Jak připravit bílou rýži: definitivní recept na nejoblíbenější oblohu
Sdílet
117 hlasů
K přípravě této oblohy je důležité kontrolovat bod vaření rýže tak, aby byla zrna dobře uvařena bez přelití, a zároveň zajistit, aby byla zrna dobře sypká. Abychom vám tento úkol usnadnili, dnes vám ukážeme, jak připravit bílou rýži, definitivní recept na nejoblíbenější oblohu.
S bílou rýží se něco podobného děje s jinými recepty na vaření a existují různé způsoby, jak ji připravit, všechny jsou správné a platné. Lze jej vařit v nezakryté pánvi, v zakryté pánvi, s odměřenou vodou nebo s velkým množstvím vody a poté vypustit, nebo dokonce v hrnci na rýži. Nyní vysvětlíme jednoduchý způsob, který nezklame, ačkoli jak říkáme, bílá rýže může být vyrobena i jinými způsoby.
Ingredience
- Bomba rýže 200
- Bohatá voda, přibližně 1,5 litru
- Hrst sůl
- Volitelně vavřín, přidejte list
Jak připravit sypkou a hotovou bílou rýži
- Celkový čas 18 m
- Vaření 18 m
První věcí je umýt rýži, vyhněte se tomu, aby zrna měla přebytek škrobu, který nás zlepí. Tímto způsobem budeme moci vařit rýži ve vodě, a ne ve škrobové a husté vodě, která by nám bránila získat volnou bílou rýži.
Zatímco myčíme rýži a několikrát ji měníme, dáme na oheň pánev se spoustou vody a soli a přivedeme ji k varu. Když už voda vaří, přidejte rýži a dobře promíchejte, aby nezůstala na dně. Když voda znovu vře, znovu promíchejte, abyste oddělili některá zrna od ostatních.
Nechte to vařit přibližně 15 minut bez zakrytí pánve, – přesný čas bude záviset na druhu rýže, tvrdosti vody nebo nadmořské výšce – protože s předchozí praní to nebude, budete se muset dostat na tradičních 20 minut. Testujeme a odstraňujeme, pokud se nám to líbí. Dále vložíme rýži do cedníku a scedíme ji a mírně ji ochladíme, abychom odřízli zbytkové teplo a nechali ji pod tekoucí vodou na minutu.
117 hlasů
Přímý zpravodaj al Paladar
S tím, co doprovázet volnou bílou rýži a v jejím okamžiku
Bílá rýže se zrny velmi sypkými a v době jejich vaření je nádhernou oblohou a může být také základem dalších příprav, jako jsou rýžové saláty, zelenina plněná rýží, pokrmy jako kubánská rýže a mnoho dalších zpracování.
Abychom ho mohli podávat horký, můžeme ho na pánvi lehce restovat s trochou olivového oleje nebo másla, právě když ho použijeme.
Přímo k Paladaru | Bílá rýže v tlakovém hrnci
Directo al Paladar | Kari rýže na ozdobu