Oslava Come and Take It si připomíná výstřel prvního výstřelu texaské revoluce 2. října, 1835, která se konala poblíž Gonzales. Přijďte a pomozte nám oslavit historii odpálením prvního výstřelu!

Město Gonzales založila společnost Empresario Green DeWitt v roce 1825, dvě a půl míle východně od soutoku San Marcos a Guadalupe. Řeky. Do konce texaské revoluce to byla nejzápadnější osada Anglo a byla pojmenována na počest Dona Rafaela Gonzalese, prozatímního guvernéra Coahuily, Mexika a Texasu. Město bylo vyloženo ve tvaru kříže se sedmi čtverci. Během koloniálního období 1825 až 1835, tam bylo mnoho problémů s Comanche a Tonkawa Indů, ale Gonzales vzkvétal. Do roku 1833 to bylo prosperující hlavní město kolonie DeWitt. V roce 1831 zapůjčila mexická vláda občanům Gonzales šestilibrový kanón na ochranu před indiány. V září 1835, kdy vzrostly politické nepokoje, mexičtí úředníci v San Antoniu de Bexar požadovali, aby bylo dělo vráceno. Desátník s pěti vojáky a volským vozem byl nejprve vyslán plukovníkem Ugartechea, vojenským velitelem Bexaru, na Gonzales. Desátník podal žádost o vrácení malého vyztuženého děla, bronzového šestibunku, do mexické armády. Andrew Ponton se ho vzdal a časem se zastavil. Malé dělo bylo pohřbeno v broskvovém sadu George W. Davise poblíž řeky Guadalupe.

Poručík Castaneda a 150 namontovaných vojáků byli posláni, aby „vzali“ Když se vojáci objevili na západním břehu řeky Guadalupe, v Gonzales bylo jen 18 mužů, ale tito „staří osmnácti“ vzdorně stáli u řeky, skrýváním trajektu odepřeli Mexičanům přechod a vyslali volání Pro pomoc dobrovolníků. Když vojáci prozkoumali řeku, kam přejít, přesunuli se proti proudu řeky, kousek od dnešní komunity Cost a utábořili se na noc. Tam v časných ranních hodinách října. 2. 2. 1835 kolonisté překročili řeku svým dělem, překvapili vojáky a mávali svou spěšně vyrobenou vlajkou, která hlásala „Pojď a vezmi si to.“ Dělo téměř okamžitě vystřelilo, zabilo jednoho z Castenadových mužů a zbytek rozptýlilo a donutilo je ustoupit do San Antonio de Bexar. Takto byla vypálena střela, která zahájila boj za nezávislost Texasu od Mexika. Když se kouř rozplynul, mexické jednotky vzlétly. Texaská revoluce začala. Gonzales se stal známým jako „Lexington z Texasu“, kde byl vystřelen první výstřel a kde se shromáždila první texaská armáda dobrovolníků. Několik měsíců po prvním výstřelu se muži a chlapci z regionu shromáždili v Gonzales a poslali jediný posily, které kdy byly na Alamu přijaty. Každý říjen, první celý říjnový víkend, se občané Gonzales shromažďují, aby oslavili své texaské dědictví na třídenním festivalu s názvem „Pojď a vezmi si to.“