše v jednom, snadné hráškové jídlo. Kuře se vaří nad pánví brambor a cibule, které se připravují ve šťávách, které kapají z ptáka.
A právě tak jste překonali sami sebe s nulovou námahou.
Odšťavňovač jsem nikdy nevyrobil kuře s neuvěřitelně jemným bílým a tmavým masem!
Kůže je mimořádně zlatá a svěží díky zadnímu infračervenému hořáku, který byl vyroben speciálně pro použití s grilováním na našem Twin Eagles Grill, který tuk vykresluje pomalu a s každým otáčením rotisserie se sráží.
Tento recept vám pomůže uhodnout při přípravě vlastního kuřecího masa. Po ochucení v lednici není žádná tekutá solanka ani marináda přes noc, jen trochu odkryté, nezakryté.
Jak připravit kuře na grilovací gril
Důležité kroky při přípravě kuřecího masa na grilu včetně krovu a jeho připevnění k rožni . Pták musí být svázán do těsného obalu a zajištěn, aby nedošlo k propadnutí křídel a kolísavých nohou, které by ptáka uvolnily z vidlic.
- Kuře poplácněte a zasuňte ho dutina,
- Sledovali jsme toto video, abychom se naučili krov kuře, když bylo na rožni, používat řeznické motouzy. Budete chtít odříznout provázek 4x delší, než je délka ptáka. Bylo to snadné a přímé!
- 1. vidličku potopte do stehen. Nasuňte druhou vidličku na rožni a zatlačte vidličku do masa ptačího prsu těsně nad křídly. Stále tlačte, dokud se pták nezmáčkne mezi oběma vidlicemi.
- Ujistěte se, že je pták vycentrovaný na rožni, poté druhou vidličku utáhněte, aby se pták zafixoval na místě.
Pokyny pro vaření kuřecího masa na grilu
- Když je celé vaše kuře bezpečně na rožni, jej chcete vložit do nejvyššího držáku na grilování.
- Poté otočte zadní infračervený hořák vašeho Twin Eagles Grill vysoko (tak získáme křupavou pokožku!) a zapněte grilování stisknutím tlačítka na pravé straně grilu. Měl by se volně otáčet.
- Vyklopte nahoře s otevřeným krytem po dobu 30 minut. Poté vypíchněte několik otvorů v kůži, aby z ní šťávy začaly jemně docházet a dodejte pokožce to, co potřebuje, aby se stala mimořádně křupavou. Vařte ještě dalších 20 minut a poté vypněte infračervený hořák.
- Otočte levý a pravý hořák na minimum a zavřete víko, udržujte grilované pečivo zapnuté. Kuře budete vařit při teplotě kolem 300–325 stupňů F, dokud vnitřní teplota nejsilnější části prsou nebude kolem 165 stupňů F.
- Chcete-li dokončit křupání kůže, otočte boční hořáky vypnuto a infračervené grilování zpět, dokud není pokožka hluboce zlatohnědá.
- Nechte odpočívat po dobu 20 minut z grilu. Poté je vyjměte z rožně a vyřezejte.
Jak okořenit kuřecí kuře
Jak jsem již zmínil, tento recept je pro nás snadný. Kuře může být samo o sobě tak vlhké a chutné, že jsem chtěl, aby koření bylo jednoduché.
Nejprve velkoryse dochutíte solí, potom Watkins Organic Drůbeží koření a vtíráte ho do masa a do vnější kůže. Půl citronu do dutiny, a to je vše!
Jak dlouho vaříte grilované kuře na grilu?
Vaření kuřecího masa na grilu se měří podle toho, jak dlouho trvá dosažení konečné teploty 180 stupňů F, což také závisí na velikosti ptáka. Většímu ptákovi to bude trvat déle. Rád používám ptáka o hmotnosti 3 1/2 až 4 libry.
Co dělat s kuřecím masem
Nejprve si dejte kuře s dokonale grilovanými bramborami a cibulí, které se vaří v kuřecím tuku. Myslím, křupavé hranaté, nadýchané brambory.! Dokonalé pohodlí. Můžete dokonce přidat tento grilovaný římský salát, abyste do jídla dostali také zelenou barvu.
Potom jsou možnosti nekonečné se zbytky! Jedním z důvodů, proč rád dělám o víkendu kuřecí maso, je, že ho můžeme celý týden používat k dalším jídlům. Tady je několik mých oblíbených receptů:
- Dip White Chicken Chili Skillet Dip
- Bruschetta Chicken Pasta Salad
- Easy Shredded Chicken Tacos
Ingredience
- 1 (3 1/2 až 4 libry) celé kuře
- 2 čajové lžičky jemné mořské soli
- 2 čajové lžičky koření Watkins Organic Drůbeží koření
- 1 citron
- 1 1/2 libry kojeneckých brambor nebo prstů
- 2 střední cibule nakrájené na klínky
pokyny
- poklepejte na syrové kuře osušte papírovými ručníky a z vnitřní dutiny odstraňte droby. Pomocí prstů uvolněte pokožku, abyste mohli solit a ochucovat pod kůží. Rovnoměrně rozdělte sůl po celém ptákovi a vtírejte jej do masa a kůže. Poté rovnoměrně rozložte koření po celém ptákovi. Položte na talíř a nechejte odkryté v chladničce po dobu nejméně 4 hodin, až přes noc.
- Znovu pohřbít kuře a zasuňte slinu do dutiny.
- Dívali jsme se na toto video, abychom se naučili krov kuře krmit, a udělali jsme to, když bylo na rožni pomocí řeznických motouzů. Budete chtít kousek provázku seříznout 4x déle, než je délka ptáka.
- Po krovu ponořte první vidličku do stehen. Druhou vidličku nasuňte na plivátko a zatlačte vidlice do masa ptačího prsu těsně nad křídly. Stále tlačte, dokud se pták nezmáčkne mezi oběma vidličkami.
- Ujistěte se, že je pták vycentrovaný na rožni, poté druhou vidličku utáhněte, aby pták zapadl na místo Vymáčkněte jednu polovinu citronu do dutiny. Budete muset obejít vidličky.
- Když je celé vaše kuře bezpečně na rožni, vložte ho do grilu na nejvyšším držáku na grilování. Umístěte hliníkovou pánev s bramborami a cibulí přímo pod kuře. Posypte zeleninu solí a pepřem.
- Otočte zadní infračervený hořák vašeho Twin Eagles Grill vysoko (tak získáme křupavou pokožku!) a zapněte grilování stisknutím tlačítka na pravé straně grilu. by se měly volně otáčet.
- Po dobu 30 minut s otevřeným krytem nahoře sjeďte. Poté propíchněte několik otvorů v pokožce, aby z ní jemně začaly šťávy vytékat, a dodejte jí to, co potřebuje aby byly mimořádně křupavé. Vařte ještě 20 minut, pak vypněte infračervený hořák. Brambory a cibuli smíchejte pomocí špachtle a obalte je šťávou a tukem, který kape z kuřecího masa. Během vaření několikrát .
- Otočte levý a pravý hořák na minimum a zavřete víko a gril ponechejte zapnutý. Kuře uvaříte na přibližně 300–325 ° F, dokud vnitřní teplota nebude nejsilnější částí prsa je kolem 165 stupňů F.
- Chcete-li dokončit křupání pokožky, vypněte boční hořáky a znovu zapněte infračervené grilování. Kůže je hluboce zlatohnědá a teplota nejsilnější části prsou je 180 stupňů F.
- Nechte 20 minut odpočívat mimo gril. Poté je vyjměte z rožně a vyřezejte.