Když je vaše strava založena na bílkovinách – a vláknině bohatých fazolích a jiných komplexních sacharidech – je pravděpodobnější cítit se dříve plné. Kromě toho může strava s vysokým obsahem vlákniny snížit riziko vzniku cukrovky a snížit hladinu cholesterolu v krvi, což může snížit riziko srdečních onemocnění.

Doplnění kalifornského hrášku s černými očima o obilné potraviny, jako je rýže , což z nich dělá skvělou náhradu za zdroje bílkovin s vyšším obsahem tuku, jako je maso. Kalifornský hrášek černého oka se také dostatečně plní, aby zahnal hlad. Nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny ve stravě zaměřené na fazole znamená, že je velká šance, že takto budete hubnout. Pokyny pro stravování Američanů z roku 2005 doporučují jíst 3 šálky fazolí týdně.

Zdraví kalifornského hrachu s černými očima

Kalifornský hrášek s černými očima má nejen nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin, ale má také přidaný bonus vlastností rozpustné vlákniny – prevence chorob. Rozpustná vláknina ve fazolích se rozpouští ve vodě a zachycuje žlučové kyseliny v jejím gumovitém těle. To snižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu v krvi, zejména pokud byly hladiny LDL cholesterolu na začátku vysoké, aniž by byla ohrožena úroveň ochranného HDL cholesterolu.

Protože jsou fazole vyčleněny pro svou rozpustnou vlákninu, možná si neuvědomíte poskytují také podstatnou nerozpustnou vlákninu, která pomáhá bojovat proti zácpě, rakovině tlustého střeva a dalším stavům, které trápí váš zažívací trakt.

Jak? Nerozpustná vláknina absorbuje vodu, která zvětšuje velikost stolice, vyvíjí tlak na střeva a vše pohání rychleji. Chcete-li pomoci v boji s problémem s plyny – způsobeným nestravitelnými sacharidy – nechte své tělo zvyknout si na fazole. Začněte pomalu, nejprve konzumujte jen malé množství a zkuste je sníst, až budete vědět, že poté budete aktivní; pomáhá vám to rozbít benzín.

Kalifornský hrášek na černé oči obsahuje několik druhů fytochemikálií. Jsou bohaté na lignany, které mohou hrát roli v prevenci osteoporózy, srdečních chorob a některých druhů rakoviny. Flavonoidy ve fazolích mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a rakoviny. Fytosteroly, také v luštěninách, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Hrášek černooký poskytuje řadu výživných látek, je bohatým zdrojem vlákniny a lze jej použít v řadě receptů. Pro vegetariány mohou tyto fazole poskytnout potřebný zdroj železa. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete připravit je černooký hrášek skvělým doplňkem vašeho plánu zdravého stravování.

? Vyzkoušejte:

Tyto informace slouží pouze pro informační účely. NENÍ URČENO POSKYTOVAT ZDRAVOTNÍ PORADENSTVÍ. Ani Editors of Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., autor ani vydavatel nenesou odpovědnost za jakékoli možné důsledky jakékoli léčby, postupu, cvičení, úpravy stravy, akce nebo aplikace léků, které jsou výsledkem přečtení nebo následování informací obsažené v těchto informacích. Zveřejnění těchto informací nepředstavuje lékařskou praxi a tyto informace nenahrazují rady vašeho lékaře nebo jiného poskytovatele zdravotní péče. Před zahájením jakékoli léčby musí čtenář požádat o radu svého lékaře nebo jiného poskytovatele zdravotní péče.