Vědět, kdy sklízet brambory, je založeno na tom, zda se jedná o brzký brambor nebo hlavní plodinu, čas země a co se stane s jejich listy a květinami

Jedním z nejjednodušších jedlých potravin, na které se dá začít, je skromný brambor. Jsou relativně nenáročné na údržbu, mohou pomoci kultivovat půdu a také potlačují plevel, který se jim snaží konkurovat. Jsou také velmi zábavné kopat a jíst! Ale kdy jsou brambory připraveny ke sklizni? Toto je pravděpodobně nejvíce považovaná za samozřejmost znalostí kuchyňského zahradnictví, které najdete. Ostřílení zahradníci budou „jen vědět“, kdy je rostlina připravena. Když právě začínáte, je to trochu škrábání.

Odpověď spočívá v tom, jaký typ jste zasadili. Převážná většina dostupných položek se vejde do kategorií „First Early“, „Second Early“ a „Maincrop“. Čtěte dále, abyste věděli, co hledat, když je čas sklízet brambory.

Hlavní plodina King Edward brambory sušené a připravené k uskladnění

První Earlies

Podle mého názoru je nejlepším druhem brambor k pěstování ten, který zapadá do kategorie „First Early“. Patří mezi ně Red Duke of York, Lady Christl, Arran Pilot a další. Letos jsem vypěstoval Pentland Javelin, což je typ, který dozrává o něco později než ostatní First Earlies.

„First Earlies“ jsou jednou z prvních zahradních plodin, které dozrávají. Zasadíte je od Dne svatého Patrika do poloviny března a poté je vykopáte asi o 10–12 týdnů později. Obvykle od června do července, ale někdy i dříve. Snadno se pěstují, nemají tendenci trpět plísní, chutnají něžně a lahodně a je zábavné je kopat začátkem léta.

Bramborové květy, které začínají klesat, naznačují, že je vhodná doba vykopat první rané a druhé rané brambory

Hledejte bramborové květiny

Způsob, jakým víte, že první Earlies jsou připraveni, je podle jejich květů. Brzy brambory obecně produkují poupata, která někdy kvetou a někdy ne. Je čas vykopat vaše jemné, domácí brambory, když pupeny padnou nebo začnou mizet květy, které kvetou. Další dobrou indikací je vidět neotevřené květní pupeny padající z rostliny. V tomto okamžiku budou listy stále zelené, ale některé začnou blednout do žluté. Brambory z mládí budou velké asi jako vejce se slupkami, které budou tak jemné, že se vám rozpustí v ústech.

Pokud si nejste jisti, zda jsou připraveni, jemně okopejte rostlinu a podívejte se na brambory. Pokud mají velikost vejce nebo větší, můžete začít sklízet. První hrabata ponechaná v zemi bude i nadále růst. To znamená, že pokud si nejste zcela jisti, zda jsou připraveni na sklizeň, nechte je chvíli počkat. Ne všechny rané brambory jsou skvělé pro skladování, ale některé ano, proto si před nákupem odrůd brambor proveďte průzkum.

První a druhé Earlies jsou tenké slupky a jemné a sklizené asi 70-90 dní po výsadbě.

Second Earlies

Brambory, které spadají do ‚Second Mezi rané kategorie patří Nicola, Maris Peer, Jazzy a Kestrel. Liší se pouze jedním způsobem od prvních hrabat – dospívají asi o tři týdny později.

Pokud jde o časy výsadby, můžete je dostat do země současně s prvními hrabatami, ale je lepší počkat. Tradičním dnem jejich výsadby ve většině Spojeného království (zóna 7-8) je první jarní den, koncem března. Jen o tom přemýšlejte, pokud je zasadíte alespoň dva týdny po prvních hrabatách, pak jsou sklizně rozloženy o pět týdnů. To vám dává čas sežrat svou první úrodu, než bude připravena další masivní sklizeň.

Použijte stejné označení pro sklizeň jako první hrabata a hledejte kapku květu. Mimochodem, jak nádherné jsou bramborové květiny? Přicházejí ve všech různých barvách a brambory se ve skutečnosti pěstovaly v Evropě jako okrasné rostliny, než se pěstovaly jako potravinářské plodiny.

Skromný bramborový květ. Víte, že brzké brambory jsou připravené, až začnou mizet květy.

Brambory Maincrop

Pomyslete na mohutný brambor na pečení a je to s největší pravděpodobností hermelín, kterému se někdy říká skladování brambor. . Odrůdy ve Velké Británii zahrnují Cara, King Edward, Pink Fir Apple a Purple Majesty. V USA to budou červenohnědé odrůdy.

Hlavní brambory se vysazují současně nebo až o měsíc později jako druhé rané brambory. Potřebují mnohem více času na růst – asi 20 týdnů. Během léta bobtnají a rostou, což má za následek velké sklizně jak z hlediska velikosti, tak z hlediska množství.

Ačkoli můžete sklízet mnoho hlavních plodin již v mládí, nebo opatrně několik vykopat po odkvitnutí rostliny, myslím nejlepší je pěstovat typy speciálně vyšlechtěné tak, aby byly brzy.Budou oříznout dříve a budou chováni pro chuť a texturu již brzy. Hlavní plodiny nechte dorůst do velkých plodů, které mají, a přes zimu je uskladněte.

Sklizeň brambor Maincrop

Hlavní plodiny sklízíte koncem léta, obvykle v srpnu až Září a víte, že je správný čas, když většina listů na všech vašich rostlinách začne žloutnout. Poté se scvrkne a zhnědne a uschne a nakonec zůstanou jen scvrklé listy a stonky. Kdykoli během tohoto procesu odřízněte rostlinu asi o palec od země a nechte hlízy v zemi několik týdnů, než je vyhrabete. To pomáhá ztvrdnout pokožku a zlepšit její skladování.

Toto je přirozené vymizení a bude se lišit od nemoci. Pokud na listech uvidíte černé skvrny nebo pokud odumírání ovlivňuje pouze některé z vašich rostlin, měli byste vyšetřit nemoci brambor. Pokud se problémy vyskytnou před 20týdenní značkou, pak to také naznačuje, že něco není v pořádku.

Odumírání přírodních brambor může vypadat hodně jako nemoc.

Skladování Maincrops

Na rozdíl od časných brambor můžete Maincrops skladovat několik měsíců najednou. Nejprve je před uskladněním v pytlích nebo krabičkách úplně osušte. Veškeré vlhké oblasti by mohly způsobit hnilobu nebo dokonce hnilobu. Rozložte je v garáži nebo ve skleníku nebo venku na slunci a po zaschnutí jedné strany je otočte. Ponechání brambor na slunci déle než jeden nebo dva dny může způsobit jejich zelenou barvu. Malé množství zelené barvy je neškodné, ale pokud se brambor změní na tmavě zelenou, měli byste se jí vyhnout.

Hlavní brambory skladujte v chladné garáži nebo kůlně a ujistěte se, že nejprve sníte ty nejlepší. Přítel se jednou pokusil zachránit ty nejlepší na poslední, ale než se k nim dostal, myši už byly na řadě. Pokud hledáte nápady na recepty pro větší vteřiny, zkuste brambory Hasselback. Díky jejich jemné pokožce je nemusíte ani loupat.