Pokazil se vám dýňový koláč na Den díkůvzdání? Naučte se, jak to poznat – a zjistěte, jak dlouho vydrží dýňový koláč zakoupený v obchodě nebo doma.

U mnoha Američanů není Den díkůvzdání úplný, dokud servíruje se dýňový koláč. V denním shonu vás možná láká upéct koláč brzy ráno a pak ho nechat sedět na pultu, zatímco se soustředíte na krůtu a všechny ty přílohy. Možná by vás ale zajímalo – protože poslední věcí, kterou chcete, je zvracet vaše hosty! – na jak dlouho je dýňový koláč dobrý? Měl by být dýňový koláč chlazený nebo zmrazený, nebo je v pořádku nechat ho sedět? Níže sdílíme, jak dlouho je dýňový koláč dobrý v lednici, mrazáku a na pultu; jak zjistit, zda je dýňový koláč špatný; a jak se tato pravidla mění, když hovoříte o koláči z obchodu.

Jak dlouho vydrží domácí dýňový koláč?

Ať už jste svůj dýňový koláč upekli pomocí náplně z plechovky nebo ze skutečné tykve (kudos, že jste se vypořádali s touto zastrašující dýní!), pravidla jsou stejná. Protože je vyroben z pudinků – mezi něž patří mléko a vejce – dýňový koláč je méně shovívavý než ovocné koláče, a proto jej na pultu nelze ponechat příliš dlouho. Jak dlouho tedy vydrží dýňový koláč při pokojové teplotě? Vzhledem k tomu, že bakterie rychle rostou při teplotách mezi 40 ° F a 140 ° F, je dýňový koláč dobrý jen po dobu dvou hodin při pokojové teplotě. Poté nezapomeňte svůj koláč ochladit.

Jak dlouho vydrží dýňový koláč v lednici? Čerstvě upečený dýňový koláč vydrží v lednici asi 3 až 4 dny; volně zakryjte hliníkovou fólií nebo plastovým obalem. Protože dýňový koláč je lahodný studený, můžete jej podávat přímo z ledničky (se spoustou šlehačky, pokud chcete). Pokud chcete, můžete ji vyjmout z chladničky několik hodin předem, aby bezpečně dosáhla pokojové teploty. (Podívejte se, jak zmrazit a rozmrazit dýňový koláč.)

Na jak dlouho je dýňový koláč v obchodě vhodný?

Dýňový koláč zakoupený v obchodě je obecně shovívavější. Proč? Jedním slovem: konzervační látky. Jak dlouho je vhodný dýňový koláč zakoupený v obchodě? Podívejte se na datum na obalu. Pokud dýňový koláč seděl v obchodě při pokojové teplotě, může být i nadále uložen na vašem pultu až do data prodeje. Obecně platí, že koláče zakoupené v obchodě vydrží asi 2 až 4 dny po vytištěném datu v chladničce a asi 6 až 9 měsíců v mrazáku. Dýňové koláče zakoupené v pekárnách pravděpodobně neobsahují konzervační látky, a proto by s nimi mělo být zacházeno jako s domácím koláčem (viz výše).

Pamatujte, že jakmile jsou nakrájené, měly by být všechny druhy koláče zabaleny a chlazeny. Pokud chcete, aby vám dýňový koláč vydržel déle než několik dní po datu prodeje, zmrazte ho.

Pokud vás vůbec zajímá svěžest vašeho dezertu, můžete zjistit, zda váš dýňový koláč je špatný nebo zkažený: Hledejte jakýkoli „vypnutý“ zápach nebo vzhled. Mělo by to být samozřejmé – pokud se objeví plíseň, hodte dýňový koláč.

Skutečné jednoduché zpravodaje

Získejte tipy, inspiraci a speciální nabídky doručené do vaší schránky.