Aktualizováno 5. února 2021.

Domácí vaření se už léta šplhá na stabilní popularitu, ale tato praxe je tu po celá desetiletí. Přinést skvělé venkovní prostředí také není nic nového – stačí se podívat na Urban Jungle Bloggers, kde se dozvíte příklady šílenství pokojových rostlin.

V poslední době se však tyto dva koníčky – domácí vaření a pěstování rostlin – spojily s vášnivými fanoušky řemeslného piva, kteří se rozhodli pěstovat svůj vlastní chmel v pohodlí svého obývacího pokoje nebo dvorku.

Hledáte další vybavení pro domácí vaření? Dostali jsme vás sem. Navíc jsme požádali některé profesionální pivovary, aby zde sdíleli své tipy pro domácí vaření.

Proč pěstovat chmel doma?

Mnoho z nás těší domácí vaření, protože nabízí prvek kontroly a spokojenosti, kterého nemůžeme dosáhnout, když stavíme vlastní hvězdné 6 balíčky v místním obchodě s lahvemi.

Příležitost samostatně pěstovat chmelový prsten jako další rozšíření neustále se rozšiřujícího koníčka. Kromě toho také umožňuje další prvek personalizace a autenticity v každé várce homebrewů.

Bohužel ne každý nadšenec řemeslného piva má přístup na statný pozemek se zemědělskou půdou nebo dokonce na dvorek. Tehdy nastal čas být kreativní a obejmout Urban Jungle. Jinými slovy, přeměňte svůj ateliér na oázu zeleně a udělejte to s chmelem.

Ať už doufáte, že budete pěstovat chmel na balkoně bytu, na malém dvoře nebo sdílíte životní prostor se svými chmelovými rostlinami, ukážeme vám, jak s pomocí profesionálů.

Jak pěstovat chmel v interiérech

Proveďte své výzkum.

Chmel jsou květy vytrvalé chmelové rostliny, což znamená, že se tyto rostliny budou dlouho držet a budou plodit úrodu jednou ročně, pokud budou dobře udržovány v optimálním prostředí. .

Když mají skutečně povoleno svítit, mohou chmelové lusky (termín pro révu chmelové rostliny) dorůst až do výšky třiceti stop a váha hojné sklizně šišek není žádný vtip! Je známo, že chmelové rostliny v době svého rozkvětu sbíraly mřížoví.

Oddenky

Chmelové rostliny mohou být samčí i samičí. Pouze samičí rostliny pěstují květiny zvané šišky, které budete chtít použít pro domácí vaření. To znamená, že pokud byste si koupili balíček semen a všechny je zasadili, měli byste jen padesátiprocentní šanci na pěstování rostliny, která by mohla dodat zboží, které hledáte. Tady přicházejí oddenky.

Oddenky jsou malý kousek kořene odříznutý z hlavního kořenového systému samičí rostliny chmele. Nejsou technicky součástí kořene, ale spíše jakýmsi podzemním kmenovým systémem. Plně fungující rostlina, která produkuje chmelové květiny, může vzniknout z jednoho oddenku a podle oddenků zjistíte, že rostlina je samice. Žádné dohady. Jen hodně a hodně chmelových hlávek v den sklizně.

První pomoc s chmelovými rostlinami

Stejně jako my, i chmelové rostliny mohou onemocnět. Mšice a roztoči rádi loví chmelové rostliny tím, že se živí vyvíjením šišek a lahodnými šťávami chmelové rostliny. Mšice mohou dokonce přenášet rostlinné viry z jedné oběti na druhou.

Naštěstí, pokud pěstujete chmel na balkóně nebo na boku svého domova a shledáte tyto škůdce jako problém, můžete použít otravné roztoče nebo berušky, aby se živili těmito otravnými zvířaty a chránit svou úrodu.

Plíseň je dalším nepřítelem, na kterého si dávejte pozor, ať už pěstujete chmel uvnitř nebo venku. Plíseň je způsobena několika druhy plísní, které mohou infikovat vaši rostlinu, kolonizovat, zastavit růst a zneškodnit linie, které dokážou růst a šplhat. Nejlepším způsobem, jak se s těmito houbami vypořádat, je odstranit postižené části vaší rostliny nebo použít fungicidní prostředek.

Při plánování „jak“ a „kde“ je důležité vzít v úvahu tyto skutečnosti. vaší budoucí chmelnice nebo chmelnice, ale nezastavujte se zde! Přečtěte si, které odrůdy chmele rostou nejlépe ve vaší lokalitě, a zeptejte se místních chmelařů na jejich zkušenosti.

Vyberte si ideální místo.

Ať už se rozhodnete zasadit oddenky do interiéru nebo ne venku, umístění je všechno. Vaše chmelové rostliny budou potřebovat místo k lezení a budou se dařit 6-8 hodin (nebo více) přímého slunečního světla. Méně slunečního světla může znamenat malou sklizeň, pokud vůbec rostou šišky.

S ohledem na to si vyberte místo u okna, které vidí hodně slunce, nebo zkuste vysadit chmel po boku vašeho domu . Budou se šířit nahoru, ne ven, takže není problém, pokud máte mezi sebou a svým sousedem velmi malý prostor! Nejlepší je, pokud je to možné, zvolit místo na jih.

Vytvořte místo, kde bude vaše budoucí chmelová rostlina šplhat.

Je známo, že chmelové rostliny rostou neuvěřitelně rychle, což je jedním z důvodů, proč může být tak uspokojivé pěstovat je pro sebe!Několik druhů zeleně poskytuje uspokojení z růstu až dvanáct palců za jediný den, ale chmelové rostliny nejsou jen tak.

Jak již bylo řečeno, je důležité poskytnout vašim rostlinám příležitost vyšplhat se na maximum.

„Mít mřížoví kompletně postavené jako první je obrovská věc,“ říká Adam Tymn ze společnosti Father Time Machine Hops v Denveru.

Pokud rostete uvnitř nebo na balkoně bytu, pravděpodobně už přemýšlíte, jak zvládnete růst binu o dvacet až třicet stop.

Ale nebojte se! Chmelové rostliny mohou být trénovány tak, aby rostly vzhůru a pak vodorovně, takže oblouk nad okno nebo přes zahradní cestu může být ve vaší budoucnosti. Pokud vše ostatní selže, hranice se zdvojnásobí zpět na sebe a visí, jakmile dosáhnou vrcholu – pokud zvolíte tuto trasu, možná budete chtít je vést instalací některých háky ve vašem stropu.

Připravte půdu.

Dokonce i ty nejzdravější oddenky nemusí vzkvétat naplno, pokud půda, ve které je máte, neobsahuje ideální odvodnění ani kyselost. levels.

Eric Olson je mistr chmele z Rhode Islandu a zakladatel Olson & Son Hopyard. Když byl dotázán na některé ze svých chyb, když byl poprvé Když chtěl pěstovat chmel, odpověděl: „Nevšímal si toho, na jaký typ půdy jsem zasazoval.“

V jeho případě byla špína v jeho oblasti těžká v jílu, a proto odolávala odtoku. Vlhkost se několik let držela kolem kořenů rostliny a po vykopání kořenového systému rostliny o několik sezón později Olson zjistil, že její část hnije ve stojaté vodě.

Zajistěte, aby byla vaše půda uvolněná, aby řádně odtéká a pokud máte v plánu nechat chmel růst v květináčích uvnitř, před umístěním na podnos vyvrtejte do dna nádoby na výsadbu nějaké otvory, aby se zachytil odtok. Chmelové rostliny mohou mít žízeň, ale nikdy by jim nemělo být dovoleno příliš dlouho sedět s vodou!

Chmelové rostliny také preferují mírně kyselou půdu. Ať už kupujete půdu v pytli nebo používáte skutečnou věc ze svého dvora, vždy můžete použít sadu pro testování pH, abyste zajistili, že chmelovým rostlinám poskytnete přesně to, co chtějí.

Vyberte si své oddenky.

Výběr umístění oddenků je jedno z nejdůležitějších rozhodnutí, která můžete udělat. Pamatujete si ty otravné nemoci chmelových rostlin, které jsme zmínili? Některá z těchto onemocnění jsou genetická, což znamená, že jste již ztraceni, pokud byl váš oddenek vyříznut z nezdravé rostliny.

Dokonce i Richard Smith z Florida Hops, LLC, se stal obětí infikovaných oddenků.

„Rostliny, které se později vyvinuly z oddenků, vykazovaly infekci virem Apple Mosaic Virus, což drasticky ovlivnilo růstový zvyk rostliny,“ říká. „Nebyl jsem jediný, kdo to udělal! Spolupracovníci v jiném kampusu univerzity na Floridě také přinesli oddenky od většího dodavatele a u těchto rostlin bylo zjištěno, že mají Downy Mildew, zabijáka rostlin chmele. Okamžitě jsme tyto rostliny vyřadili a znovu zahájili projekty. “

Jakkoli to může znít drasticky, má naprostou pravdu – pokud se něco takového stane, nejlepší je začít úplně od nových oddenků.

Zvažte místní nákup oddenků, abyste se mohli snadněji informovat o jejich původu a historii jejich „mateřské“ rostliny.

Získejte výsadbu!

Když rozhodnete se zasadit své oddenky se bude lišit v závislosti na tom, kde žijete, zejména pokud se chystáte pěstovat venku. Tymn, který žije v Coloradu, je však zastáncem toho, že můžete začít brzy.

„Čekal jsem do prvního květnového týdne na oddenky a myslím, že jsem je mohl zasadit i o dva týdny dříve než já. “

Obecně se budete chtít snažit vysadit chmel, jakmile na rok odejde hrozba mrazu, brzy na jaře.

Na Floridě chmele však , věci jsou trochu jiné – „sváteční chmel“ může dorůst až do zimy. Někdy může dokonce nabídnout druhou sklizeň mezi Dnem díkůvzdání a Vánocemi.

Pokud sázíte venku, rozmístěte své oddenky na nejméně tři stopy od sebe (a nejméně pět stop od sebe, pokud pěstujete různé odrůdy). Pro optimální zážitek z chmele v hrnci si vezměte ruce do 20palcového sázecího stroje a zasaďte do středu jeden oddenek. Umístěte své oddenky svisle a ujistěte se, že pupeny směřují nahoru k povrchu půdy. Zahřejte asi dva palce hluboko.

Postarejte se o své nové chmelové děti.

Hop rostliny jsou hladové, žíznivé živé věci, které potřebují správnou výživu a hydrataci na každém kroku.

Smith to ví lépe než kdokoli jiný, protože je průkopníkem procesu úspěšného růstu chmel ve stavu, kdy se kdysi považovalo za nemožné.

„Když se poprvé setkám s pěstiteli, často oplodňují své rostliny, což má tendenci vést k méně intenzivnímu růstu a sníženým výnosům,“ říká. „Pokud můžete rostlině dát to, co potřebuje, v každé fázi růstu jste se naučili jeden z nejdůležitějších faktorů úspěšné rostlinné výroby. “

Pokud nemáte pocit, že plně rozumíte růstu chmele a kdy a jak často by mělo být hnojení, zkuste odbočku zpět na krok 1 a proveďte další průzkum. I když budete schopni vyprodukovat jemnou sklizeň chmele bez rozsáhlých znalostí, s větší pravděpodobností uspějete s informacemi na vaší straně.

Máte-li pochybnosti, jednoduchý je stále nejlepší. „Každý den chmele chrstněte,“ radí Tymn. „Chmel má rád hodně vody, ale má rád i dobře odvodňující půdu.“

Chcete-li zajistit, aby vaše půda zůstala stejně nedotčená, jako když jste poprvé zasadili oddenky, držte se nahoře nad plevelem, pokud rostete venku.

„Operátoři neradi soutěží s plevelem.“

Buďte trpěliví. Pijte trochu piva.

Poté, co si na dvoře nebo v květináči založíte oddenky, budete v něm na dlouhou trať. rok založením kořenového systému, ale můžete se vsadit, že s trpělivostí a pozornou péčí uvidíte ve druhém roce několik krásných chmelových hlávek.

Olsonovo pravidlo zní: „Neočekávejte skutečné kužele první rok, druhý rok jich pár získáte a do třetího roku budete sdílet se všemi svými přáteli z domova. “

Jiní zaznamenali rychlejší růst, ale je do značné míry proměnlivý. Pokud nedostanete sklizeň hned, pravděpodobně jste neudělali nic špatného. Uvolněte se a počkejte, to vše a zároveň dejte svým rostlinám chmele TLC, které si zaslouží.

Závěrečné slovo

Richard to řekl opravdu nejlépe. „Odměnou za dobře odvedenou práci je, jak to vždy mělo být, pěkné osvěžující pivo. Jak se můžete pokazit ?! I když nejste úspěšní, můžete si dát pivo. Jak to, že to není win-win? ! “

Najděte si slunce, najděte špínu, vysaďte se a odměňte se za náročný pracovní den.

Líbil se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte nejlepší řemeslo psaní piva na web doručeno přímo do vaší doručené pošty.