Dino našel domácí verzi rýže z pouličního vozíku, kterou od Rafiqiho tak miluje. Jelikož jsme v mrazáku měli ještě další kuřecí stehna, vyrobil dávku této rýže, aby šel vedle svého Halal Chicken na Pita AKA Rafakey 2.0.

Jedná se o jednoduchou a lahodnou přílohu plnou chutí. Dům během jeho výroby voněl šíleně dobře a k marinovanému vařenému kuřecímu masku to perfektně ladilo.

Halal Cart -Stylová rýže
Vážně jí

Podává se 4 až 6

2 lžíce nesoleného másla
1/2 lžičky kurkumy
1/4 lžičky mletého kmínu
1 1/2 šálku dlouhozrnné rýže nebo rýže Basmati
2 1/2 šálku kuřecího vývaru
Košerová sůl a čerstvě mletý černý pepř

Máslo rozpusťte na středním ohni ve velké holandské troubě. Přidejte kurkumu a kmín a vařte, dokud nebudou voňavé, ale nezhnědnou, asi 1 minutu. Přidejte rýži a promíchejte. Vařte za častého míchání, dokud rýže není lehce opečená, asi 4 minuty. Přidejte kuřecí vývar. Dochutíme solí a pepřem. Zvyšte teplotu na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Zakryjte, nechte vařit a vařte 15 minut bez rušení. Odstavte z ohně a nechte odpočívat, dokud se voda úplně neabsorbuje a rýže nebude něžná, asi 15 minut.

Hodnocení velkých chutí: 5 hvězdiček